Espigar - Gleaning
Espigar es el acto de recolectar las cosechas sobrantes de los campos de los agricultores después de haber sido cosechadas comercialmente o en campos donde no es económicamente rentable cosechar. Es una práctica descrita en la Biblia hebrea que se convirtió en un derecho legal de los pobres en varios reinos cristianos. El buceo en los contenedores de basura de hoy en día se considera una forma similar de recuperación de alimentos.
Biblia
Según el Libro de Deuteronomio y Levítico , los agricultores deben dejar los bordes de sus campos sin cosechar ( pe'ah ), no deben recoger lo que se cayó (rebuscos) y no deben cosechar ningún producto pasado por alto que se había olvidado cuando cosecharon la mayor parte de un campo. En una de las dos ocasiones en que esto se establece en Levítico, agrega que en los viñedos , algunas uvas deben dejarse sin recolectar, una declaración que también se encuentra en Deuteronomio.
Estos versos además ordenan que los olivos no deben ser golpeados en múltiples ocasiones, y lo que quede de la primera serie de golpes debe dejarse. Según Levítico, estas cosas deben dejarse para los pobres y para los extraños, y Deuteronomio ordena que deben dejarse para las viudas, los extraños y los huérfanos paternos. El Libro de Rut habla de espigar por la viuda Rut para mantenerse a sí misma y a su suegra, Noemí, que también era viuda.
Puntos de vista rabínicos
En la literatura rabínica clásica , se argumentó que las regulaciones bíblicas sobre las sobras solo se aplicaban a los campos de cereales, huertos y viñedos. Al granjero no se le permitió beneficiarse de las rebuscas y no se le permitió discriminar entre los pobres, ni tratar de ahuyentarlos con perros o leones; al granjero ni siquiera se le permitió ayudar a uno de los pobres a recoger las sobras. Sin embargo, también se argumentó que la ley solo era aplicable en Canaán , aunque muchos escritores rabínicos clásicos, que tenían su base en Babilonia , aplicaron las leyes allí también; También se consideró que solo se aplicaba a los judíos pobres, pero a los pobres no judíos se les permitió beneficiarse en aras de la paz civil.
Práctica europea histórica
En muchas partes de Europa, incluidas Inglaterra y Francia, el derecho bíblicamente derivado de espigar los campos estaba reservado para los pobres; un derecho, exigible por ley, que continuó en algunas partes de Europa hasta los tiempos modernos.
En la Inglaterra del siglo XVIII, espigar era un derecho legal para los "campesinos" o residentes sin tierra. En un pueblo pequeño, el sacristán solía tocar la campana de la iglesia a las ocho de la mañana y de nuevo a las siete de la tarde para decirles a los espigadores cuándo empezar y cuándo terminar el trabajo. Este derecho legal terminó efectivamente después de la decisión Steel v Houghton en 1788.
Tiempos modernos
El Shulchan Aruch sostiene que los agricultores judíos ya no están obligados a obedecer la regla bíblica. Sin embargo, en la actual Israel , rabinos del judaísmo ortodoxo insisten en que Judios permiten rebuscado después de ser consumidos por los pobres y por extraños durante años sabáticos .
En el mundo moderno, la recolección es practicada por grupos humanitarios que distribuyen la comida recolectada a los pobres y hambrientos; en un contexto moderno, esto puede incluir la recolección de alimentos de los supermercados al final del día que de otro modo se tirarían a la basura. Hay una serie de organizaciones que practican la recolección para resolver problemas de hambre social; la Sociedad de San Andrés , por ejemplo, se dedica al papel.
Los eventos de espiga ocurren donde hay exceso de comida. Además de los supermercados, la recolección también puede ocurrir en granjas en el campo. Los voluntarios, llamados espigadores, visitan una granja donde el agricultor dona lo que queda en sus campos para recolectar y donar a un banco de alimentos. En el estado de Nueva York en 2010, solo esta forma de espigar rescató 3.6 millones de libras de frutas y verduras.
Cuando las personas recolectan y distribuyen alimentos, pueden estar trayendo consigo un riesgo legal; En la Unión Soviética, la Ley de espiguillas (a veces traducida como "ley sobre espiga") criminalizaba la espiga, bajo pena de muerte, o 20 años de trabajo forzoso en circunstancias excepcionales. En los EE. UU., La Ley del Buen Samaritano Bill Emerson de 1996 limitó la responsabilidad de los donantes a casos de negligencia grave o mala conducta intencional, aliviando la recolección de gran parte del riesgo que supuestamente obstaculizaba la entrega de excedentes de alimentos de restaurantes y comedores a alimentos de emergencia. centros. La ley se adelanta a las leyes estatales del buen samaritano , que brindan menos protección.
En la isla de Bali, la ley tradicional permite que el transeúnte recoja la fruta de un árbol del suelo, incluso si el árbol está en tierras de propiedad privada.
Espigar en el arte
La espiga era un tema popular en el arte, especialmente en el siglo XIX. La espiga en la Francia rural ha sido representada en las pinturas Des Glaneuses (1857) de Jean-François Millet y Le rappel des glaneuses (1859) de Jules Breton ( imagen ), y explorada en un documental / película experimental de 2000, The Gleaners and I , de Agnès Varda .
El boceto de Vincent van Gogh de una mujer campesina espigando en Nuenen , Países Bajos (1885) está en la colección de Charles Clore .
Recolección de lana
La recolección de lana es una práctica similar a la espiga, pero para la lana. La práctica, ahora obsoleta, consistía en recolectar trozos de lana que se habían enredado en arbustos y cercas o que habían caído al suelo cuando pasaban las ovejas. Los deambulaciones serpenteantes de un recolector de lana dan lugar a un sentido idiomático de la palabra como significado de un vagabundeo mental sin rumbo.
Pescar
A lo largo de las costas marinas, la espiga se ha definido como "pesca con artes básicos, incluidas las manos desnudas, en aguas poco profundas no más profundas de lo que uno puede soportar". Las pesquerías de espigas (caminantes) de invertebrados son comunes en las praderas de pastos marinos intermareales a nivel mundial, lo que contribuye al suministro de alimentos de cientos de millones de personas.
Ver también
- Buceo en contenedor
- Banco de comida
- Rescate de alimentos
- Salvamento de alimentos
- Freeganismo
- Tzedaká
- Usufructo
- Reciclador
Referencias
enlaces externos
- Espigando Historias Historias de Gleaning y espigadoras