Campo de Borja (DO) - Campo de Borja (DO)
| Región vinícola | |
| |
| Nombre oficial | DOP Campo de Borja |
|---|---|
| Escribe | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
| Año Establecido | 1977 |
| País | España |
| No. de viñedos | 6.242 hectáreas (15.424 acres) |
| No de bodegas | 18 |
| Vino producido | 248.509 hectolitros |
| Comentarios | Datos para 2016/2017 |
Campo de Borja es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española de vinos ubicada en la comarca Campo de Borja , al noroeste de la provincia de Zaragoza ( Aragón , España ). Es una zona de transición entre la llanura del río Ebro y la sierra del Sistema Ibérico . La DOP comprende 16 municipios. Se trata de Ainzón, Agón, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, Fréscano, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Vera de Moncayo. El monte Moncayo es el rasgo dominante de la DOP y crea un microclima que le da a los vinos un carácter especial.
Historia
Se supone que los antiguos romanos introdujeron y desarrollaron la viticultura en esta comarca, pero la primera referencia escrita es un documento del archivo del Monasterio Cisterciense de Veruela que hace referencia a donaciones de viñedos en el año 1203.
Durante los siglos de dominación árabe en la Península Ibérica, la producción de uva y vino disminuyó y solo volvió a aumentar después de la reconquista por parte de las fuerzas cristianas.
Durante el transcurso del siglo XV, los sucesivos abades del Monasterio de Veruela adquirieron grandes cantidades de terreno y lo colocaron bajo viñedo. Según los registros del monasterio, en 1453 incluso compraron un pueblo entero ( Ainzón ) con todos sus campos, pastos, cursos de agua y viñedos.
Este monasterio fue muy influyente en el desarrollo de la producción de vino hasta el siglo XIX, y fue el responsable de la replantación e injerto de toda la zona tras la plaga de la filoxera . La zona fue finalmente reconocida como Denominación de Origen en 1980 cuando se aprobaron los estatutos.
Clima
El clima es continental , con influencias atlánticas durante el invierno, destacando un viento frío y seco del noroeste. En verano, hay influencia mediterránea . La temperatura varía mucho, tanto diaria como estacionalmente. Las precipitaciones anuales son muy escasas, solo unos 350 mm en las zonas bajas y 450 mm en las zonas más altas. Los viñedos están plantados en una serie de altiplanos a alturas que oscilan entre los 350 my los 750 m sobre el nivel del mar.
Suelos
Los suelos son principalmente suelos calcáreos oscuros, de rocosidad media, buen drenaje, nivel medio de materia orgánica y ricos en nutrientes. Más cerca del Moncayo aumenta el contenido de arcilla y hierro, al igual que la rocosidad general.
Viñedos
Actualmente hay unas 6.300 ha de viñedos que producen entre 20 y 25 millones de kg de uva. Las vides se cultivan tanto en matorral bajo ( en vaso ) como en espaldera ( en espaldera ).
Variedades de uva autorizadas
Las variedades de uva autorizadas son:
- Tinto: Garnacha , Tempranillo , Mazuela , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah
- Blanco: Macabeo , Garnacha Blanca , Chardonnay , Moscatel de Alejandría , Sauvignon Blanc y Verdejo
Vinos
- Blancos: elaborado con uva 100% Macabeo. Mínimo 11%
- Rosados: elaborado con uvas Garnacha. Mínimo 11%
- Tintos Jóvenes: Elaborados tanto 100% Garnacha como en combinación con Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Mínimo 12%
- Crianzas : deben tener una crianza mínima de 24 meses. Mínimo 12,5%
- Reservas : debe tener una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble más 24 meses en botella. Mínimo 12,5%
- Grandes Reservas : debe tener una crianza mínima de 24 meses en barrica de roble más 36 meses en botella. Mínimo 12,5%
- Otros: Mistelas , vinos de postre de Moscatel y también se elabora vino espumoso. Mínimo 15%