Gaillac AOC - Gaillac AOC
Gaillac AOC es una denominación de origen controlada (AOC) en el suroeste de Francia en el departamento de Tarn , al norte de Toulouse .
Historia
La región afirma estar entre los primeros centros vitivinícolas de la antigua Galia , aunque posiblemente después de los del Languedoc alrededor de Narbona , con la producción de vino establecida a principios del siglo I. Los comerciantes romanos transportaban vino a Burdeos y el norte de Europa por el Tarn , y pronto siguieron viñedos en el valle. Los arqueólogos han encontrado cerámica romana en Montans . El rey Francois I de Francia le dio al rey Enrique VIII 50 barriles de vino tinto Gaillac en la cumbre del Campo del Paño de Oro en 1520. La tradición local en la región de Cunac afirma que el regalo vino del viñedo allí.
La ciudad de Gaillac creció alrededor de un monasterio benedictino en la Edad Media . Como en otros lugares, los viñedos florecieron bajo el cuidado de los monjes, que necesitaban vino con fines religiosos. Con el tiempo, los condes de Toulouse le dieron a Gaillac el derecho de poner un gallo en el tonel en reconocimiento a su vino.
Vinos
- Se considera que los vinos tintos tradicionales de la región pueden conservarse durante 8 a 10 años. Están elaborados con las variedades de uva Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Duras , Fer Servadou o Syrah . En el terruño de Gaillac, la variedad Fer Servadou se conoce como Braucol. Rosé se elabora con las mismas uvas.
- El vino tinto "Primeur" está hecho para beber joven, es un esquema de marketing basado en Beaujolais Nouveau . La plantilla se sigue tan de cerca que los vinos primeur deben elaborarse con la uva Gamay y salen a la venta el tercer jueves de noviembre.
- Los vinos blancos se elaboran con las variedades de uva Mauzac , Sauvignon blanc o Muscadelle , Len de l'El y Ondenc . Se elaboran vinos de mesa, vinos de postre y vinos espumosos .
Producción
Los viñedos cubren 4.200 hectáreas (10.000 acres). La producción está entre 110-150.000 hl de vino tinto, 45-60.000 hl de vino blanco y 20.000 hl de rosado.
Bodegas
Las bodegas de renombre incluyen Domaine Croix des Marchands, Château Palvié, Domaine Barreau, Domaine Vayssette, Domaine d'Escausses, Château Clement Termes, Château de Saurs.
Ver también
- Cahors AOC - una denominación de producción de vino similar en el río Lot al norte
- Lista de Vins de Primeur
- Turismo en Tarn