Eslavonia - Slavonia

Eslavonia

Slavonija
Bandera de eslavonia
Bandera
Escudo de armas de eslavonia
Escudo de armas
Slavonia.svg
País  Croacia
Ciudad más grande Osijek
Área
 • Total 12,556 km 2 (4,848 millas cuadradas)
Población
 (2011)
 • Total 806.192
 • Densidad 64 / km 2 (170 / millas cuadradas)
^ Eslavonia no está designada como subdivisión oficial deCroacia; es unaregión histórica. La bandera y los brazos a continuación también son no oficiales / históricos; ninguno está legalmente definido en la actualidad.
El mapa representa la percepción moderna: los límites históricos de Eslavonia variaron a lo largo de los siglos.
Las cifras son una aproximación basada en datos estadísticos de los cincocondados croatasmás orientales(Brod-Posavina,Osijek-Baranja,Požega-Slavonia,Virovitica-Podravina,Vukovar-Srijem).

Eslavonia ( / s l ə v n i ə / ; croata : Slavonija ) es, con Dalmacia , Croacia adecuada y Istria , uno de los cuatro históricos regiones de Croacia . Ocupando el este del país, se corresponde aproximadamente con cinco condados croatas : Brod-Posavina , Osijek-Baranja , Požega-Slavonia , Virovitica-Podravina y Vukovar-Syrmia , aunque el territorio de los condados incluye Baranya , y la definición de la la extensión occidental de Eslavonia como región varía. Los condados cubren 12,556 kilómetros cuadrados (4,848 millas cuadradas) o el 22.2% de Croacia, habitada por 806,192—18.8% de la población de Croacia. La ciudad más grande de la región es Osijek , seguida de Slavonski Brod y Vinkovci .

Eslavonia se encuentra en la cuenca de Panonia , bordeada en gran parte por los ríos Danubio , Drava y Sava . En el oeste, la región está formada por los valles de Sava y Drava y las montañas que rodean el valle de Požega , y llanuras en el este. Eslavonia disfruta de un clima continental moderado con precipitaciones relativamente bajas.

Después de la caída del Imperio Romano Occidental , que gobernó el área de la actual Eslavonia hasta el siglo V, ostrogodos y lombardos controlaron el área antes de la llegada de los ávaros y eslavos , cuando se estableció el Principado de la Baja Panonia en el siglo VII. Posteriormente se incorporó al Reino de Croacia ; después de su declive, el reino se gobernó mediante una unión personal con Hungría .

Se convirtió en parte de las Tierras de la Corona Húngara en el siglo XII. La conquista otomana de Eslavonia tuvo lugar entre 1536 y 1552. En 1699, después de la Gran Guerra Turca de 1683-1699, el Tratado de Karlowitz transfirió Eslavonia a los Habsburgo . Después del Compromiso Austro-Húngaro de 1867, Eslavonia pasó a formar parte de la parte húngara del reino , y un año después pasó a formar parte del Reino de Croacia-Eslavonia . En 1918, cuando Austria-Hungría se disolvió, Eslavonia pasó a formar parte del efímero Estado de los eslovenos, croatas y serbios, que a su vez pasó a formar parte del Reino de los serbios, croatas y eslovenos , más tarde rebautizado como Yugoslavia . Durante la Guerra de Independencia de Croacia de 1991-1995, Eslavonia fue testigo de intensos combates, incluida la Batalla de Vukovar de 1991 .

La economía de Eslavonia se basa principalmente en la industria de procesamiento , el comercio, el transporte y la ingeniería civil. La agricultura es un componente importante de su economía: Eslavonia contiene el 45% de las tierras agrícolas de Croacia y representa una proporción significativa de la ganadería y la producción de cultivos permanentes de Croacia . El producto interior bruto (PIB) de los cinco condados de Eslavonia asciende a 6.454 millones de euros o 8.005 euros per cápita, un 27,5% por debajo de la media nacional. El PIB de los cinco condados representa el 13,6% del PIB de Croacia.

El patrimonio cultural de Eslavonia representa una mezcla de influencias históricas, especialmente las de finales del siglo XVII, cuando Eslavonia comenzó a recuperarse de las guerras otomanas , y su cultura tradicional. Eslavonia contribuyó a la cultura de Croacia a través del arte, escritores, poetas, escultores y mecenazgo del arte . En la música tradicional, Eslavonia comprende una región distinta de Croacia y la cultura tradicional se conserva a través de folclore festivales, con la importancia que se da a tamburica música y bećarac , una forma de canción tradicional, reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO . La cocina de Eslavonia refleja diversas influencias, una mezcla de elementos tradicionales y extranjeros. Eslavonia es una de las zonas vinícolas de Croacia, con Ilok y Kutjevo reconocidos como centros de producción de vino.

Historia

El nombre de Eslavonia se originó en la Alta Edad Media . La zona lleva el nombre de los eslavos que se establecieron allí y se llamaron a sí mismos * Slověne. La raíz * Slověn- apareció en varios dialectos de las lenguas habladas por las personas que habitan en la zona oeste de la Sutla río, así como entre el Sava y Drava ríos- eslavos del sur que viven en el área de la antigua Iliria . El área delimitada por esos ríos se llamaba * Slověnьje en el idioma proto-eslavo . La palabra evolucionó posteriormente a sus diversas formas actuales en los idiomas eslavos , y otros idiomas adoptaron el término.

