Caribou (bebida) - Caribou (drink)
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El caribú es una bebida alcohólica dulce francocanadiense compuesta de vino tinto y un licor (generalmente whisky de centeno) (mezclado en 3 partes en 1) y jarabe de arce o azúcar.
El caribú se puede preparar en casa, pero ahora está disponible como bebida premezclada por la Société des alcools du Québec . Se puede consumir caliente o frío según el clima y servido con cítricos y canela a la manera de vino caliente . También se agregan comúnmente clavo y nuez moscada para darle sabor a la bebida.
La bebida se ha servido tradicionalmente en el Carnaval de Invierno de Quebec , donde los asistentes al carnaval la llevan en bastones de plástico huecos o en los bares al aire libre del evento. En los últimos años, también se ha servido en celebración de la fiesta nacional de Quebec . También es un elemento básico del Festival du Voyageur en Winnipeg , Manitoba , donde a veces se sirve en vasos hechos de hielo.
Orígenes
Se supone que Caribou debe su nombre a una bebida que consiste en una mezcla de sangre de caribú y whisky que fue consumida por cazadores y madereros en la época colonial para evitar el frío cuando trabajaban.
Ver también
- Le Sang du caribou ("Caribú / sangre de reno")
- Conditum Paradoxum
- Hipocrás
- Vino caliente
- Negus (bebida)
- Sangría