Vino libanés - Lebanese wine

Mapa del Líbano: la evidencia de Vitis vinifera de la antigua Roma muestra que el vino se cultivó y luego se domesticó en el Líbano , al menos dos mil años antes de Alejandro Magno

El Líbano es uno de los sitios de producción de vino más antiguos del mundo. Se dice que el profeta israelita Oseas (780-725 a. C.) instó a sus seguidores a volver a Dios para que "florecerán como la vid y la fama será como el vino del Líbano, [y] su fragancia será como la del Líbano. ". Los fenicios de la franja costera jugaron un papel decisivo en la difusión del vino y la viticultura por todo el Mediterráneo en la antigüedad. A pesar de los numerosos conflictos de la región, el país tiene una producción anual de alrededor de 8.500.000 botellas de vino.

Historia

La sede de elaboración del vino de Château Ksara, en Bekaa , Líbano

Vitis vinifera puede haber sido domesticada en el Líbano, aunque probablemente llegó desde el sur del Cáucaso a través de Mesopotamia o lasrutas comerciales del Mar Negro . Las vides crecieron rápidamente en la tierra de Canaán , la franja costera del Líbano actual, y los vinos de Biblos se exportaron a Egipto durante el Reino Antiguo (2686 a. C. – 2134 a. C.). Los vinos de Tiro y Sidón fueron famosos en todo el Mediterráneo antiguo, aunque no todos los cargamentos llegaron a su destino; Robert Ballard, de lafamadel Titanic, encontró los restos de dos barcos fenicios del 750 a. C., cuyo cargamento de vino aún estaba intacto. Como los primeros grandes comerciantes de vino ('Cherem'), los fenicios parecen haberlo protegido de la oxidación con una capa de aceite de oliva, seguida de un sello de madera de pino y resina; este bien puede ser el origen delgusto griego por retsina. . Sedice que losfilósofos Zenón de Citio y Crisipo de Solí disfrutaron de su vino, de hecho, este último murió por exceso de indulgencia.

El vino jugó un papel importante en la religión fenicia , y el dios griego / romano Dioniso / Baco puede haberse originado en los rituales del vino de Canaán. Ciertamente, el gran templo de Heliópolis (Baalbek) tiene muchas representaciones de enredaderas y bebidas de vino, las más famosas capturadas por David Roberts en imágenes como 'Baalbec - Ruinas del templo de Baco'. Tales rituales también pueden haber influido en las Bacantes griegas , la fiesta del Séder de la Pascua judía y la Eucaristía cristiana . El templo de Baco en Baalbek describe el papel fundamental que desempeñó el fenicio en el desarrollo del mundo antiguo alrededor del mar Mediterráneo. a través de los asentamientos pacíficos generalizados que llegaron a España. Génesis 14:18 menciona que el rey fenicio Melquisedec le dio pan y vino ( yayin ) a Abraham, y Oseas 14: 8 sugiere que "su fama será como el vino del Líbano". El vino también apareció en gran medida en la poesía ugarítica como Rapiuma:

"Durante todo el día se vierte el vino, ... vino mosto, apto para gobernantes. Vino, dulce y abundante, Vino selecto ... El vino selecto del Líbano, Muy nutrido por El."

Botella de Château Musar 1999

Una vez que el Líbano se convirtió en parte del Califato , la producción de vino declinó, aunque bajo el sistema del mijo se toleraba entre la población cristiana con fines religiosos. Los cristianos también desarrollaron Arak , un espíritu parecido al ouzo aromatizado con anís.

El primer enólogo en el Líbano fue Chateau Joseph Spath (Chateau Chbat) en 1847 en aaramoun kesrouan, después del enólogo de Château Ksara en 1857 cuando los jesuitas plantaron vides de Cinsaut de Argelia en Château Ksara cerca de Zahlé en el valle central de Beqaa . En 1868, un ingeniero francés, Eugène François Brun, estableció Domaine des Tourelles , y otros lo siguieron, en particular el Chateau Musar de Gaston Hochar en 1930.

La influencia francesa entre las guerras mundiales promovió una cultura de beber vino, al igual que la sofisticada cultura mediterránea de Beirut en ese momento.

El francés Yves Morard de Chateau Kefraya fue arrestado como espía durante la invasión israelí y solo fue liberado cuando demostró a los israelíes que sabía cómo hacer vino.

El final del conflicto en la década de 1990 trajo un nuevo impulso a la viticultura y pudimos rastrear el renacimiento de los vinos libaneses hasta la creación de Domaine Wardy en 1997 y Massaya en 1998 que marcó la participación activa de las dinastías vitivinícolas francesas en la Bekaa. Valle. En aquel entonces, el número de productores rondaba los 5 y actualmente hay más de 50 bodegas activas en el Líbano.

El conflicto de 2006 no cambió realmente la tendencia, incluso si algunas bodegas estaban al borde de perder la cosecha (Ksara) y sufrieron daños colaterales (Massaya). Sin embargo, la cobertura de los medios se tradujo en un aumento de la demanda durante los combates, ya que los compradores británicos, en particular, compraron vino libanés como muestra de solidaridad.

Variedades de uva

Zonas productoras de vino en el Líbano (tinto)

Los enólogos libaneses han favorecido las uvas francesas, en particular las variedades Cabernet Sauvignon , Merlot y Rhone como Cinsaut , Carignan y Grenache .

También hay uvas que son específicas e indígenas del Líbano como Obaideh y Merwah.

Bodegas

Visitantes en el castillo, en visita de cata de vinos.

La mayoría de las principales bodegas tienen sus viñedos en el sur del valle de Beqaa . Château Ksara sigue siendo el más grande, con el 70% de toda la producción del país. Ya no está relacionado con la casa jesuita de Tanail, se vendió en 1972 y sufrió considerablemente durante la guerra civil, pero ahora se ha recuperado con tintos y rosados ​​elaborados con variedades del Ródano como Carignan y Cinsaut .

Más grande siguiente es Castillo de Kefraya , cuya mayoría de las acciones fueron compradas por drusa político Walid Jumblatt del De Bustros familia a finales de 1980. El ex enólogo, Yves Morard, ha instalado Cave Kouroum cerca.

Chateau Musar es quizás el más conocido de Occidente, fue uno de los favoritos de Auberon Waugh . Musar logró el reconocimiento internacional en la Feria del Vino de Bristol de 1979 y durante mucho tiempo fue el único vino libanés ampliamente disponible en el Reino Unido. El segundo vino, 'Hochar', se elabora en un estilo más ligero para beber antes. Chateau Musar es conocido por transportar uvas a través del frente durante la guerra civil. En los últimos años, han surgido muchas bodegas más pequeñas en diferentes áreas del Líbano, algunas de ellas incluyen Domaine Wardy en Beqaa y Chateau Karam en Jezzine, al sur del Líbano.

Actualmente el sector exporta más del 50% de la producción principalmente al Reino Unido, Francia y Estados Unidos.

Lista de vinos libaneses

Referencias

• Karam, Michael (2005) "Los vinos del Líbano" Saqi Books - libro de referencia sobre el vino libanés

Jean-Pierre BEL, Les paysages viticoles de la Bekaa (Liban), París: BoD, 2009, 232 p.

Jean-Pierre BEL, Vignes et vins au Liban: 4000 ans de succès, París: BoD, 2014, 416 p.

enlaces externos

• lebwine.com Vino del Líbano
• Mapa de bodegas libanesas de Chateau Kefraya
• Sobre vinos libaneses por David Furer