Tagetes minuta - Tagetes minuta

Tagetes minuta
clasificación cientifica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueofitos
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Asteridas
Pedido:	Asterales
Familia:	Asteraceae
Género:	Tagetes
Especies:	T. minuta
Nombre binomial
	Tagetes minuta ; L.
Sinónimos
	Tagetes bonariensis Pers. ; Tagetes glandulifera Schrank ; Tagetes glandulosa Schrank ex Link ; Tagetes porophyllum Vell. ; Tagetes tinctoria Hornsch. ;

Tagetes minuta es una planta de caléndula alta y erguida del género Tagetes , con flores pequeñas, nativa de la mitad sur de América del Sur . Desde la colonización española , se ha introducido en todo el mundo y se ha naturalizado en Europa, Asia, Australasia, América del Norte y África. Tagetes minuta tiene numerosos nombres locales que varían según la región. En los Andes se le conoce como Huacatay o Wacatay, y en otras regiones es común como chinchilla , chiquilla, chilca, zuico, suico o anisillo . Otros nombres incluyen muster John Henry , caléndula sureña , khakibos , roger apestoso , caléndula salvaje y menta negra .

Se utiliza como hierba culinaria en Perú , Ecuador y partes de Chile y Bolivia . Es llamado por los términos quechuas huacatay en Perú o wakataya en Bolivia. Se vende comúnmente en las tiendas de comestibles latinas en un formato de pasta embotellada como pasta de menta negra.

Descripción

Esta especie de caléndula puede crecer hasta alcanzar una altura de 0,6 a 2 metros.

Usos

Tagetes minuta se ha consumido en diversas formas desde la época anterior al contacto. Las hojas secas se pueden usar como condimento y la pasta de huacatay se usa para hacer el popular plato de papa peruano llamado ocopa . Se puede preparar un té de hierbas a partir de las hojas. Una extracción de la planta, "aceite de caléndula", se utiliza en la industria de perfumes, tabaco y refrescos.

Además de alimento, la planta se puede utilizar para producir colorantes y como cultivo de abono verde para biomasa y biofumigante para el control de especies seleccionadas de nematodos.

Toxicidad

Los aceites contenidos en las glándulas sebáceas que se encuentran en las porciones de la planta sobre el suelo pueden causar irritación en la piel y, en algunos casos, se dice que causan fotodermatitis .