Café de Coral - Café de Coral
 | |
| Tipo | Público |
|---|---|
| SEHK : 341 | |
| Industria | Servicio de comida |
| Fundado | 1968 en Causeway Bay , Hong Kong |
| Sede | Shatin , Hong Kong |
Gente clave |
Sunny Lo (presidente) |
| Productos | |
| Ingresos | HK $ 4.190 millones (2018) |
Número de empleados |
19000+ (2018) |
| Sitio web |
cafedecoral cafedecoralfastfood |
| Café de Coral Holdings Limited | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chino tradicional | 大家 樂 集團 有限公司 | ||||||||||
| Chino simplificado | 大家 乐 集团 有限公司 | ||||||||||
| |||||||||||
Café de Coral Holdings, Ltd. ( chino :大家 樂 集團 有限公司) es un grupo de restaurantes de comida rápida que posee y opera cadenas y restaurantes de comida rápida, incluidos Café de Coral, Super Super, The Spaghetti House, Oliver's Super Sandwiches, Ah Yee Leng Tong y otros.
Fundado en 1968, el grupo Café de Coral abrió su primer restaurante Café de Coral en el distrito de Causeway Bay de Hong Kong en 1969. Desde entonces, el grupo ha crecido hasta operar más de 580 puntos de venta separados en sus marcas en todo el mundo. Es el grupo de restaurantes de comida rápida china más grande de Hong Kong y del mundo. Solo en Hong Kong, atiende a más de 300.000 personas en un día normal.
Historia
Establecimiento
Los fundadores de Café de Coral son Victor Lo Tang-seong (1915-2016), hermano del fundador de Vitasoy , Lo Kwee-seong, y del fundador de Fairwood , Lo Fong-cheung, y su sobrino, Lo Kai-muk. Víctor Lo tuvo la idea de administrar un restaurante que alimentara a la clase trabajadora de Hong Kong a precios asequibles. Incorporó Café de Coral en 1968 y comenzó a operar la primera ubicación en Causeway Bay en septiembre de 1969 a la edad de 54 años.
La cadena se expandió gradualmente durante la próxima década. En 1977, comenzó a promocionar sus restaurantes a través de comerciales de televisión. En 1979, estableció su primera planta de procesamiento de alimentos en un movimiento para reducir los costos y garantizar la coherencia. En 1986, el Grupo Café de Coral se hizo público . En 1988 abrió su 50º restaurante Café de Coral. Los años posteriores a esto estuvieron marcados por la diversificación, cuando se embarcó en una juerga de compras.
Adquisiciones y expansión
En mayo de 1990, Café de Coral realizó su primera adquisición comprando la cadena Ah Yee Leng Tong por 14 millones de dólares de Hong Kong. Un año después, adquirió The Spaghetti House , una popular cadena que servía comida italiana al estilo de Hong Kong. Ese mismo año abrió su segunda planta de procesamiento de alimentos. En 1992, abrió su restaurante número 100 y su primer restaurante fuera de Hong Kong en la cercana ciudad de Shenzhen .
En 1996, Café de Coral abrió la primera ubicación de su nueva marca de restaurante, Bravo le Café. También en 1996, adquirió Scanfoods , una empresa de procesamiento de jamón y distribución de alimentos. En 1998, inició otra cadena de restaurantes llamada Super Super Congee & Noodle .
En 2000, continuando con su tendencia de adquisiciones, Café de Coral adquirió Denny's Bakery , una empresa de fabricación y distribución de panaderías en Hong Kong. También en 2000, adquirió Manchu Wok , una cadena de comida rápida china norteamericana que tenía una fuerte presencia en Canadá y Estados Unidos. En los años siguientes, Café de Coral también adquirió China Inn (2002), New Asia Dabao (2003) y Oliver's Super Sandwiches (2003).
En 2006, Café de Coral comenzó a implementar su "concepto de cuarta generación" en todas sus ubicaciones, renovando de manera efectiva muchos restaurantes para llevarlos a los estándares modernos.
