Baxters - Baxters
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 Estatua de un ciervo en las afueras de Baxters Highland Village
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| Baxters | |
| Escribe | Privado |
| Industria | Procesamiento de alimentos |
| Fundado | 1868 |
| Fundador | George Baxter |
| Sede | Fochabers , Escocia, Reino Unido |
Área de servicio |
En todo el mundo |
Gente clave |
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| Productos | |
| Marcas | |
| Ingresos |
 £ 248,6 millones (2016) |
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£ 12,5 millones (2016) |
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Número de empleados |
1.500 (2016) |
| Padre | WA Baxter & Sons (Holdings) Limited |
| Sitio web | www |
Baxters Food Group Limited , también conocida como Baxters of Speyside o Baxters , es una empresa de procesamiento de alimentos, con sede en Fochabers , Escocia. Produce alimentos como sopas enlatadas , productos cárnicos enlatados, encurtidos ácidos , salsas , vinagres , anti-pasti , chutneys , conservas de frutas y condimentos para ensaladas y carnes . Los productos se venden con la marca Baxters, así como con una variedad de marcas de propiedad o con licencia del grupo. Baxters ha sido una empresa familiar privada durante cuatro generaciones, tiempo durante el cual se ha expandido significativamente al adquirir otros negocios dentro del Reino Unido e internacionalmente. Baxters tiene una autorización real de Su Majestad la Reina como proveedores de especialidades escocesas.
La empresa se conocía como WA Baxter & Sons Ltd. antes del 21 de diciembre de 2006.
Historia
Orígenes y principios y mediados del siglo XX.
Baxters fue fundada en 1868 por el jardinero de 25 años George Baxter cuando pidió prestado £ 100 a miembros de su familia y estableció una tienda de comestibles en Fochabers, Moray. La esposa de George, Margaret Baxter, apoyó a su esposo haciendo mermeladas y jaleas con frutas locales.
En 1916, el hijo de George y Margaret, William Baxter, compró tierras del duque de Richmond y Gordon y con su esposa, Ethel Baxter , construyeron una fábrica junto al río Spey , al este de Fochabers. La tienda Baxters se hizo conocida por suministrar mermeladas y jaleas y comenzó a preparar su propia remolacha y venderla a otros tenderos. Ethel se concentró en la elaboración de mermeladas, mientras que William promovió el negocio en toda Escocia. Ethel contrató una máquina enlatadora en 1923 para enlatar fruta local en almíbar, como fresas, frambuesas y ciruelas, convirtiéndose Baxters en una de las primeras empresas de Escocia en hacerlo. Ethel comenzó a crear una variedad de sopas con productos locales en 1929, siendo la primera Royal Game con carne de venado de Upper Speyside. La obra de arte del empaque presenta un derivado de la pintura El monarca de la cañada , una pintura al óleo sobre lienzo de un ciervo rojo terminado en 1851 por el pintor inglés Sir Edwin Landseer . En poco tiempo, la familia Baxter abastecía a los grandes almacenes de Londres, como Harrods y Fortnum & Mason .
Durante la Segunda Guerra Mundial, la empresa sobrevivió principalmente produciendo mermelada para las fuerzas armadas.
Mediados a finales del siglo XX
Ena y Gordon Baxter se unieron a la empresa en 1952. Ena, artista y cocinera, ayudó a ampliar la gama de sopas escocesas que se ofrecen para incluir recetas tradicionales escocesas como Cock-a-leekie , Scotch Broth y Chicken Broth. En 1955, Baxters recibió órdenes reales de nombramiento por SM la Reina Isabel II , la Reina Madre y SM Gustav VI, Rey de Suecia para el fabricante de especialidades alimentarias escocesas.
