Saccharomyces florentinus - Saccharomyces florentinus
| Saccharomyces florentinus | |
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clasificación cientifica 
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| Reino: | Hongos |
| División: | Ascomycota |
| Clase: | Sacaromicetos |
| Orden: | Saccharomycetales |
| Familia: | Saccharomycetaceae |
| Género: | Saccharomyces |
| Especies: |
S. florentinus
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| Nombre binomial | |
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Saccharomyces florentinus (T. Castelli ex Kudryavtsev) Lodder & Kreger, (1952)
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Saccharomyces florentinus es una levadura que antes se conocía como Saccharomyces pyriformis.
Es un componente de la planta de cerveza de jengibre que se utiliza en la elaboración de la cerveza de jengibre tradicional .
Referencias
enlaces externos
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