Sopa Ezogelin - Ezogelin soup
 Sopa y pan Ezogelin
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| Tipo | Sopa |
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| Lugar de origen | pavo |
| Ingredientes principales | Bulgur , lentejas rojas , arroz , aceite de oliva , mantequilla , cebolla , ajo , tomate , pasta de tomate , pimentón , pimientos picantes |
La sopa Ezogelin o sopa Ezo gelin (en turco : Ezogelin çorbası , "la sopa de Ezo la novia") es una sopa común en la cocina turca . Los ingredientes principales son el bulgur y las lentejas rojas . El origen de la sopa se atribuye a Ezo, la novia de Gaziantep .
Los ingredientes son lentejas rojas , arroz , bulgur , aceite de oliva , mantequilla , cebolla , ajo , tomate , pasta de tomate , pimentón , pimiento picante , menta seca , pimienta negra y sal ; se suele servir con rodajas de limón .
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- "Ezogelin Çorbası - sopa turca de lentejas rojas, bulgur y menta" . El Centro de Estudios del Medio Oriente, Universidad de Harvard . 12 de abril de 2006 . Consultado el 24 de enero de 2015 .
enlaces externos
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