En la década de 1960, Baxters suministraba sus productos a nivel internacional y en 1962 fue la primera empresa del Reino Unido en introducir tapones con tapa giratoria en frascos de 12 oz para conservas. En la década de 1980, Baxters se había convertido en una marca líder de sopas premium y comenzó a promover sabores de sopas más exóticos. A pesar del tamaño cada vez mayor de la empresa, Baxters mantuvo una imagen de "empresa familiar", con una serie de anuncios que mostraban a la familia Baxter muy involucrada en la preparación de sus productos.
La hija de Gordon Baxter, Audrey Baxter, se convirtió en directora general en 1992, quien junto con su hermano Andrew Baxter desarrollaron una gama de nuevos productos. El otro accionista importante de la empresa es James Baxter, hijo de Andrew Baxter. Gordon Baxter murió en 2013 (95 años) y Ena Baxter en 2015 (90 años).
Siglo 21
En el siglo XXI, Baxters inició una estrategia de expansión significativa mediante la adquisición de manufacturas de alimentos rivales para duplicar su tamaño y aumentar la facturación anual a más de £ 100 millones. Su primera adquisición fue en julio de 2001 cuando se compró Garner Foods Ltd., un productor de encurtidos, chutneys y aderezos para ensaladas. Garners se estableció en 1989 y empleaba a 40 personas en su base en Pershore , Worcestershire.
En 2001, se construyó una nueva fábrica de 70.000 pies cuadrados (6.500 m 2 ) para la fabricación de sopas refrigeradas para Baxters en Grimsby , North East Lincolnshire.
CCL Foods PLC fue comprada por Baxters en julio de 2003. La empresa empleaba a 50 personas en su planta en Earls Colne cerca de Colchester en Essex y produce encurtidos y condimentos bajo las marcas Mary Berry , Peppadew , Pizza Express , Olivaise y Simply Delicious y para supermercados como como Safeway (ahora Morrisons ) y Waitrose . CCL Foods opera como una subsidiaria de Baxters y ahora se conoce como Baxters (Earls Colne) Ltd.
Norman Soutar fue nombrado director gerente del grupo en julio de 2004 y fue el primer miembro de la familia Baxter en dirigir la empresa. Soutar se había unido a Baxters en 2000 como director de servicio de alimentos y más tarde fue director de estrategia corporativa. Su nombramiento como director general del grupo le dio la gestión operativa del negocio y comenzó un nuevo enfoque hacia los mercados extranjeros, mediante el cual Baxters buscaba establecer instalaciones de producción en el extranjero en lugar de depender de la exportación de productos del Reino Unido.
La primera adquisición en el extranjero de Baxter fue en 2004 cuando compró el mayor fabricante de sopa de marca privada de Canadá , Soup-Experts Inc. La empresa con sede en Quebec se estableció en 1975, inicialmente se centró en la producción de salsa antes de expandirse a alimentos de marca privada en la década de 1990. Soup-Experts se convirtió en parte del grupo Baxters Canada.
Baxters lanzó su gama insignia de productos premium en 2005 con la creación de Audrey Baxter Signature Range. La gama incluye cuajadas, conservas, mermeladas, jaleas, chutneys y condimentos elaborados en pequeños lotes. Las ediciones limitadas están disponibles por temporada.
En julio de 2006, Norman Souter dejó Baxters y la presidenta ejecutiva Audrey Baxter asumió el cargo de directora general. No se dio ninguna razón para la salida de Soutar, y muchos miembros del personal supuestamente no lo supieron hasta que el asunto se hizo público en septiembre de 2006, cuando los informes de los periódicos sugirieron un desacuerdo sobre cómo se estaba dirigiendo la empresa.
En un contexto de bajo desempeño en 2006, con ganancias anuales cayendo en más de £ 1 millón, Baxters optó por aprovechar los costos laborales más bajos al transferir su operación de decapado Garners Foods a una fábrica de 43,055 pies cuadrados (3,999.9 m 2 ) especialmente diseñada. ubicado en Wolsztyn , Polonia. Como resultado, la fábrica de Garner en Pershore se cerró en 2007 con la pérdida de 23 puestos de trabajo. Baxters continúa usando la marca Garners.
