Arthur Bryant's - Arthur Bryant's
Arthur Bryant | |
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Barbacoa de Arthur Bryant en 18th y Brooklyn en Kansas City
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Información del restaurante | |
Establecido | 1908 |
Tipo de comida | Restaurante Barbacoa |
Código de vestimenta | Casual |
Dirección | 1727 Brooklyn |
Ciudad | ciudad de Kansas |
Expresar | Misuri |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 39 ° 05′29 ″ N 94 ° 33′22 ″ O / 39.091383 ° N 94.55612 ° W Coordenadas : 39.091383 ° N 94.55612 ° W 39 ° 05′29 ″ N 94 ° 33′22 ″ O / |
Sitio web | Página web oficial |
Arthur Bryant's es un restaurante ubicado en Kansas City, Missouri . Algunos lo consideran el restaurante de barbacoa más famoso de Estados Unidos.
Historia
Los antecedentes del restaurante fueron iniciados por Henry Perry , el "padre de la barbacoa de Kansas City ". En 1908, había comenzado a servir carnes ahumadas en un puesto de callejón a los trabajadores del Garment District en el centro de Kansas City . Perry se mudó al vecindario de 18th Street y Vine , donde vendió parrillas a 25 centavos la losa en un granero de tranvías en 19th y Highland.
Charlie Bryant era un empleado allí y pronto se unió su hermano Arthur Bryant . En 1940, cuando Perry murió, Charlie se hizo cargo del restaurante. Arthur, a su vez, se hizo cargo de ella en 1946.
El restaurante estuvo ubicado durante muchos años en las calles 18th y Euclid en el barrio del centro de la ciudad de 18th y Vine . Bryant trasladó el negocio a su ubicación actual, 1727 Brooklyn, en 1949. En la década de 1950 y principios de la de 1970, fue visitado por fanáticos y jugadores que visitaban el Estadio Municipal , sede de los Kansas City Athletics (1955-1967), Kansas City Chiefs (1963-1971) y Kansas City Royals (1969-1972). El estadio estaba ubicado a cinco cuadras al sur del restaurante hasta que fue demolido en 1976.
La decoración ha sido consistentemente mesas de formica, luces fluorescentes y jarras de salsa colocadas en las ventanas. Su especialidad son las puntas quemadas , los sabrosos trozos de pechuga de ternera ahumada ; Los sándwiches quemados se sirven abiertos en el restaurante. Su salsa se caracteriza por el vinagre y el pimentón más que por el dulzor.
El restaurante ganó fama durante las siguientes décadas, y entre los comensales notables se encuentra el presidente Harry S. Truman . En 1974, se convirtió en el tema de la atención internacional cuando Calvin Trillin escribió en Playboy que era "posiblemente el mejor restaurante del mundo". Desde entonces, ha sido frecuentado por visitantes famosos, incluido el residente del área Tom Watson , Steven Spielberg , Harrison Ford , Bryant Gumbel , Jimmy Carter , Jack Nicholson , James Spader , Bill Clinton , Barack Obama , el candidato presidencial republicano de 2008 John McCain y compañero de fórmula Sarah Palin y aficionados a la barbacoa .
Arthur Bryant murió en 1982, y el restaurante ahora es propiedad de Katherine y Samuel Bryant, quienes expandieron el restaurante al Kansas Speedway y Ameristar Casino . La ubicación en Ameristar Casino cerró en enero de 2014, luego de no poder hacer un nuevo contrato de arrendamiento con el casino.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Perrottet, Tony (28 de enero de 2012). "Barbecue de Arthur Bryant del restaurante Humble Kansas tiene algunos fanáticos famosos" . El australiano . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- Bender, Jonathan (1 de septiembre de 2011). "Zagat nombra a Arthur Bryant como una de las 10 mejores mecas de la barbacoa" . El tono . Kansas City, Misuri. Archivado desde el original el 7 de enero de 2012 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
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Janovy, CJ (18 de septiembre de 2008). "En Lee's Summit, Missouri, John McCain y Sarah Palin refutan la realidad" . El tono . Kansas City, Misuri. Archivado desde el original el 23 de junio de 2015 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
En Kansas City la semana pasada, John McCain y Sarah Palin hacen la parada obligatoria en Arthur Bryant's.
- "Station Casino contará con restaurantes KC" . Estrella de Kansas City . Kansas City, Misuri. 11 de octubre de 1996. p. B2 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- Barnes, Harper (19 de enero de 1992). "Arthur Bryant's: Still Hog Heaven" . St. Louis Post-Dispatch . San Luis, Misuri. pag. 2C . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- Fuller, Jennifer Mann (5 de mayo de 1991). "A medida que el clima se calienta, la salsa de Bryant se convierte en un plato picante" . Estrella de Kansas City . Kansas City, Misuri. pag. E4 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- "Se reabre el restaurante KC" . St. Joseph News-Press . San José, Misuri. Prensa asociada . 22 de febrero de 1983. p. 4B . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- "Muerte de una leyenda" . Kansas City, Missouri: Biblioteca Pública de Kansas City . 28 de diciembre de 1982 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
-
"El almuerzo en KC" La Lewiston Sun diario . Lewiston, Maine. Prensa asociada . 16 de octubre de 1979. p. 1 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
El presidente Jimmy Carter y su esposa Rosalynn disfrutaron de sándwiches de barbacoa en el restaurante Arthur Bryant's en Kansas City.
- "Kansas City Eatery conseguir lugar en el mapa" . El Vindicador . Youngstown, Ohio. United Press International . 14 de agosto de 1976. p. 13 . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- Trillin, Calvin (1974). American Fried: Aventuras de un comedor feliz (1ª ed.). Garden City, Nueva York: Doubleday. ISBN 0-385-00440-0 . LCCN 73011637 .
- "Revisión de la guía de Frommer" .