Taftan (pan) - Taftan (bread)
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| Nombres alternativos | Taftoon |
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| Escribe | Pan de molde |
| Lugar de origen |
 Iran
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| Región o estado | Irán y Pakistán |
| Ingredientes principales | Harina , azafrán , cardamomo |
Taftan ( urdu : تافتان ) o Taftoon ( persa : تافتون ) es un pan de harina con levadura de las cocinas iraní y paquistaní . Se elabora con leche, yogur y huevos y se hornea en horno de barro. A menudo se aromatiza con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo, y se puede decorar con semillas como semillas de amapola .
Ver también
- Pan barbari
- Lavash , un pan plano sin levadura
- Agave
- Samoon
- Sangak , un pan plano con levadura encontrado en Irán
- Sheermal , similar al taftan, a menudo con frutas añadidas y murabba
Referencias
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Este artículo relacionado con la cocina persa es un fragmento . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
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