Prehistoria y antigüedad

Se encontraron restos de varias culturas neolíticas y calcolíticas en todas las regiones de Croacia, pero la mayoría de los sitios se encuentran en los valles fluviales del norte de Croacia, incluida Eslavonia. Las culturas más significativas cuya presencia se encontró incluyen la cultura Starčevo cuyos hallazgos fueron descubiertos cerca de Slavonski Brod y datan de 6100-5200  aC , las culturas Vučedol y Baden . La mayoría de los hallazgos atribuidos a las culturas de Baden y Vučedol se encuentran en el área alrededor de Vukovar , que se extiende a Osijek y Vinkovci . Los sitios de la cultura de Baden en Eslavonia datan del 3600-3300 a. C., y los hallazgos de la cultura de Vučedol datan del 3000-2500 a. C. La Edad del Hierro dejó rastros de la temprana cultura iliria de Hallstatt y la cultura celta de La Tène . Mucho más tarde, la región fue colonizada por ilirios y otras tribus, incluidos los panonians , que controlaban gran parte de la actual Eslavonia. Aunque los hallazgos arqueológicos de asentamientos ilirios son mucho más escasos que en las zonas más cercanas al mar Adriático , se han realizado descubrimientos importantes, por ejemplo, en Kaptol, cerca de Požega . Los panonianos entraron en contacto por primera vez con la República Romana en el 35 a. C., cuando los romanos conquistaron Segestica, o la actual Sisak . La conquista se completó en el 11 a. C., cuando se estableció la provincia romana de Illyricum , que abarca la actual Eslavonia y un vasto territorio en la margen derecha del Danubio. La provincia pasó a llamarse Panonia y se dividió en dos décadas.

Edad media

Požega medieval

Después del colapso del Imperio Romano Occidental , que incluía el territorio ocupado por la actual Eslavonia, el área se convirtió en parte del Reino Ostrogodo a fines del siglo quinto. Sin embargo, el control de la zona resultó ser una tarea importante, y los lombardos recibieron un control cada vez mayor de Panonia en el siglo VI, que terminó con su retirada en 568 y la llegada de los avaros y eslavos de Panonia , que establecieron el control de Panonia en el año 582. Después la caída del Avar Khaganate a principios del siglo IX, en la Baja Panonia había un principado , gobernado por gobernantes eslavos que eran vasallos de los francos . La invasión de las tribus húngaras arrasó este estado. La parte oriental de Eslavonia en el siglo IX puede haber estado gobernada por búlgaros . El primer rey de Croacia, Tomislav, derrotó las invasiones húngaras y búlgaras y extendió la influencia de los reyes croatas hacia el norte hasta Eslavonia. El reino medieval croata alcanzó su apogeo en el siglo XI durante los reinados de Petar Krešimir IV (1058-1074) y Dmitar Zvonimir (1075-1089). Cuando Stjepan II murió en 1091, poniendo fin a la dinastía Trpimirović , Ladislaus I de Hungría reclamó la corona croata. La oposición a la reivindicación llevó a una guerra y la unión personal de Croacia y Hungría en 1102, gobernada por Coloman . En la segunda mitad del siglo XII, Croacia y el territorio entre Drava y Sava estaban gobernados por la prohibición de toda Eslavonia , designada por el rey. Desde el siglo XIII, una prohibición separada gobernó partes de la actual Croacia central , Eslavonia occidental y el noroeste de Bosnia y Herzegovina , un área donde surgió una nueva entidad llamada Reino de Eslavonia (en latín : regnum Sclavoniae ), mientras que la actual Eslavonia oriental era parte de Hungría. Croacia y Eslavonia se unieron en 1476 bajo la misma prohibición ( virrey ), pero mantuvieron parlamentos separados hasta 1558.

Las conquistas otomanas en Croacia llevaron al campo de batalla de Krbava en 1493 y a la batalla de Mohács en 1526 , y ambas terminaron en victorias decisivas otomanas. El rey Luis II de Hungría murió en Mohács, y Fernando I de la Casa de Habsburgo fue elegido en 1527 como nuevo gobernante de Croacia, con la condición de que protegiera a Croacia contra el Imperio Otomano, respetando sus derechos políticos. El período vio el ascenso a la prominencia de una nobleza nativa como los Frankopan y los Šubić , y finalmente a numerosas prohibiciones de las dos familias. El actual escudo de armas de Eslavonia, utilizado oficialmente como parte del escudo de armas de Croacia , data de este período; fue concedido a Eslavonia por el rey Vladislao II Jagiellon el 8 de diciembre de 1496.

Conquista otomana

Luka Ibrišimović lideró una revuelta contra los otomanos en Požega.