Baxters Food Australia Pty Ltd. se estableció en 2006 para actuar como una división de servicio al cliente en el país para el creciente mercado de Australasia de Baxter . En abril de 2008, Baxters adquirió el procesador de alimentos australiano Sole Pio Pty, una empresa familiar establecida en 1994 y con sede en Campbellfield , Melbourne, Victoria. Sole Pio se especializó en abastecer al sector de la restauración de verduras, pestos y tapenades marinados y asados al fuego , bajo las marcas Bamboleo y Argents Hill, que sigue utilizando Baxters. Baxters compró la firma australiana Andrews Food Distributors en 2010. En un esfuerzo por aumentar la participación de mercado de Baxter en el mercado minorista australiano, Jensen's Choice Foods se compró a principios de 2013. Operando desde Huntingdale en Melbourne, Jensen's se fundó en 1984 y su gama de productos incluye pasta. salsas, aderezos para salsa , especias húmedas, passata , pastas de frutas que se venden bajo la marca Jensen's Organic y masa para galletas bajo la marca Aunty Kath's. También fabrica marcas de etiqueta privada para los principales minoristas.
En febrero de 2007, Baxters compró Manor Vinegar a sus propietarios japoneses Mizkan Group . La planta de fabricación de la compañía ubicada en Burntwood , Staffordshire fue comprada después de que la entonces Oficina de Comercio Justo (OFT) planteara preocupaciones de competencia con la compra de Mizkan de la división de vinagre y encurtidos de Premier Foods . La venta a Baxters alivió las preocupaciones de la OFT y restableció los niveles de competencia preexistentes en la fabricación y suministro de vinagres en el Reino Unido.
Baxters se retiró del sector de sopas refrigeradas en 2008 y vendió su fábrica de Grimbsy a Northern Foods , atribuyendo el movimiento a una fuerte competencia en el sector y al deseo de centrarse en productos más rentables.
La división de sopas de la firma canadiense CanGro Foods fue comprada por Baxters en mayo de 2007, y se transfirió a la operación canadiense de Baxters, Baxters Canada Inc. El acuerdo hizo que Baxters adquiriera las marcas de sopas Primo y Aylmer y más del doble de sus ingresos en Canadá.
En noviembre de 2011, para sorpresa de algunos de la industria de fabricación de alimentos comentaristas , la compañía adquirió el Fray Bentos gama de pasteles y otros productos de carne enlatada de Princes Ltd . Los príncipes se vieron obligados a vender la marca por motivos de competencia después de haberla adquirido de Premier Foods como parte de la compra de la división de alimentos enlatados de Premier. En enero de 2013, el equipo de la línea de producción y la fabricación de productos Fray Bentos se habían transferido de Long Sutton en Lincolnshire a las instalaciones de Baxters en Fochabers. De los 125 nuevos empleados contratados como parte de la expansión, 11 se transfirieron desde Long Sutton, lo que, según Baxters, ayudó a garantizar una transición sin problemas entre los dos sitios. La línea de producción se ubica en una extensión de dos pisos de la fábrica de Fochabers y los niveles de producción iniciales fueron de 67.000 tartas enlatadas por semana. Fray Bentos recibió su nombre del pueblo de Fray Bentos en Uruguay , de donde originalmente importaba carne al Reino Unido. Fray Bentos fue comprado por Campbell's en 1993 y vendido a Premier Foods como parte de la venta de los activos del grupo de alimentos de EE. UU. En el Reino Unido en 2006. Desde la adquisición, Baxters ha introducido nuevos productos bajo la marca Fray Bentos, como sopas en agosto de 2012 y comidas calientes instantáneas (Fray Bentos Hunger Busters) en junio de 2014.
