Pizza quattro stagioni - Pizza quattro stagioni

Pizza quattro stagioni
Escribe	Pizza
Lugar de origen	Italia
Ingredientes principales	Alcachofas, tomates, albahaca, prosciutto, jamón, champiñones, aceitunas

Pizza vegetariana de cuatro estaciones (quattro stagioni) en Kunming, Yunnan, China

Pizza quattro stagioni ( pizza de cuatro estaciones ) es una variedad de pizza de la cocina italiana que se prepara en cuatro secciones con diversos ingredientes, cada sección representa una estación del año. Las alcachofas representan la primavera, los tomates o la albahaca representan el verano, las setas representan el otoño y el jamón, el prosciutto o las aceitunas representan el invierno. Es una pizza muy popular en Italia y ha sido descrita como una pizza italiana "clásica", "famosa" y "reconocida". Es una variante de la pizza capricciosa .

Preparación

Por lo general, se prepara con salsa de tomate y queso. La pizza quattro stagioni se prepara típicamente agregando alcachofas, tomates o albahaca, champiñones y jamón, prosciutto o aceitunas a cuatro secciones separadas de la pizza. También se pueden usar otros ingredientes. Se pueden utilizar corazones de alcachofa recién cocidos o enlatados.

Algunos de los ingredientes de la cobertura se pueden secar primero en un horno para reducir su humedad, lo que evita que la pizza se empape cuando termine. Hornearlo en una piedra para pizza también puede evitar que se empape. Se puede terminar con aceite de oliva rociado encima de la pizza. La pizza se puede cortar en trozos o en sus cuatro secciones. La pizza quattro stagioni se puede preparar como plato vegetariano sustituyendo el jamón por una opción vegetariana.