Xacuti - Xacuti
 Chacuti de frango (xacuti de pollo)
| |
| Escribe | Curry |
|---|---|
| Lugar de origen | India |
| Región o estado | Ir a |
| Ingredientes principales | Pollo, cordero o ternera; semillas de amapola blanca ; de coco ; chiles rojos secos |
Xacuti o Xacutti ( Konkani : शागोती ) es un curry preparado en Goa , India, con especias complejas, que incluyen semillas de amapola blanca , coco rallado o en rodajas y chiles rojos secos grandes. Suele prepararse con pollo, cordero o ternera. También se conoce como chacuti en portugués.
Xacuti o Shagoti como se conoce comúnmente en Goa tiene su origen en Harmal (ahora Arambol) en Pernem Taluka de Goa. Aquí, los pescadores en la antigüedad solían obtener pescado fresco o un pollo local y preparar una salsa para este plato. La salsa usaba típicamente especias locales como pimienta negra (meerya), chile, cúrcuma, cebolla, nuez moscada, canela, clavo, etc. El héroe era un grano de coco ligeramente tostado, finamente rallado y ligeramente tostado.
Referencias
 |
Este artículo relacionado con la cocina india es un fragmento . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
Vous pouvez le déguster avec vos Grand-parent.