p -glucósido de ácido cumárico - p-Coumaric acid glucoside

p -glucósido de ácido cumárico
Fórmula esquelética de glucósido de ácido p-cumárico
Nombres
Nombre IUPAC preferido
(2 E ) -3- (4 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5-Trihidroxi-6- (hidroximetil) oxan-2-il] oxi} ácido fenil) prop-2-enoico
Otros nombres
4-O-glucósido de ácido p- cumárico
Identificadores
Modelo 3D ( JSmol )
ChemSpider
  • EnChI = 1S / C15H18O8 / c16-7-10-12 (19) 13 (20) 14 (21) 15 (23-10) 22-9-4-1-8 (2-5-9) 3-6- 11 (17) 18 / h1-6,10,12-16,19-21H, 7H2, (H, 17,18) / b6-3 + / t10-, 12-, 13 +, 14-, 15- / m1 / s1
    Clave: LJFYQZQUAULRDF-FDGSXQGBSA-N
  • EnChI = 1 / C15H18O8 / c16-7-10-12 (19) 13 (20) 14 (21) 15 (23-10) 22-9-4-1-8 (2-5-9) 3-6- 11 (17) 18 / h1-6,10,12-16,19-21H, 7H2, (H, 17,18) / b6-3 + / t10-, 12-, 13 +, 14-, 15- / m1 / s1
    Clave: LJFYQZQUAULRDF-FDGSXQGBBA
  • C1 = CC (= CC = C1 / C = C / C (= O) O) O [C @ H] 2 ​​[C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] (O2) CO) O) O) O
Propiedades
C 15 H 18 O 8
Masa molar 326,29 g / mol
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Referencias de Infobox

El glucósido de ácido p- cumárico es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico que se encuentra en los panes comerciales quecontienen linaza .

Referencias

  1. ^ Glucósidos fenólicos en pan que contiene linaza. C. Strandås, A. Kamal-Eldin, R. Andersson y P. Åman, Food Chemistry, Volumen 110, Número 4, 15 de octubre de 2008, páginas 997–999, doi : 10.1016 / j.foodchem.2008.02.088

enlaces externos

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