Después de la Batalla de Mohács, los otomanos expandieron sus posesiones en Eslavonia tomando Đakovo en 1536 y Požega en 1537, derrotando a un ejército de Habsburgo dirigido por Johann Katzianer , quien intentaba retomar Eslavonia, en Gorjani en septiembre de 1537. En 1540, Osijek también estaba bajo el firme control de los otomanos, se introdujo la administración regular en Eslavonia mediante el establecimiento del Sanjak de Pojega . El control otomano en Eslavonia se expandió cuando Novska se rindió el mismo año. La conquista turca continuó: Našice fue tomada en 1541, Orahovica y Slatina en 1542, y en 1543, Voćin , Sirač y, después de un asedio de 40 días, Valpovo . En 1544, las fuerzas otomanas conquistaron Pakrac . La disminución de las hostilidades provocó una tregua de cinco años en 1547 y la estabilización temporal de la frontera entre los imperios Habsburgo y Otomano, convirtiéndose Virovitica en la fortaleza defensiva más importante de los Habsburgo y Požega en el centro otomano más importante de Eslavonia, ya que los avances otomanos a Sisak y Čazma fueron realizado, incluida una breve ocupación de las ciudades. Los esfuerzos adicionales de las fuerzas turcas hacia el oeste representaron una amenaza significativa para Zagreb y el resto de Croacia y el reino húngaro, lo que provocó un mayor compromiso defensivo por parte de la Monarquía de los Habsburgo. Un año después de que terminara la tregua de 1547, Ivan Lenković ideó un sistema de fortificaciones y tropas en las zonas fronterizas, un precursor de la frontera militar croata . No obstante, en 1552, la conquista otomana de Eslavonia se completó cuando Virovitica fue capturada. Los avances otomanos en el territorio croata continuaron hasta la Batalla de Sisak de 1593 , la primera derrota otomana decisiva y una estabilización más duradera de la frontera. Durante la Gran Guerra Turca (1683-1698), Eslavonia se recuperó entre 1684 y 1691 cuando los otomanos abandonaron la región, a diferencia de Bosnia occidental , que había sido parte de Croacia antes de la conquista otomana . La actual frontera sur de Eslavonia y la frontera entre Croacia y Bosnia y Herzegovina es un vestigio de este resultado.

Las guerras otomanas instigaron grandes cambios demográficos. Los croatas emigraron hacia Austria y los croatas de Burgenland actuales son descendientes directos de estos colonos. La población musulmana en Eslavonia al final del dominio turco representaba casi la mitad de la población de Eslavonia que era indígena, principalmente croatas, menos inmigrantes de Bosnia y Serbia y rara vez turcos o árabes genuinos. En la segunda mitad del siglo XVI, los valacos de Eslavonia ya no eran una parte exclusiva de la población porque los privilegios valacos eran atractivos para muchos no valacos que se mezclaban con los valacos para obtener su estatus. Para reemplazar a los croatas que huían, los Habsburgo pidieron a las poblaciones ortodoxas de Bosnia y Serbia que prestasen el servicio militar en la frontera militar croata. La migración serbia a esta región alcanzó su punto máximo durante las grandes migraciones serbias de 1690 y 1737-1739. Las mayores concentraciones de serbios se encontraban en Eslavonia oriental, y Sremski Karlovci se convirtió en la sede de los metropolitanos ortodoxos serbios. Parte de los colonos llegaron a Eslavonia desde la zona sur del Sava , especialmente desde las zonas de Soli y Usora , continuando el proceso que ya se inició después de 1521. A principios del siglo XVII parece que hubo una nueva ola de colonización, alrededor de 10.000 familias que se supone que proceden de Sanjak de Klis o con menos posibilidades de la zona de Sanjak de Bosnia .

Monarquía de los Habsburgo y Austria-Hungría

Las áreas adquiridas a través del Tratado de Karlowitz fueron asignadas a Croacia, ella misma en la unión con Hungría y la unión gobernada por los Habsburgo. La zona fronteriza a lo largo de los ríos Una , Sava y Danubio se convirtió en la Frontera Militar de Eslavonia . En este momento, Osijek asumió el papel del centro administrativo y militar del recién formado Reino de Eslavonia de Požega. En las décadas de 1830 y 1840, el nacionalismo romántico inspiró el Renacimiento nacional croata , una campaña política y cultural que abogaba por la unidad de todos los eslavos del sur en el imperio. Su enfoque principal fue el establecimiento de un idioma estándar como contrapeso al húngaro , junto con la promoción de la literatura y la cultura croatas. Durante la Revolución Húngara de 1848, Croacia se puso del lado de los austriacos, Ban Josip Jelačić ayudó a derrotar a las fuerzas húngaras en 1849 y marcó el comienzo de un período de política de germanización . En la década de 1860, el fracaso de la política se hizo evidente, lo que llevó al Compromiso Austro-Húngaro de 1867 y la creación de una unión personal entre las coronas del Imperio Austriaco y el Reino de Hungría . El tratado dejó la cuestión del estatus de Croacia a Hungría como parte de Transleithania, y el estatus fue resuelto por el asentamiento croata-húngaro de 1868, cuando los reinos de Croacia y Eslavonia se unieron como el Reino de Croacia-Eslavonia . Después de que Austria-Hungría ocupara Bosnia y Herzegovina tras el Tratado de Berlín de 1878 , las fronteras militares fueron abolidas y el territorio de la frontera militar croata y eslava regresó a Croacia-Eslavonia en 1881, de conformidad con las disposiciones del Acuerdo croata-húngaro. En ese momento, el punto más oriental de Croacia-Eslavonia se convirtió en Zemun , ya que todo Syrmia estaba abarcado por el reino.

