Espaguetis - Spaghettieis
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| Tipo | Helado |
|---|---|
| Lugar de origen | Alemania |
| Creado por | Darío Fontanella |
| Ingredientes principales | helado, nata montada , salsa de fresa |
Spaghettieis ( pronunciación alemana: [ʃpaˈɡɛtiˌaɪs] ) es un plato de helado alemán hecho para parecerse a un plato de espaguetis . En el plato, el helado de vainilla se extruye a través de una prensa Spätzle modificada o un exprimidor de patatas , dándole la apariencia de espagueti. Luego se coloca sobre crema batida y se cubre con salsa de fresa (para simular la salsa de tomate ) y hojuelas de coco , almendras ralladas o virutas de chocolate blanco para representar el queso parmesano . Además del plato habitual con salsa de fresa, también se pueden encontrar variaciones como helado con chocolate amargo y nueces, simulando Spaghetti Carbonara en lugar de Spaghetti Bolognese .
Historia
Spaghettieis fue creado por Dario Fontanella a finales de la década de 1960 en Mannheim , Alemania. Fontanella recuerda haber servido su creación innovadora a niños que rompían a llorar porque querían helado y no un plato de espaguetis. Recibió el "Bloomaulorden", una medalla otorgada por la ciudad de Mannheim, en 2014.
Durante muchos años, el plato no era muy conocido fuera de Alemania , y sólo se podía encontrar en algunas heladerías y especialidad heladerías , eventos especiales, y los hoteles y restaurantes de todo el mundo. Recientemente, Spaghettieis ha comenzado a aparecer como una novedad en más restaurantes y ha tenido cierta atención en las redes sociales.
Referencias
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