Cervecería de Sharp - Sharp's Brewery
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| Escribe | Compañía privada (subsidiaria de Molson Coors Brewing Company ) |
|---|---|
| Industria | Fabricación de cerveza |
| Fundado | 1994 |
| Fundador | William "Bill" Sharp |
| Sede |
Roca , Cornualles , Inglaterra
|
Área de servicio |
Internacional |
Gente clave |
James Nicholls |
| Productos | Cerveza, sidra |
Salida de la producción |
> 100.000 barriles |
| Ingresos | 16,1 millones de libras esterlinas (2010) |
Número de empleados |
80 |
| Padre | Compañía cervecera Molson Coors |
| Sitio web | Sharpsbrewery |
Sharp's Brewery es una fábrica de cerveza británica fundada en 1994 en St Minver Lowlands , Rock , Cornwall , por Bill Sharp. Desde 2011, la fábrica de cerveza es propiedad de Molson Coors . Es mejor conocido por su cerveza insignia Doom Bar, que lleva el nombre del notoriamente peligroso banco de arena Doom Bar en el norte de Cornualles.
Historia
La cervecería ha pasado por tres fases: desde una pequeña microcervecería, a una instalación más grande dentro del mismo edificio y, finalmente, a la fase actual en la que la Cervecería ha ampliado sus instalaciones para acomodar más recipientes y aumentar su capacidad de elaboración.
A diferencia de muchas cervecerías, no poseen ni operan bares, hoteles o restaurantes. Su atención se centra únicamente en la elaboración de cerveza. Sharp también tiene una empresa conjunta con Paul Ainsworth , los Marineros, en Rock.
El 2 de febrero de 2011, Molson Coors Brewing Company compró la cervecería por 20 millones de libras esterlinas.
Cervezas
Sharp's produce cervezas de barril regulares, cervezas de temporada y cervezas embotelladas pasteurizadas.
Doom Bar amargo
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Doom Bar bitter (4.0 abv), la cerveza insignia de la cervecería, representa casi el 90% de las ventas. Más de 24.000.000 pintas imperiales (14.000 kl) de Doom Bar se produjeron en 2010. Fue la cerveza de barril más vendida en el Reino Unido en 2019. La cerveza lleva el nombre del peligroso banco de arena Doom Bar en la desembocadura del estuario Camel en el norte de Cornualles. Cask Doom Bar se elabora en Rock, pero Doom Bar embotellado se ha producido, a 267 millas (430 km) de distancia, en Burton upon Trent , Staffordshire, desde 2013. Esta cerveza ahora se puede encontrar en el Reino Unido, así como en Italia, Suecia. y Japón.
Doom Bar bitter se convirtió en el primer patrocinador oficial de cerveza de Oxford and Cambridge Boat Race entre 2008 y 2012. Asegurar la "marca Doom Bar" fue citada como la razón por la que Molson Coors gastó £ 20 millones en su adquisición de Sharp's Brewery en 2011; Doom Bar es ahora la marca de cerveza de barril más grande del portafolio de Molson Coors. Doom Bar recibió el premio International Beer Challenge World Top 50 Beer en 2006, y un premio de bronce en 2011 y 2012. En 2010 ganó un bronce en los Publican Licensees Choice Awards. Recibió un premio de bronce Taste of the West en 2013, junto con un bronce del Brussels Beer Challenge (Pale y Amber Ale: Bitter) y un premio PMA Publican's Choice para la marca nacional de cerveza de barril.
En agosto de 2020 se lanzó una versión sin alcohol, llamada Doom Bar Zero.
Otras cervezas
- Sea Fury ( anteriormente Sharps Special) (5.0% abv) fue nombrada 'Cerveza del Festival' en Chelmsford .
- Cornish Coaster (3,6% vol.) Lleva el nombre de un barco de pesca utilizado por los pescadores de Cornualles en el siglo pasado. Coaster está hecho de un grano de malta, lúpulos ingleses y una fermentación abierta.
- Sharp's Original (4.4% abv) (ocasionalmente conocida como Sharp's Own ) fue la primera cerveza elaborada comercialmente en Sharp's Brewery, gyle no. 00001 en julio de 1994. Original contiene el porcentaje más alto de cebada malteada tostada de todas las cervezas de Sharp y, como resultado, es su cerveza más oscura. El uso de maltas especiales le da a Own un rico color marrón. Las maltas cristal y tostadas de Simpson se utilizan para dar notas de caramelo y tostado a la cerveza.
- Atlantic IPA (4.9% abv) una cerveza seca disponible en mini barriles y polyboxes, de la cual un porcentaje de cada venta va al RNLI
Sharp's también produce cuatro cervezas de temporada cada año, aunque estas cambian cada año.
Calcáreo
Sharp's colaboró con Rick Stein para crear dos cervezas después de los desafíos establecidos por Stein.
- Chalky's Bark (4,5% vol.) Se fermenta tres veces con jengibre y lúpulo continental, aunque ya no se produce.
- Chalky's Bite (6,8% vol.) Se crea con tres variedades de lúpulo e hinojo silvestre de Cornualles.
Wolf Rock
Wolf Rock (4.8% vol.) Es una fusión de estilos red ale e IPA y combina lúpulos Noble y New World con malta especial para brindar su distintivo sabor y tono rojo.
Premios
- Bruselas Beer Challenge Silver 2014
- Desafío Internacional de la Cerveza (Cata) Plata 2016
- International Beer Challenge Silver 2016
Cornish Pilsner
La Pilsner de Sharps se elabora con maltas Pilsner y levadura lager checa y lúpulos Saaz. Pilsner es una cerveza de paja pálida con aroma a limón herbal. En boca la cerveza es fresca y ligera con notas frutales limpias. El final es enérgico y refrescante dejando un persistente cítrico seco.
Premios
- International Beer Challenge (Cata) Bronce 2016
- International Beer Challenge Bronce 2016
- International Beer Challenge Silver (Cata) 2013
- International Beer Challenge Silver (Cata) 2014
- Taste of the West Award Silver 2014
- World Beer Awards Mejor Pilsner 2013
- Copa Mundial de la Cerveza Bronce 2014
- Mejor cerveza rubia del mundo en los premios World Beer Awards Gold 2013
Sidra
Orchard Cider (4,5% de alcohol por volumen) se elaboró en colaboración con Cornish Orchards en Duloe . Ahora se elabora con Sheppy's Cider, una granja familiar en Somerset, que utiliza solo manzanas de sidra de West Country y se madura en tinas de roble tradicionales.