Shrikhand - Shrikhand
 Shrikhand con almendras trituradas, azafrán y cardamomo
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| Lugar de origen | India |
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| Región o estado | Gujarat |
| Ingredientes principales | dahi (yogur), azúcar , cardamomo o azafrán |
Shrikhand es un plato dulce gujarati hecho de yogur colado .
Historia
Shrikhand se conoce como "Shikhrini". Según Jashbhai B. Prajappati y Baboo M. Nair, se originó en la antigua India, alrededor del 400 a. C. en una región sinónimo del actual estado de Gujarat .