Ácido isocítrico - Isocitric acid

Ácido isocítrico

Nombres
Nombre IUPAC Ácido 1-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico
Identificadores
Número CAS
Modelo 3D ( JSmol )
CHEBI
CHEMBL
ChemSpider
DrugBank
Tarjeta de información ECHA	100.005.713
KEGG
Malla	Isocitrato
PubChem CID
UNII
Tablero CompTox ( EPA )
InChI InChI = 1S / C6H8O7 / c7-3 (8) 1-2 (5 (10) 11) 4 (9) 6 (12) 13 / h2,4,9H, 1H2, (H, 7,8) (H, 10,11) (H, 12,13) Y Clave: ODBLHEXUDAPZAU-UHFFFAOYSA-N Y InChI = 1 / C6H8O7 / c7-3 (8) 1-2 (5 (10) 11) 4 (9) 6 (12) 13 / h2,4,9H, 1H2, (H, 7,8) (H, 10,11) (H, 12,13) Clave: ODBLHEXUDAPZAU-UHFFFAOYAX
Sonrisas O = C (O) C (CC (= O) O) C (O) C (= O) O
Propiedades
Fórmula química	C 6 H 8 O 7
Masa molar	192.124
Punto de fusion	105 ° C (221 ° F; 378 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
norte verificar  ( ¿qué es   ?) Ynorte
Referencias de Infobox

El ácido isocítrico es un isómero estructural del ácido cítrico . Las sales y ésteres de ácido isocítrico se conocen como isocitratos . El anión isocitrato es un sustrato del ciclo del ácido cítrico . El isocitrato se forma a partir del citrato con la ayuda de la enzima aconitasa , sobre el que actúa la isocitrato deshidrogenasa .

El ácido isocítrico se usa comúnmente como marcador para detectar la autenticidad y la calidad de los productos de frutas, generalmente jugos cítricos. En el auténtico zumo de naranja, por ejemplo, la relación de ácido cítrico a ácido D -isocítrico suele ser inferior a 130. Un índice de ácido isocítrico superior a éste puede ser indicativo de adulteración del zumo de frutas.

Mapa de ruta interactivo

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Ver también

• Ácido cítrico
• Ácido tartárico
• Ácido málico

Referencias

v t mi Vía metabólica del ciclo del ácido cítrico
Acetil-CoA + H 2O	Oxaloacetato NADH + H + NAD + Malato   H 2 O Fumarato FADH 2 MODA Succionar CoA + ATP (GTP) P i + ADP (PIB) Succinil-CoA
			NADH + H + + CO 2
CoA			NAD +
	Citrato   H 2O cis- Aconitate H 2O   Isocitrato NAD (P) + NAD (P) H +  H + Oxalosuccinato   CO 2 2-oxoglutarato

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