Soja genéticamente modificada - Genetically modified soybean
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| Ingeniería genética |
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Una soja genéticamente modificada es una soja ( Glycine max ) a la que se le ha introducido ADN mediante técnicas de ingeniería genética . En 1996, Monsanto introdujo en el mercado estadounidense la primera soja modificada genéticamente . En 2014, se plantaron 90,7 millones de hectáreas de soja transgénica en todo el mundo, el 82% del área total de cultivo de soja.
Ejemplos de soja transgénica
La composición genética de una soja le da una amplia variedad de usos, lo que la mantiene en alta demanda. Primero, los fabricantes solo querían usar transgénicos para poder cultivar más soja a un costo mínimo para satisfacer esta demanda y solucionar cualquier problema en el proceso de cultivo, pero finalmente descubrieron que podían modificar la soja para que contuviera componentes más saludables, o incluso centrarse en un aspecto de la soja para producir en mayores cantidades. Estas fases se conocieron como la primera y segunda generación de alimentos genéticamente modificados (GM). Como describe Peter Celec , "los beneficios de la primera generación de alimentos transgénicos se orientaron hacia el proceso productivo y las empresas, la segunda generación de alimentos transgénicos ofrece, por el contrario, diversas ventajas y valor agregado para el consumidor", entre ellas "una mejor composición nutricional o incluso efectos terapéuticos ".
Soja lista para Roundup
Las semillas de soja Roundup Ready (la primera variedad también se conocía como GTS 40-3-2 (OECD UI: MON-04032-6)) son una serie de variedades de soja resistentes al glifosato modificadas genéticamente producidas por Monsanto .
El glifosato mata las plantas al interferir con la síntesis de los aminoácidos esenciales fenilalanina , tirosina y triptófano . Estos aminoácidos se denominan "esenciales" porque los animales no pueden producirlos; sólo las plantas y los microorganismos pueden producirlos y los animales los obtienen comiendo plantas.
Las plantas y los microorganismos producen estos aminoácidos con una enzima que solo tienen las plantas y los organismos inferiores, llamada 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintasa (EPSPS). La EPSPS no está presente en los animales, que en cambio obtienen aminoácidos aromáticos de su dieta.
La soja Roundup Ready expresa una versión de EPSPS de la cepa CP4 de la bacteria Agrobacterium tumefaciens , cuya expresión está regulada por un promotor 35S mejorado (E35S) del virus del mosaico de la coliflor (CaMV), una secuencia de codificación del péptido de tránsito del cloroplasto (CTP4) de Petunia. hybrida , y un elemento de terminación de la transcripción de la nopalina sintasa (nos 3 ') de Agrobacterium tumefaciens . El plásmido con EPSPS y los otros elementos genéticos mencionados anteriormente fue insertado en germoplasma de soja con una pistola genética por científicos de Monsanto y Asgrow. La patente de la primera generación de soja Roundup Ready expiró en marzo de 2015.
Historia
Aprobado comercialmente por primera vez en los Estados Unidos en 1994, GTS 40-3-2 se introdujo posteriormente en Canadá en 1995, Japón y Argentina en 1996, Uruguay en 1997, México y Brasil en 1998 y Sudáfrica en 2001. La soja transgénica también es aprobado por las Naciones Unidas en 1999.
Detección
GTS 40-3-2 se puede detectar utilizando métodos de análisis de proteínas y ácidos nucleicos.
Soja genérica transgénica
Tras la expiración de la patente de Monsanto sobre la primera variedad de soja Roundup Ready resistente al glifosato, comenzó el desarrollo de la soja genérica resistente al glifosato. La primera variedad, desarrollada en la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas, salió al mercado en 2015. Con un rendimiento ligeramente menor que las variedades más nuevas de Monsanto, cuesta aproximadamente la mitad y las semillas se pueden guardar para los años siguientes. Según su creador, está adaptado a las condiciones de Arkansas. Varias otras variedades se están creando cruzando la variedad original de soja Roundup Ready con otras variedades de soja.
Rasgos apilados
Monsanto desarrolló una soja resistente al glifosato que también expresa la proteína Cry1Ac de Bacillus thuringiensis y el gen de resistencia al glifosato , que completó el proceso regulatorio brasileño en 2010.
Modificación genética para mejorar el aceite de soja
La soja ha sido modificada genéticamente para mejorar la calidad del aceite de soja . El aceite de soja tiene un perfil de ácidos grasos que lo hace susceptible a la oxidación , lo que lo vuelve rancio , lo que limita su utilidad en la industria alimentaria. Las modificaciones genéticas aumentaron la cantidad de ácido oleico y ácido esteárico y disminuyeron la cantidad de ácido linolénico . Silenciando o anulando las desaturasas delta 9 y delta 12 . DuPont Pioneer creó una soja con alto contenido de ácido graso oleico con niveles de ácido oleico superiores al 80% y comenzó a comercializarla en 2010.