Reino de Yugoslavia y Segunda Guerra Mundial

El 29 de octubre de 1918, el croata Sabor declaró su independencia y decidió unirse al recién formado Estado de eslovenos, croatas y serbios , que a su vez entró en unión con el Reino de Serbia el 4 de diciembre de 1918 para formar el Reino de los serbios, croatas y serbios. Eslovenos . El Tratado de Trianon se firmó en 1920, al final de la Primera Guerra Mundial , entre los Aliados de la Primera Guerra Mundial y Hungría como uno de los estados sucesores de Austria-Hungría. El tratado estableció la frontera sur de Hungría a lo largo de los ríos Drava y Mura , excepto en Baranya , donde Hungría solo conservaba la parte norte del condado. La adquisición territorial en Baranya no se hizo parte de Eslavonia, aunque adyacente a Osijek, porque el nuevo reino desestableció las divisiones administrativas anteriores a 1918. La situación política en el nuevo reino se deterioró, lo que llevó a la dictadura del rey Alejandro en enero de 1929. La dictadura terminó formalmente en 1931 cuando el rey impuso una constitución más unitaria que transfirió el poder ejecutivo al rey y cambió el nombre del país a Yugoslavia. . El Acuerdo Cvetković-Maček de agosto de 1939 creó la Banovina autónoma de Croacia incorporando Eslavonia. De conformidad con el acuerdo, el gobierno yugoslavo retuvo el control de la defensa, la seguridad interna, los asuntos exteriores, el comercio y el transporte, mientras que otros asuntos quedaron en manos del Sabor croata y un 'Ban' designado por la corona.

En abril de 1941, Yugoslavia fue ocupada por Alemania e Italia . Tras la invasión, el territorio de Eslavonia fue incorporado al Estado Independiente de Croacia , un estado títere respaldado por los nazis y asignado como zona bajo ocupación alemana durante la Segunda Guerra Mundial . El régimen introdujo leyes antisemitas y llevó a cabo una campaña de limpieza étnica y genocidio contra las poblaciones serbia y romaní , ejemplificada por los campos de concentración de Jasenovac y Stara Gradiška , pero en mucha menor medida en Eslavonia que en otras regiones, debido a intereses estratégicos de el Eje para mantener la paz en la zona. La mayor masacre ocurrió en 1942 en Voćin .

La resistencia armada pronto se desarrolló en la región, y en 1942, los partisanos yugoslavos controlaban territorios sustanciales, especialmente en las partes montañosas de Eslavonia. Los chetniks realistas serbios , que llevaron a cabo un genocidio contra la población civil croata , lucharon por establecer una presencia significativa en Eslavonia durante toda la guerra. Los partisanos liderados por Josip Broz Tito tomaron el control total de Eslavonia en abril de 1945. Después de la guerra, el nuevo gobierno yugoslavo internó a los alemanes locales en campos en Eslavonia, los más grandes de los cuales estaban en Valpovo y Krndija, donde muchos murieron de hambre y enfermedades.

Yugoslavia federal y la independencia de Croacia

Castillo Mailáth, Donji Miholjac .

Después de la Segunda Guerra Mundial, Croacia, incluida Eslavonia, se convirtió en una unidad federal socialista de partido único de la República Federal Socialista de Yugoslavia , gobernada por los comunistas , pero que disfrutaba de cierto grado de autonomía dentro de la federación. La autonomía aumentó efectivamente después de la Constitución yugoslava de 1974 , básicamente cumpliendo un objetivo del movimiento Primavera croata y proporcionando una base legal para la independencia de los constituyentes federativos. En 1947, cuando todas las fronteras de las antiguas repúblicas constituyentes yugoslavas habían sido definidas por comisiones de demarcación, de conformidad con las decisiones de la AVNOJ de 1943 y 1945, la organización federal de Yugoslavia Baranya se definió como territorio croata que permitía su integración con Eslavonia. Las comisiones también establecieron la actual frontera de 317,6 kilómetros (197,3 millas) entre Serbia y Croacia en Syrmia, y a lo largo del río Danubio entre Ilok y la desembocadura del Drava y más al norte de la frontera con Hungría, la sección al sur de la confluencia de el Drava coincide con la frontera entre el Reino de Croacia-Eslavonia y el Condado de Bács-Bodrog que existió hasta 1918 y el final de la Primera Guerra Mundial.

