Safranal - Safranal
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido
2,6,6-trimetilciclohexa-1,3-dieno-1-carbaldehído |
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Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol )
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CHEBI | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.003.758 |
PubChem CID
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UNII | |
Tablero CompTox ( EPA )
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Propiedades | |
C 10 H 14 O | |
Masa molar | 150,21 g / mol |
Densidad | 0,9734 g / cm 3 |
Punto de ebullición | 70 ° C (158 ° F; 343 K) a 1 mmHg |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
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verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Safranal es un compuesto orgánico aislado del azafrán , la especia que consiste en los estigmas de las flores de azafrán ( Crocus sativus ). Es el componente principal responsable del aroma del azafrán.
Se cree que el safranal es un producto de degradación del carotenoide zeaxantina a través del intermedio picrocrocina .
Farmacología
Safranal es un anticonvulsivo eficaz en modelos animales, que se muestra para actuar como un agonista en GABA A receptores . Safranal también exhibe una alta actividad antioxidante y de eliminación de radicales libres, junto con citotoxicidad hacia las células cancerosas in vitro . Uno de sus mecanismos de acción contra el cáncer implica la interrupción de la dinámica de ensamblaje normal de los microtúbulos celulares. También se ha demostrado que tiene propiedades antidepresivas en animales y estudios piloto en humanos.
Fuentes naturales
Las fuentes naturales de safranal incluyen:
- Microcystis (cianobacteria)
- Aspalathus linearis (Rooibos)
- Camellia sinensis (hoja de té)
- Crocus sativus (azafrán)
- Ficus carica (hoja de parra)
- Lycium chinense (baya de lobo)
- Cuminum cyminum (semilla de comino)
- Centaurea sibthorpii
- Centaurea amanicola
- Centaurea consanguinea
- Erodium cicutarium (pico de cigüeña común o pinweed)
- Calycopteris floribunda (Ukshi)
- Sambucus nigra (saúco)
- Citrus limon (limón)
- Achillea distans