Pryanik - Pryanik
Pryanik ( ruso y ucraniano : пряник , bielorruso : пернік ) se refiere a una gama de productos horneados dulces tradicionales en Rusia , Ucrania , Bielorrusia y algunos países vecinos como Polonia ( polaco : piernik ). Tradicionalmente, los pryaniks están hechos de harina y miel . Mientras que algunos diccionarios ruso-inglés traducen pryanik como pan de jengibre , jengibrees un ingrediente pryanik opcional, a diferencia de la miel. El azúcar se usa a menudo en lugar de la miel en la producción industrial de pryaniki y en la cocina casera moderna. Relacionado con pryanik está el kovrizhka (коврижка), un pan dulce con ingredientes similares.
La palabra pryanik proviene del antiguo eslavo oriental пьпьрянъ , un adjetivo del antiguo eslavo oriental пьпьрь 'pimienta', lo que la hace etimológicamente similar o relacionada con el alemán Pfefferkuchen . Sin embargo, los pryaniki tradicionales no suelen incluir pimienta como ingrediente.
Ver también
Referencias
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