Salicornia europaea -Salicornia europaea
Salicornia europaea | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Orden: | Caryophyllales |
Familia: | Amaranthaceae |
Género: | Salicornia |
Especies: |
S. europaea
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Nombre binomial | |
Salicornia europaea |
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Sinónimos | |
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Salicornia europaea , conocida como glasswort común o simplemente glasswort , es una planta con flores dicotiledóneas halófitas anuales perteneciente a la familia Amaranthaceae . Glasswort es una hierba suculenta también conocida como 'hierba Pickle' o ' Marsh samphire '. Como suculenta, tiene un alto contenido de agua, lo que explica su aspecto ligeramente translúcido y le da el nombre descriptivo "glasswort". Para algunas personas, se conoce como " dedo de gallina " debido a su forma. Para otros, se llama " saltwort ". Crece en varias zonas de marismas intermareales, en playas y entre manglares .
Descripción
Las plantas de glasswort son relativamente pequeñas y tienen tallos articulados de color verde brillante. Durante el otoño, estas plantas con apariencia de espárragos marinos se vuelven rojas o moradas. Sus hojas son pequeñas y parecidas a escamas, y producen frutos carnosos que contienen una sola semilla.
Como la mayoría de los miembros de la subfamilia Salicornioideae , las especies de Salicornia utilizan la vía de fijación de carbono C3 para absorber dióxido de carbono de la atmósfera circundante.
Usos
Las cenizas de las plantas de hierba de cristal y salada y de algas marinas se utilizaron durante mucho tiempo como fuente de carbonato de sodio (principalmente carbonato de sodio ) para la fabricación de vidrio y jabón . La introducción del proceso Leblanc para la producción industrial de carbonato de sodio reemplazó el uso de fuentes vegetales en la primera mitad del siglo XIX.
Uso culinario
Salicornia europaea es comestible, cocida o cruda. En el Reino Unido, es una de varias plantas conocidas como samphire (ver también rock samphire ); Se cree que el término samphire es una corrupción del nombre francés, herbe de Saint-Pierre , que significa "hierba de San Pedro".
El samphire generalmente se cocina, al vapor o al microondas , y luego se cubre con mantequilla o aceite de oliva. Por su alto contenido en sal, se debe cocinar sin sal añadida, en abundante agua. Después de la cocción, se asemeja al color de las algas, y el sabor y la textura son como tallos tiernos de espinacas, espárragos o alcachofas. Samphire se utiliza a menudo como un acompañamiento marítimo adecuado para pescados o mariscos .
Investigación farmacológica
En Corea del Sur, Phyto Corporation ha desarrollado una tecnología para extraer sal baja en sodio de Salicornia europaea , una planta que acumula sal. La compañía afirma que la sal vegetal de origen natural es eficaz para tratar la hipertensión arterial y la enfermedad del hígado graso al reducir la ingesta de sodio. La compañía también ha desarrollado un polvo de Salicornia desalado que contiene polifenoles antioxidantes y antitrombos , que se dice que es eficaz en el tratamiento de la obesidad y la arteriosclerosis , además de proporcionar un medio para ayudar a resolver la escasez mundial de alimentos.
Usos ambientales
Salicornia europaea es una nueva especie de planta candidata para su uso en la fitorremediación eficaz de suelos salinos contaminados con cadmio
Salicornia creciente
Salicornia prefiere un suelo arenoso y ligero (o un suelo bien drenado) y una posición soleada. Samphire se puede plantar una vez que haya pasado el peligro de las heladas. La salicornia se riega mejor con una solución salina de 1 cucharadita de sal marina adecuada en medio litro de agua. Un estudio demostró que la salicornia crece mejor en condiciones de NaCl 200 mM
Cosecha de brotes de junio a agosto. Después de ese tiempo, los brotes se volverán leñosos. Trate el samphire como un cultivo de crecimiento lento que se corta y vuelve a crecer y deje un mes entre cada corte.
Referencias