Hullin - Hullin

Hullin o Chullin (literalmente "Ordinario" o "Mundano") es el tercer tratado de la Mishná en la Orden de Kodashim y trata de las leyes del sacrificio ritual de animales y aves para obtener carne en uso ordinario o no consagrado (a diferencia de para uso sagrado ), y con las leyes dietéticas judías en general, tales como las leyes que rigen la prohibición de la mezcla de carne ( fleishig ) y lácteos ( milchig productos).

Si bien está incluido en el Seder Kodashim, principalmente trata sobre cosas no consagradas y cosas que se usan como alimento humano común, particularmente carnes; por eso a veces se le llama "Shehitat Hullin" ("Matanza de animales no consagrados"). Consta de doce capítulos, que tratan de las leyes para el sacrificio de animales y aves para carne para uso ordinario en oposición al sagrado, con otras reglas relacionadas con el consumo de carne y con las leyes dietéticas en general.

Las reglas prescritas para el sacrificio kosher, conocido como Shechita , incluyen cinco cosas que deben evitarse: no debe haber demoras; no se puede ejercer presión sobre el movimiento del cuchillo hacia atrás y hacia adelante; no se debe permitir que el cuchillo se deslice más allá de un área determinada de la garganta; no debe haber ningún empuje del cuchillo debajo de la piel o entre la garganta y la tráquea; el esófago o la tráquea no deben desgarrarse durante el sacrificio.

Mishnah

El contenido de los doce capítulos de la Mishná se puede resumir de la siguiente manera:

  1. Cuándo y por quién debe sacrificarse un animal para que sea apto para el ritual de alimentación; el instrumento con el que debe realizarse la matanza; el espacio dentro del cual se debe hacer la incisión, y el exceso del cual hace que el animal "terefah". Incidentalmente, se analizan las diferencias entre shejitá y melika (pellizcar las cabezas de las aves que se traen como sacrificios; ver Levítico 1:12 , 5: 8 ) y los diversos grados en los que los diferentes vasos son susceptibles a la impureza.
  2. Los órganos que deben ser cortados: en los cuadrúpedos, la tráquea y el esófago, o la mayor parte de cada uno, deben cortarse; en las aves, es suficiente cortar uno de estos órganos, o la mayor parte de uno. En ambos casos se debe cortar la vena yugular . A continuación se indican las reglas sobre el carácter de la incisión. Luego viene una serie de reglas con respecto a los animales sacrificados en honor de deidades extranjeras o de objetos naturales divinizados: con respecto a las localidades donde la matanza formal de un animal podría crear una sospecha de idolatría; con respecto a la prohibición de utilizar como alimento ordinario la carne de animales sacrificados con fines sagrados.
  3. Animales heridos por enfermedad, accidente o ataque de animales. La Mishná enumera dieciocho enfermedades y lesiones que hacen terefah a un animal , incluidas las perforaciones de los pulmones o del intestino delgado y las fracturas de la columna o de las costillas. También cita enfermedades y lesiones que no hacen que el animal terefah, y concluye enumerando los signos de los animales kosher .
  4. Embriones, vivos o muertos, encontrados en una hembra sacrificada; en la cesárea .
  5. La prohibición de sacrificar un animal y su descendencia el mismo día . Si ambos animales han sido consagrados y sacrificados dentro del recinto del Templo, se puede usar el animal que se sacrificó primero, pero no el segundo; el asesino del segundo está sujeto a kareth (corte, escisión). Si ninguno de los animales ha sido consagrado y ambos han sido sacrificados más allá de los recintos sagrados, la carne de ambos puede ser utilizada como alimento; pero el asesino del segundo está sujeto a azotes. Para evitar una violación involuntaria de esta prohibición, el comerciante de ganado debe notificar al comprador la venta de la madre o la cría para el mercado de la carne. Este aviso debe darse siempre que la carne tenga una mayor demanda de lo habitual, como en vísperas de un festival.
  6. El deber de cubrir la sangre de los animales salvajes o pájaros sacrificados ritualmente ( Levítico 17:13 ) y el material con el que debe cubrirse. Esto se aplica solo a la sangre de los animales que, después de ser sacrificados, se considera kosher, y solo cuando la matanza se ha realizado en un terreno legítimo.
  7. La prohibición de comer el Gid hanasheh , que está siempre y en todas partes en vigor y que se extiende a los animales consagrados y no consagrados, y a las crías vivas encontradas en una madre sacrificada.
  8. La prohibición de mezclar leche y carne ; "carne" incluye cualquier carne animal, excepto pescado y langosta. Como adición rabínica, la carne y la leche no deben colocarse juntas en la mesa del comedor.
  9. Cadáveres y reptiles que comunican impurezas por contacto; las piezas de diferentes partes de una "nebelah" (pieza de carroña) se consideran una sola pieza, y si en conjunto tienen un volumen suficiente, vuelven impura cualquier alimento con el que entren en contacto. Por ejemplo, un trozo de piel y un trozo de hueso o tendón, si juntos equivalen al tamaño de una aceituna, hacen que los alimentos que de otro modo sean puros sean impuros.
  10. Las partes de cada animal sacrificado ritualmente que el laico debe entregar al sacerdote ( pata delantera, mejillas y fauces ) y las reglas relativas a los animales heridos que deben presentarse al sacerdote o deben ser redimidos.
  11. El deber de entregar al sacerdote las primicias de la esquila de ovejas ( Dt 18: 4 ); las diferencias entre este deber y el tratado en el capítulo anterior; el número de ovejas que se deben poseer antes de que esta ley entre en vigor; las circunstancias bajo las cuales uno está exento.
  12. La ley de Shiluach haken . Esta ley se aplica solo cuando la madre ave está realmente en el nido con sus crías, y cuando las aves anidan al aire libre, donde pueden escapar fácilmente. Las aves no kosher y las aves "herodianas" (= aves producidas por el apareamiento de diferentes especies, que se dice que fue practicada por Herodes ) no están incluidas en esta ley.

