Ácido estearidónico - Stearidonic acid

Ácido estearidónico
Ácido estearidónico
Ácido estearidónico-bolas-3D-3D .png
Nombres
Nombre IUPAC preferido
(6 Z , 9 Z , 12 Z , 15 Z ) -ácido octadeca-6,9,12,15-tetraenoico
Identificadores
Modelo 3D ( JSmol )
CHEBI
CHEMBL
ChemSpider
Tarjeta de información ECHA 100.127.224 Edita esto en Wikidata
UNII
  • EnChI = 1S / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4, 6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10-9-, 13 -12-  cheque Y
    Clave: JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N  cheque Y
  • EnChI = 1 / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4, 6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10-9-, 13 -12-
    Clave: JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYBT
  • O = C (O) CCCC \ C = C / C \ C = C / C \ C = C / C \ C = C / CC
Propiedades
C 18 H 28 O 2
Masa molar 276.420  g · mol −1
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
☒ norte   verificar  ( ¿qué es    ?) cheque Y ☒ norte
Referencias de Infobox

El ácido estearidónico (SDA) es un ácido graso ω-3 , a veces llamado ácido moróctico . Se biosintetiza a partir del ácido alfa-linolénico por la enzima delta-6-desaturasa . Las fuentes naturales de este ácido graso son los aceites de semillas de cáñamo , grosella negra , maíz gromwell y Echium plantagineum , y la cianobacteria Spirulina . SDA también se puede sintetizar en un laboratorio. Una fuente de soja transgénica está aprobada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria .

Ver también

Referencias