Mykyrokka - Mykyrokka
 Un cuenco de mykyrokka.
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| Nombres alternativos | Tappaiskeitto ("sopa de carnicería") |
|---|---|
| Escribe | Sopa |
| Curso | Plato principal |
| Lugar de origen | Finlandia |
| Región o estado | Savonia ( provincia de Finlandia oriental ) |
| Temperatura de servicio | Caliente |
| Ingredientes principales | Bolas de masa ( harina de sangre y cebada ), carnes grasas , despojos , patatas , cebollas , sal , pimienta negra , agua |
Mykyrokka es una sopa que es un plato tradicional típico del este de Finlandia ( región de Savo ). El ingrediente principal es myky : una bola de masa del tamaño de una palma hecha de sangre y harina de cebada. Las bolas de masa se cuecen en la sopa. La sopa también contiene papas , cebollas , carne grasa y despojos como riñones, hígado o corazón. La sal y la pimienta negra son los condimentos habituales.
Esta sopa también se llama tappaiskeitto (es decir, " sopa de carnicería ") en referencia a una antigua costumbre agrícola de la carnicería de otoño cuando algunos animales eran sacrificados y la carne y los órganos se convertían en salchichas , jamones y otras carnes, y lo que quedaba se ponía en la sopa.
La sopa también se considera el plato tradicional parroquial del pueblo de Heinola en la década de 1980.
Ver también
Referencias
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