En la década de 1980, la situación política en Yugoslavia se deterioró con la tensión nacional avivada por el Memorando Serbio SANU de 1986 y los golpes de Estado de 1989 en Vojvodina, Kosovo y Montenegro . En enero de 1990, el Partido Comunista se fragmentó a lo largo de las líneas nacionales, y la facción croata exigió una federación más flexible. Ese mismo año, se celebraron las primeras elecciones multipartidistas en Croacia, y la victoria de Franjo Tuđman aumentó aún más las tensiones nacionalistas. Los serbios en Croacia , con la intención de lograr la independencia de Croacia, abandonaron el Sabor y declararon la autonomía de las áreas que pronto se convertirían en la no reconocida y autoproclamada República de la Krajina Serbia (RSK). A medida que aumentaban las tensiones, Croacia declaró su independencia en junio de 1991; sin embargo, la declaración entró en vigor el 8 de octubre de 1991. Las tensiones se intensificaron en la Guerra de Independencia de Croacia cuando el Ejército Nacional Yugoslavo y varios paramilitares serbios atacaron Croacia. A fines de 1991, una guerra de alta intensidad librada a lo largo de un amplio frente redujo a Croacia a controlar aproximadamente dos tercios de su territorio.

Cementerio conmemorativo de Vukovar

En Eslavonia, los primeros conflictos armados fueron los enfrentamientos en Pakrac y Borovo Selo cerca de Vukovar. Eslavonia occidental fue ocupada en agosto de 1991, tras un avance de las fuerzas yugoslavas al norte de Banja Luka a través del río Sava. Esto fue parcialmente rechazado por el ejército croata en operaciones denominadas Otkos 10 y Orkan 91 , que estableció una línea de frente alrededor de Okučani y al sur de Pakrac que se mantendría prácticamente sin cambios durante más de tres años hasta la Operación Flash en mayo de 1995. Conflicto armado en la Eslavonia oriental , que culminó con la Batalla de Vukovar y una masacre posterior , también incluyó intensos combates y la exitosa defensa de Osijek y Vinkovci. La línea del frente se estabilizó y se acordó un alto el fuego el 2 de enero de 1992, que entrará en vigor al día siguiente. Después del alto el fuego, la Fuerza de Protección de las Naciones Unidas se desplegó en las zonas ocupadas, pero los ataques intermitentes de artillería y cohetes, lanzados desde zonas de Bosnia controladas por los serbios , continuaron en varias zonas de Eslavonia, especialmente en Slavonski Brod y Županja . La guerra terminó efectivamente en 1995 con Croacia logrando una victoria decisiva sobre la RSK en agosto de 1995. Las áreas ocupadas restantes, Eslavonia oriental, fueron devueltas a Croacia de conformidad con el Acuerdo de Erdut de noviembre de 1995, y el proceso concluyó a mediados de enero de 1998.

Después de la guerra, varias ciudades y municipios de la región fueron designados como áreas de especial preocupación estatal .

Geografía

Geografía política

Cinco condados de Eslavonia:
  Condado de Brod-Posavina
  Condado de Osijek-Baranja
  Condado de Požega-Slavonia
  Condado de Virovitica-Podravina
  Condado de Vukovar-Syrmia
Papuk, la segunda montaña más alta de Eslavonia

Los condados croatas se restablecieron en 1992, pero sus fronteras cambiaron en algunos casos, y la última revisión tuvo lugar en 2006. Eslavonia consta de cinco condados: Brod-Posavina , Osijek-Baranja , Požega-Slavonia , Virovitica-Podravina y Vukovar -Condados de Syrmia , que cubren en gran parte el territorio históricamente asociado con Eslavonia. Las fronteras occidentales del territorio de los cinco condados se encuentran en el área donde generalmente se ha ubicado el límite occidental de Eslavonia desde la conquista otomana, y las fronteras restantes se encuentran en las fronteras internacionales de Croacia . Esto coloca a la parte croata de Baranya en los condados de Eslavonia, que constituyen la macrorregión de Croacia oriental . Los términos Croacia oriental y Eslavonia se utilizan cada vez más como sinónimos. El condado de Brod-Posavina comprende dos ciudades —Slavonski Brod y Nova Gradiška — y 26  municipios de Croacia . El condado de Osijek-Baranja consta de siete ciudades: Beli Manastir , Belišće , Donji Miholjac , Đakovo, Našice, Osijek y Valpovo, y 35 municipios. El condado de Požega-Slavonia comprende cinco ciudades ( Kutjevo , Lipik , Pakrac, Pleternica y Požega) y cinco municipios. El condado de Virovitica-Podravina abarca tres ciudades (Orahovica, Slatina y Virovitica) y 13 municipios. El condado de Vukovar-Srijem abarca cinco ciudades (Ilok, Otok , Vinkovci, Vukovar y Županja) y 26 municipios. El conjunto de Eslavonia es la mitad oriental de Croacia central y oriental (Panonia), unidad estadística NUTS-2 de Croacia , junto con otras áreas de Croacia central . Otras unidades estadísticas corresponden a las comarcas, ciudades y municipios. Los cinco condados combinados cubren un área de 12,556 kilómetros cuadrados (4,848 millas cuadradas), lo que representa el 22,2% del territorio de Croacia.

condado Asiento Área (km 2 ) Población
Brod-Posavina Slavonski Brod 2.043 158,559
Osijek-Baranja Osijek 4.152 304,899
Požega-Eslavonia Požega 1.845 78.031
Virovitica-Podravina Virovitica 2.068 84.586
Vukovar-Syrmia Vukovar 2,448 180,117
TOTAL: 12,556 806.192
Fuente: Oficina de Estadística de Croacia