En 2014, Baxters compró Wornick Foods, un fabricante de raciones militares de EE. UU.
En enero de 2018, Baxters trasladó su sede a Edimburgo, aunque Audrey Baxter describió a Fochabers como el "hogar espiritual" de la empresa. Al elegir centrarse en los mercados de EE. UU., Europa y Australia, Baxters vendió sus negocios canadienses, Baxters Canada Inc, en 2018.
Hoy dia
Baxters ha sido el patrocinador principal de la maratón anual del lago Ness y el Festival of Running desde 2002. El evento tiene lugar en Inverness y sus alrededores en las Tierras Altas de Escocia, a unas 40 millas al oeste de la sede de Baxter en Fochabers.
A fines de 2020, Baxters expandió sus operaciones en EE. UU. Mediante la adquisición de Truitt Bros, un fabricante por contrato de alimentos procesados térmicamente y estables en almacenamiento, con 500 empleados en Kentucky y Oregón.
Baxters fue declarado número seis en la Scottish Brand Review de la revista Scottish Grocer para 2020.
Marcas y productos
Además de los productos de marca propia de Baxter, otros productos se venden bajo una variedad de marcas propiedad del grupo o con licencia para este.
Grupo de alimentos Baxters
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Gama exclusiva de Audrey Baxter
Baxters
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Fray Bentos
Garners
Jack Daniels
Vinagre señorial
Mary Berry
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Peppadew
Pizza Express
Simplemente delicioso
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Baxters Food Australia Pty Ltd.
Local
Actual
Centros de produccion
- Fochabers, Moray, Escocia: el principal sitio de fabricación de la empresa es donde produce sopas enlatadas , tarros de remolacha , mermeladas y conservas. Alrededor de 700 personas trabajan en este lugar.
- Earls Colne, Colchester, Essex, Inglaterra: fabrica condimentos orgánicos y no orgánicos, mayonesas, salsas, aderezos, mostazas y salsas bajo la marca Simply Delicious.
- Wolsztyn, Polonia - Una fábrica de 4000 metros cuadrados construida expresamente construida en 2007 para permitir que la operación de decapado de cebollas se transfiera desde Pershore, Worcestershire. Fabrica la gama Garners de productos encurtidos.
Locales comerciales y de restauración
- Highland Village Visitor Center, Fochabers, Moray, Escocia: ubicado junto a la sede de Fochabers y el sitio de fabricación, Highland Village se centra alrededor de la tienda original de George Baxter e incluye una exposición, restaurantes, la tienda de cocineros de la Sra. Baxter que vende artículos de cocina y cocina, abrigo y arrogancia. tienda que vende ropa y la tienda de regalos Baxters. Recibió más de 200.000 visitantes al año. Después de ser cerrado temporalmente el 24 de diciembre de 2020 debido a la pandemia de coronavirus , se confirmó que el complejo se cerró permanentemente en febrero de 2021.
- Home Farm, Kelty , Fife, Escocia - Tienda y cafetería abierta en 2008.
Anterior
- Pershore, Worcestershire, Inglaterra - Adquirida como parte de la compra de Garners Foods en 2001. La fábrica se cerró con la pérdida de 23 puestos de trabajo en 2006 cuando la producción se trasladó a Wolsztyn, Polonia.
- Aeropuerto Internacional de Aberdeen : la tienda abrió en 2002 dentro de la parte terrestre de la terminal de pasajeros. Se venden productos de Baxters y regalos de temática escocesa.
- Eaglesgate Retail Village, Blackford , Perth y Kinross, Escocia: la tienda y el restaurante de 250 asientos se abrieron en 2005 y funcionaban como la sede de venta minorista y el almacén de distribución de Baxter. Cerrado en febrero de 2014 después de que el propietario vendiera el pueblo de venta al por menor forzando el cierre de las instalaciones de Baxters. No se pudo encontrar una ubicación alternativa adecuada para operar el centro de distribución.
