Moscatel - Muscatel
Moscatel ( / ˌ m ʌ s k ə t ɛ l / MUSK -ə- TEL ) es un tipo de vino a partir de uvas de moscatel . El término ahora se usa normalmente en los Estados Unidos para referirse a un vino fortificado elaborado con estas uvas en lugar de cualquier vino elaborado con estas uvas. Este moscatel fortificado se popularizó en Estados Unidos cuando, al final de la prohibición , para satisfacer la gran demanda de vino, se utilizaron algunas cepas pobres de uvas moscatel (utilizadas normalmente para uvas de mesa o pasas) mezcladas con azúcar y brandy barato. para producir lo que desde entonces se ha vuelto infame como un vino tinto . Este tipo de vino fortificado, en los Estados Unidos, ha dañado la reputación de todos los vinos a base de moscatel y el término moscatel tiende a no usarse más para estos vinos "mejores" en los Estados Unidos. En otros mercados el término Moscatel, o Moscatel, se refiere a una amplia gama de vinos dulces a base de estas uvas.
En la Alemania del siglo XVI, la Salvia sclarea infundida con flor de saúco se añadió a los vinos del Rin para hacer una variedad más potente que se llamó "Moscatel", lo que le dio a la planta uno de sus nombres comunes "salvia moscatel".
Ver también
Referencias
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