Geografía Física

Los límites de Eslavonia, como región geográfica, no coinciden necesariamente con los límites de los cinco condados, excepto en el sur y el este, donde los definen los ríos Sava y Danubio. Las fronteras internacionales de Croacia son fronteras comunes a ambas definiciones de la región. En el norte, los límites coinciden en gran medida porque el río Drava se considera la frontera norte de Eslavonia como región geográfica, pero esto excluye a Baranya de la definición de región geográfica a pesar de que este territorio es parte de un condado asociado con Eslavonia. El límite occidental de la región geográfica no está definido específicamente y se definió de diversas formas a lo largo de la historia según las divisiones políticas de Croacia. El este de Croacia, como término geográfico, se superpone en gran medida a la mayoría de las definiciones de Eslavonia. Se define como el territorio de los condados de Brod-Posavina, Osijek-Baranja, Požega-Slavonia, Virovitica-Podravina y Vukovar-Syrmia, incluido Baranya.

Topografía

Montañas de Eslavonia
montaña Cima Elevación Coordenadas
Psunj Brezovo Polje 984 m (3228 pies) 45 ° 24'N 17 ° 19'E / 45.400 ° N 17.317 ° E / 45.400; 17.317
Papuk Papuk 953 m (3.127 pies) 45 ° 32'N 17 ° 39'E / 45.533 ° N 17.650 ° E / 45,533; 17.650
Krndija Kapovac 792 m (2.598 pies) 45 ° 27'N 17 ° 55'E / 45.450 ° N 17.917 ° E / 45,450; 17.917
Požeška Gora Kapavac 618 m (2028 pies) 45 ° 17'N 17 ° 35'E / 45.283 ° N 17.583 ° E / 45,283; 17.583
Lago Orahovac

Eslavonia se encuentra en su totalidad en la cuenca de Panonia , una de las tres principales partes geomorfológicas de Croacia. La cuenca de Panonia tomó forma a través del adelgazamiento y hundimiento miocenio de las estructuras de la corteza formadas durante la orogenia varisca del Paleozoico Tardío . Las estructuras Paleozoica y Mesozoica son visibles en Papuk , Psunj y otras montañas de Eslavonia. Los procesos también condujeron a la formación de un stratovolcanic cadena en la cuenca 17-12  Mya (hace millones de años) y el hundimiento intensificado observaron hasta 5 Mya así como basaltos de inundación alrededor de 7,5 Mya. El levantamiento contemporáneo de las montañas de los Cárpatos impidió que el agua fluyera hacia el Mar Negro , y el Mar de Panonia se formó en la cuenca. Los sedimentos se transportaron a la cuenca desde las elevadas montañas de los Cárpatos y Dináricos , y los sedimentos fluviales particularmente profundos se depositaron en el Pleistoceno durante el levantamiento de las montañas Transdanubian . En última instancia, se depositaron hasta 3.000 metros (9.800 pies) de sedimento en la cuenca, y el mar de Panonia finalmente se drenó a través del desfiladero de la Puerta de Hierro . En la cuenca sur de Panonia, la profundidad del sedimento del neógeno al cuaternario es normalmente más baja, con un promedio de 500 a 1,500 metros (1,600 a 4,900 pies), excepto en las partes centrales de las depresiones formadas por subducción, alrededor de 4,000 metros (13,000 pies) en Eslavonia-Siria. depresión, 5.500 metros (18.000 pies) en la depresión de Sava y casi 7.000 metros (23.000 pies) en la depresión de Drava, con el sedimento más profundo encontrado entre Virovitica y Slatina.

Los resultados de esos procesos son grandes llanuras en el este de Eslavonia, Baranya y Syrmia, así como en los valles fluviales, especialmente a lo largo del Sava, Drava y Kupa . Las llanuras están intercaladas por las estructuras horst y graben , que se cree que rompieron la superficie del mar de Panonia en forma de islas . Los más altos entre estos accidentes geográficos en Eslavonia son Psunj de 984 metros (3228 pies) y Papuk de 953 metros (3127 pies), que flanquean el valle de Požega desde el oeste y el norte. Estos dos y Krndija , adyacentes a Papuk, consisten principalmente en rocas paleozoicas que tienen entre 350 y 300 millones de años. Požeška Gora y Dilj , al este de Psunj y que envuelven el valle desde el sur, consisten en rocas neógenas mucho más recientes, pero Požeška Gora también contiene sedimentos del Cretácico superior y rocas ígneas que forman la cresta principal de 30 kilómetros (19 millas) de la colina y representa la forma de relieve ígnea más grande de Croacia. Una forma de relieve ígnea más pequeña también está presente en Papuk, cerca de Voćin. Las dos montañas, así como Moslavačka gora , al oeste de Pakrac, son posibles restos de un arco volcánico relacionado con la orogenia alpina, elevación de los Alpes Dináricos. La llanura de loess de Đakovo - Vukovar , que se extiende hacia el este desde Dilj y representa la línea divisoria de aguas entre los ríos Vuka y Bosut , se eleva gradualmente hasta la Fruška Gora al sur de Ilok.