Tosefta

La Tosefta y la Mishnah se corresponden en los primeros siete capítulos. El capítulo 8 Tosefta corresponde a los capítulos 8-9 Mishnah; del capítulo 9 al capítulo 10; y de 10 a 11-12. Por otro lado, el Tosefta es más prolijo que su compilación hermana mayor, y en ocasiones cita episodios de la vida de grandes hombres en relación con el tema. Por lo tanto, hablando de la prohibición de la carne preparada para propósitos idólatras, cita los informes de Eleazar b. La última enfermedad de Dama y la supuesta apostasía (ver Ben Dama; Eliezer Ben Hyrcanus).

Talmud

La Mishná de Hullin rara vez se cita en el Talmud de Jerusalén; de hecho, solo 15 de las 75 mishnayot del tratado se citan en todo el Talmud de Jerusalén. Esto no es así en la Guemará babilónica, que discute y explica cada sección de la Mishná y también gran parte de la Tosefta. Proporciona una idea clara del objeto principal de las disposiciones de este tratado: la prevención de la crueldad y el dolor, y el drenaje de cada gota de sangre del cuerpo para hacer la carne sana.

Un ejemplo del motivo humanitario de este tratado. Samuel de Nehardea estableció la siguiente regla: "Cuando el tabach [carnicero] no está familiarizado con las regulaciones relativas a la shejitá, no se debe comer nada sacrificado por él". Samuel resumió las leyes de shejita en las siguientes cinco palabras mishnáicas: "shehiyyah" (demorar), "derasah" (cortar), "chaladah" (clavar el cuchillo debajo de las venas), "hagramah" (cortar en otro que no sea el parte propia del animal), y "ikkur" (desgarro; Hullin 1: 2; 2: 3,4), contra todo lo cual uno debe protegerse.

Como en otros tratados, las discusiones halájicas se intercalan con aggadot instructivos y entretenidos. En una declaración de las marcas por las que los kosher se distinguen de los animales no kosher, se menciona un unicornio , y se dice que es la gacela de Bei-Ilai. La mención de este último sugiere el "león de Bei-Ilai", y luego el compilador procede a contar una historia elaborada de César (el emperador) y Joshua ben Hananiah (59b et seq.).

Referencias

 Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público :  Singer, Isidore ; et al., eds. (1901-1906). "ḤULLIN" . La enciclopedia judía . Nueva York: Funk & Wagnalls.

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