- Dundsdale Haugh, Selkirk , Scottish Borders, Escocia - En mayo de 2008 se gastó un millón de libras esterlinas para transformar la fábrica vacía de Selkirk Glass en una tienda y restaurante de 8300 pies cuadrados. una consecuencia del cierre del sitio de Blackford.
- Ocean Terminal , Leith, Edimburgo, Escocia: la tienda Lifestyle y el restaurante con capacidad para 50 personas abrieron en octubre de 2003. Cerraron a principios de 2014 como consecuencia del cierre del sitio de Blackford.
- Saint-Hyacinthe , Quebec, Canadá - La empresa canadiense original se llamaba Les Produits Freddy. En 2002 se convirtió en SoupExperts. Se especializó en la fabricación de marcas de distribuidor y luego se expandió para fabricar una gama de sopas de marca Baxter para el mercado canadiense.
Baxters también tiene oficinas de ventas y marketing en Glasgow , Escocia y Melbourne , Australia .
Controversia
Salud y seguridad
Un miembro del personal de la planta de fabricación de Fochabers de Baxter tuvo que amputarle el pie izquierdo en el lugar después de quedar atrapado en un sinfín de verduras durante enero de 2014. La víctima quedó atrapada en la máquina durante una hora como servicios de emergencia, incluidos dos cirujanos ortopédicos del Dr. Gray's Hospital en Elgin intentó liberarlo. Más tarde fue trasladado en ambulancia aérea al Hospital Raigmore en Inverness. Luego de una investigación del Ejecutivo de Salud y Seguridad (HSE) , el Tribunal del Sheriff de Elgin escuchó en octubre de 2015 que se usaba regularmente un método improvisado para empujar los vegetales restantes en una barrena. La gerencia de Baxters no sabía que el personal usaba regularmente una escalera para subir al transportador y luego usaba una escobilla de goma para empujar las verduras hacia la barrena. La víctima resultó herida cuando su pie izquierdo se deslizó del cinturón hacia la tolva de recolección y fue empujado hacia la barrena. Baxters fue multado con £ 60,000 por violar la Ley de Salud y Seguridad en el Trabajo, etc. de 1974 después de que se descubrió que las evaluaciones de riesgo vigentes en el momento del incidente no eran adecuadas o suficientes.
Después de una inspección en mayo de 2015, HSE instruyó a Baxters para mejorar la seguridad en su planta de fabricación de Fochabers. HSE descubrió que la exposición al polvo de harina, que puede provocar asma , no se controló satisfactoriamente. También se constató que las medidas para reducir el riesgo de lesiones al personal durante la carga de las picadoras de carne eran inadecuadas. Baxters respondió que estaba trabajando arduamente para rectificar los asuntos planteados.
Baxters fue multado con £ 6,000 en Elgin Sherriff Court en mayo de 2015 después de admitir violaciones a la legislación de salud y seguridad que llevaron a un miembro del personal a sufrir una lesión en la mano durante un accidente que involucró una cinta transportadora. El incidente en la planta de Fochabers fue investigado por HSE después de que Baxters lo informara.
En septiembre de 2016, Baxters recibió una multa de £ 70,000 cuando la compañía se declaró culpable de violar las normas de salud y seguridad en relación con un accidente en marzo de 2015 cuando la mano de un empleado fue mutilada en una máquina de envasado en la planta de Fochabers de la compañía. Una alarma que indicaba que la máquina estaba a punto de arrancar estaba defectuosa y Baxters no había actuado en un aviso de mejora emitido por HSE doce meses antes, que si se hubiera actuado podría haber evitado el incidente.
Relaciones Industriales
Los periódicos locales informaron en octubre de 2014 que el personal que trabajaba en la fábrica de sopas en la planta Fochabers de Baxter realizó una huelga de tres horas en una disputa con la gerencia sobre nuevas condiciones laborales y salariales.