Llanura cerca de Đakovo después de la cosecha

Hidrografía y clima

El Drava en Osijek

Los ríos más grandes de Eslavonia se encuentran a lo largo o cerca de sus fronteras: el Danubio, Sava y Drava. La longitud del Danubio, que fluye a lo largo de la frontera oriental de Eslavonia y a través de las ciudades de Vukovar e Ilok, es de 188 kilómetros (117 millas), y sus principales afluentes son el Drava de 112 kilómetros (70 millas) y el Vuka. El Drava desemboca en el Danubio cerca de Aljmaš , al este de Osijek, mientras que la boca del Vuka se encuentra en Vukovar. Los principales afluentes del Sava, que fluyen a lo largo de la frontera sur de Eslavonia y a través de las ciudades de Slavonski Brod y Županja son 89 kilómetros (55 millas) el Orljava que fluye a través de Požega y el Bosut, cuyo curso de 151 kilómetros (94 millas) en Eslavonia lo lleva a través de Vinkovci. No hay grandes lagos en Eslavonia. Los más grandes son el lago Kopačevo, cuya superficie varía entre 1,5 y 3,5 kilómetros cuadrados (0,58 y 1,35 millas cuadradas), y el embalse Borovik que cubre 2,5 kilómetros cuadrados (0,97 millas cuadradas). El lago Kopačevo está conectado con el Danubio a través del canal Hulovski, situado dentro del humedal Kopački Rit , mientras que el lago Borovik es un lago artificial creado en 1978 en el curso superior del río Vuka.

Toda Eslavonia pertenece a la cuenca del Danubio y a la zona de captación del Mar Negro , pero está dividida en dos subcuencas. Uno de esos desagües en el Sava, un afluente del Danubio, y el otro en el Drava o directamente en el Danubio. La división de drenaje entre las dos subcuencas corre a lo largo de las montañas Papuk y Krndija, trazando de hecho el límite sur del condado de Virovitica-Podravina y el límite norte del condado de Požega-Slavonia, atraviesa el condado de Osijek-Podravina al norte de Đakovo y finalmente biseca el condado de Vukovar-Syrmia que corre entre Vukovar y Vinkovci para llegar a Fruška Gora al suroeste de Ilok. Todo el condado de Brod-Posavina está ubicado en la subcuenca de Sava.

La mayor parte de Croacia, incluida Eslavonia, tiene un clima continental moderadamente cálido y lluvioso según lo define la clasificación climática de Köppen . La temperatura media anual tiene un promedio de 10 a 12  ° C (50 a 54  ° F ), con el mes más cálido, julio, con un promedio justo por debajo de los 22  ° C (72  ° F ). Los picos de temperatura son más pronunciados en las áreas continentales: la temperatura más baja de -27,8  ° C (-18,0  ° F ) se registró el 24 de enero de 1963 en Slavonski Brod, y la temperatura más alta de 40,5  ° C (104,9  ° F ) se registró en 5 de julio de 1950 en Đakovo. La menor precipitación se registra en las partes orientales de Eslavonia a menos de 700 milímetros (28 pulgadas) por año, sin embargo, en el último caso, ocurre principalmente durante la temporada de crecimiento . Las partes occidentales de Eslavonia reciben de 900 a 1000 milímetros (35 a 39 pulgadas) de precipitación. Las bajas temperaturas invernales y la distribución de las precipitaciones a lo largo del año normalmente dan como resultado una capa de nieve y ríos congelados, lo que requiere el uso de rompehielos y, en casos extremos, explosivos para mantener el flujo de agua y la navegación. Eslavonia recibe una media de más de 2.000 horas de sol al año. Los vientos predominantes son de ligeros a moderados, del noreste y suroeste.

Demografía

Mapa geográfico de Eslavonia
No croatas en 5 condados de Eslavonia (2011).

Según el censo de 2011, la población total de los cinco condados de Eslavonia era 806.192, lo que representa el 19% de la población de Croacia. La mayor parte de la población total de Eslavonia vive en el condado de Osijek-Baranja, seguido del condado de Vukovar-Syrmia. El condado de Požega-Slavonia es el condado menos poblado de Eslavonia. En general, la densidad de población es de 64,2 personas por kilómetro cuadrado. La densidad de población varía de 77,6 a 40,9 personas por kilómetro cuadrado, con la densidad más alta registrada en el condado de Brod-Posavina y la más baja en el condado de Virovitica-Podravina. Osijek es la ciudad más grande de Eslavonia, seguida de Slavonski Brod, Vinkovci y Vukovar. Otras ciudades de Eslavonia tienen poblaciones inferiores a 20.000. Según el censo de 2001, los croatas representan el 85,6% de la población de Eslavonia y las minorías étnicas más importantes son los serbios y los húngaros , que comprenden el 8,8% y el 1,4% de la población, respectivamente. La mayor parte de la minoría serbia se registró en el condado de Vukovar-Syrmia (15%), mientras que la minoría húngara más grande, tanto en términos relativos como absolutos, se observó en el condado de Osijek-Baranja. El censo registró un 85,4% de la población que se declaró católica , un 4,4% más pertenecía a la Iglesia Ortodoxa Serbia y un 0,7% a musulmanes . El 3,1% se declaró no religioso , agnóstico o se negó a declarar su religión. El idioma más utilizado en la región es el croata , declarado como primer idioma por el 93,6% de la población total, seguido del serbio (2,6%) y el húngaro (1,0%).

