Wok manchú - Manchu Wok
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 El restaurante Manchu Wok en el aeropuerto de Salt Lake City, Utah, EE. UU. En mayo de 2014.
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| Escribe | Subsidiario |
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| Industria | Comida rápida |
| Fundado | 1980 en Peterborough , Ontario , Canadá |
| Fundadores | Jack Lew |
| Sede | Markham, Ontario , Canadá |
Numero de locaciones |
70 |
Área de servicio |
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| Productos | |
| Padre | Grupo de alimentos MTY |
| Sitio web | www |
Manchu Wok Inc. es una cadena de restaurantes de comida rápida canadiense que se especializa en cocina de fusión china . La marca opera 57 ubicaciones en ocho provincias canadienses y 13 en los Estados Unidos . La cadena opera en centros comerciales , aeropuertos e instalaciones militares estadounidenses. Era propiedad de Café de Coral , con sede en Hong Kong , y ahora es propiedad de MTY Food Group, con sede en Canadá , desde 2014.
A pesar del nombre de la cadena, el menú no incluye ningún plato de la cocina tradicional de Manchuria y, en cambio, sirve principalmente cocina china estadounidense y cocina china canadiense .
Historia
El Dr. Jack Lew y otros inmigrantes de Hong Kong abrieron la primera tienda en 1980 en Peterborough , Ontario , Canadá . Lew contrató al consultor de equipos de servicio de alimentos Alfred Grech, un inmigrante maltés , para diseñar y ayudar con la construcción de las primeras 33 tiendas. En 1992, Lew vendió la empresa a Scott's Hospitality Inc. En el momento de la venta, había 113 unidades de Manchu Wok en Canadá y Estados Unidos. Bajo nueva propiedad, había 237 unidades de Manchu Wok en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido en abril de 1992.
En 1996, había 245 Manchu Wok cuando Laidlaw Inc. adquirió la empresa matriz Scott's Hospitality.
En 2000, Laidlaw vendió la empresa a un grupo de inversores encabezado por Ken Fowler y Café de Coral . En el momento de la venta en 2000, había 74 ubicaciones en Canadá, 119 ubicaciones en los Estados Unidos y 2 en Polonia.
Actividad comercial fuera de América del Norte
Aunque la mayor parte de la actividad comercial de la compañía se encuentra en América del Norte, la compañía tuvo brevemente franquicias en el Reino Unido y Polonia en 1992 y 2000, respectivamente, que desde entonces han cerrado. En 2003 y 2004, Manchu Wok expandió sus operaciones a bases militares estadounidenses en Santa Rita , Guam ; y Okinawa , Japón , respectivamente. También tiene dos ubicaciones que sirven al ejército de los EE. UU. En Camp Humphreys y la base aérea de Osan en Corea . También hay ubicaciones en la base aérea de Ramstein en Alemania y la base del ejército de los EE. UU., Grafenwohr, Alemania.