Regulación
La regulación de la ingeniería genética se refiere a los enfoques adoptados por los gobiernos para evaluar y gestionar los riesgos asociados con el desarrollo y la liberación de cultivos modificados genéticamente. Existen diferencias en la regulación de los cultivos transgénicos entre países, y algunas de las diferencias más marcadas ocurren entre los EE. UU. Y Europa. En los Estados Unidos, la Asociación Estadounidense de la Soja está generalmente a favor de permitir nuevas variedades de soja transgénica. La ASA apoya especialmente la regulación separada de transgénicos y todas las demás técnicas. Los frijoles de soya tienen permitido un límite máximo de residuos de glifosato de 20 miligramos por kilogramo (9.1 mg / lb) para el comercio internacional. La regulación varía en un país dado dependiendo del uso previsto de los productos de la ingeniería genética. Por ejemplo, las autoridades responsables de la inocuidad de los alimentos generalmente no revisan un cultivo que no está destinado al uso alimentario.
Controversia
Existe un consenso científico de que los alimentos actualmente disponibles derivados de cultivos transgénicos no representan un riesgo mayor para la salud humana que los alimentos convencionales, pero que cada alimento transgénico debe probarse caso por caso antes de su introducción. No obstante, los miembros del público tienen muchas menos probabilidades que los científicos de percibir los alimentos transgénicos como seguros. El estatus legal y regulatorio de los alimentos transgénicos varía según el país; algunas naciones los prohíben o restringen y otros los permiten con grados de regulación muy diferentes.
Un estudio de 2010 encontró que en los Estados Unidos, los cultivos transgénicos también brindan una serie de beneficios ambientales.
Los críticos se han opuesto a los cultivos transgénicos por varios motivos, incluidas preocupaciones ecológicas y preocupaciones económicas planteadas por el hecho de que estos organismos están sujetos a la ley de propiedad intelectual. Los cultivos transgénicos también están involucrados en controversias sobre los alimentos transgénicos con respecto a si los alimentos producidos a partir de cultivos transgénicos son seguros y si los cultivos transgénicos son necesarios para satisfacer las necesidades alimentarias del mundo. Consulte el artículo sobre controversias sobre los alimentos modificados genéticamente para obtener información sobre temas relacionados con los cultivos transgénicos y los alimentos transgénicos. Estas controversias han dado lugar a litigios, disputas comerciales internacionales y protestas, y a legislación restrictiva en la mayoría de los países.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Anthony, Kinney J .; Susan Knowlton (1998). "Aceites de diseño: la soja con alto contenido de ácido oleico". En Roller, Sibel; Susan Harlander (eds.). Modificación genética en la industria alimentaria: una estrategia para mejorar la calidad de los alimentos . Londres: Blackie. págs. 193–213. doi : 10.1007 / 978-1-4615-5815-6_10 . ISBN 978-1-4613-7665-1.
- Deng, Ping-Jian; et al. (2008). "La definición, fuente, manifestación y evaluación de efectos no deseados en plantas genéticamente modificadas". Revista de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura . 88 (14): 2401–2413. doi : 10.1002 / jsfa.3371 .
- Domingo, José 'L (2007). "Estudios de toxicidad de plantas genéticamente modificadas: una revisión de la literatura publicada". Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición . 47 (8): 721–733. CiteSeerX 10.1.1.662.4707 . doi : 10.1080 / 10408390601177670 . PMID 17987446 . S2CID 15329669 .
- "Soja genéticamente modificada" . Brújula de OMG . Ministerio Federal de Educación e Investigación. 3 de diciembre de 2008. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017.
- Kuiper, Harry A .; et al. (Septiembre de 2001). "Evaluación de los problemas de seguridad alimentaria relacionados con los alimentos modificados genéticamente". Plant Journal . 27 (6): 503–28. doi : 10.1046 / j.1365-313X.2001.01119.x . PMID 11576435 .
enlaces externos
- Lista de variedades aprobadas
- "GTS 40-3-2 (MON-Ø4Ø32-6)" . Base de datos de cultivos transgénicos . Centro de Evaluación de Riesgos Ambientales. 2018-04-05.
- "GTS 40-3-2 (MON-Ø4Ø32-6)" . Método de detección de OGM Base de datos . Laboratorio de detección de OMG de la Universidad Jiao Tong de Shanghai . Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2016.