En 2007, Café de Coral hizo una inversión en Tao Heung Group , un grupo de restaurantes más pequeño que opera 11 marcas en toda China y Hong Kong.
En 2012, Café de Coral inició otra cadena de restaurantes llamada MiXian Sense, con el objetivo de convertirse en líder en el mercado mixian (fideos de arroz) de Hong Kong .
En 2016, el fundador Victor Lo Tang-seong murió a la edad de 101 años.
Marcas
Café de Coral
Café de Coral es una cadena de restaurantes de comida rápida que sirve comida china y occidental a un precio económico. Establecido en 1968 en Causeway Bay, Café de Coral opera más de 100 ubicaciones en Hong Kong y 24 ubicaciones en China . A septiembre de 2019, el grupo contaba con 165 restaurantes Café de Coral.
La casa de los espaguetis
The Spaghetti House es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve cocina italiana al estilo de Hong Kong y se posiciona como una cadena de mercado medio que es ideal para familias y turistas. Establecida en 1979, The Spaghetti House opera más de 30 ubicaciones en Hong Kong, Macao y el sur de China.
Ah Yee Leng Tong
Ah Yee Leng Tong es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve sopa china casera y una variedad de platos cantoneses. También es conocido por su salsa XO . Sus restaurantes, que miden 250 m 2 en promedio , fusionan muebles tradicionales y modernos y atraen tanto a locales como a turistas. A partir de 2007, la única ubicación es el Aeropuerto Internacional de Hong Kong .
Bravo le Café
Bravo le Café es una cadena de restaurantes de servicio rápido que ofrece una combinación de comida occidental, china y japonesa en un ambiente bistró diseñado para atraer a "ejecutivos jóvenes y con movilidad ascendente". Actualmente, las tres ubicaciones de Bravo le Café se encuentran en Hong Kong: el Centro Financiero Internacional , Central y el Aeropuerto Internacional de Hong Kong.
Super Super Congee y fideos
Super Super Congee & Noodles es una cadena de comida rápida que sirve congee y varios platos de fideos. En marzo de 2006, 50 ubicaciones estaban en Hong Kong, incluidas dos en Tsing Yi y una en Wong Tai Sin .
Sentido MiXian
MiXian Sense es una cadena de restaurantes de especialidades que sirve sus propios fideos de arroz con sopa de tomate con especias especiales de Sichuan, con otras opciones de fideos de arroz con sopa de tomate dulce y las clásicas sopas de caldo de hueso de cerdo y fideos de arroz con sopa de especias de Sichuan. Establecido por primera vez en Ching Yi en 2012, ahora se ha expandido por todo Hong Kong en 16 ubicaciones.
Súper sándwich de Oliver
Oliver's Super Sandwich se introdujo en Hong Kong en 1987 y fue rebautizado en 2012 por Cafe de Coral. Esta marca sirve principalmente sándwiches recién hechos, pasta ligera y papas al vapor cubiertas con mezclas de huevos y salmón.
Otras marcas
Otras marcas incluyen Little Onion, The Cup, 360 Series, ZAKKA, Shanghai Lao Lao y Dong Dong Tei.
Controversia salarial
Cuando se aprobó la ley de salario mínimo de Hong Kong en julio de 2010, Café de Coral aumentó su salario promedio de HK $ 22,4 / hora a $ 33 / hora para satisfacer los requisitos de la ley. Durante el proceso, sin embargo, dejó de pagar a sus empleados por las pausas para el almuerzo. Su decisión provocó una reacción violenta del público y la Confederación de Sindicatos de Hong Kong amenazó con iniciar un boicot público. Tres días antes de que comenzara el boicot, Café de Coral revocó su decisión y reanudó el pago a sus empleados por las pausas para el almuerzo, sin dejar de ofrecerles el aumento de sueldo.