La historia demográfica de Eslavonia se caracteriza por importantes migraciones, al igual que la de Croacia en su conjunto, comenzando con la llegada de los croatas, entre los siglos VI y IX. Tras el establecimiento de la unión personal de Croacia y Hungría en 1102, y la unión de la Monarquía de los Habsburgo en 1527, la población de Croacia de habla húngara y alemana comenzó a aumentar gradualmente en número. Los procesos de magiarización y germanización variaron en intensidad pero persistieron hasta principios del siglo XX. Las conquistas otomanas iniciaron una migración hacia el oeste de partes de la población croata; los croatas de Burgenland son descendientes directos de algunos de esos colonos. Para reemplazar a los croatas que huían, los Habsburgo pidieron a las poblaciones ortodoxas de Bosnia y Serbia que prestasen el servicio militar en la frontera militar croata. La migración serbia a esta región alcanzó su punto máximo durante las grandes migraciones serbias de 1690 y 1737-1739. Tras el colapso de Austria-Hungría en 1918, la población húngara disminuyó debido a la emigración y los prejuicios étnicos. Los cambios fueron especialmente significativos en las áreas al norte del río Drava y el condado de Baranja, donde representaban a la mayoría antes de la Primera Guerra Mundial.

Las zonas urbanas más pobladas de Eslavonia
Rango Ciudad condado Población urbana Población municipal
1 Osijek Osijek-Baranja 83 496 107,784
2 Slavonski Brod Brod-Posavina 53 473 59.507
3 Vinkovci Vukovar-Syrmia 31,961 35 375
4 Vukovar Vukovar-Syrmia 26,716 28,016
5 Požega Požega-Eslavonia 19,565 26,403
6 Đakovo Osijek-Baranja 19.508 27,798
7 Virovitica Virovitica-Podravina 14,663 21,327
8 Županja Vukovar-Syrmia 12,115 12,185
9 Nova Gradiška Brod-Posavina 11,767 14.196
10 Slatina Virovitica-Podravina 10.152 13.609
Los asientos de condado están indicados en negrita . Fuentes: Oficina de Estadísticas de Croacia, censo de 2011

Desde finales del siglo XIX hubo una emigración económica sustancial al extranjero desde Croacia en general. Después de la Primera Guerra Mundial, el régimen yugoslavo confiscó hasta el 50 por ciento de las propiedades y alentó el asentamiento de la tierra por voluntarios serbios y veteranos de guerra en Eslavonia, solo para que el régimen los desalojara y reemplazara por hasta 70.000 nuevos colonos durante la Segunda Guerra Mundial. . Durante la Segunda Guerra Mundial y en el período inmediatamente posterior a la guerra, se produjeron más cambios demográficos importantes, ya que la población de habla alemana, los suevos del Danubio , se vio obligada o de otro modo a marcharse, lo que redujo su número de la población alemana de Yugoslavia antes de la guerra. de 500.000, que viven en Eslavonia y otras partes de las actuales Croacia y Serbia, hasta la cifra de 62.000 registrada en el censo de 1953. Las décadas de 1940 y 1950 en Yugoslavia estuvieron marcadas por la colonización de los asentamientos donde solían vivir los alemanes desplazados, por personas de las partes montañosas de Bosnia y Herzegovina, Serbia y Montenegro, y las migraciones a ciudades más grandes impulsadas por el desarrollo de la industria. En las décadas de 1960 y 1970, se fue otra ola de migrantes económicos, que se trasladaron principalmente a Canadá , Australia , Nueva Zelanda y Europa Occidental .

Los cambios más recientes en la composición étnica de los condados de Eslavonia ocurrieron entre los censos realizados en 1991 y 2001. El censo de 1991 registró una población heterogénea compuesta principalmente por croatas y serbios, el 72% y el 17% de la población total, respectivamente. La Guerra de Independencia de Croacia y la fractura étnica de Yugoslavia que la precedió provocaron un éxodo de la población croata seguido de un éxodo de serbios. El regreso de los refugiados desde el fin de las hostilidades no es completo: la mayoría de los refugiados croatas regresaron, mientras que lo hicieron menos serbios. Además, los croatas étnicos se trasladaron a Eslavonia desde Bosnia y Herzegovina y desde Serbia.

Economía y transporte

El puerto de Vukovar, río Danubio
Aeropuerto de Osijek

La economía de Eslavonia se basa principalmente en el comercio al por mayor y al por menor y la industria de transformación . El procesamiento de alimentos es uno de los tipos más importantes de industrias de procesamiento en la región, apoya la producción agrícola en el área y abarca el empaque de carne , procesamiento de frutas y verduras , refinación de azúcar , confitería e industria láctea . Además, hay bodegas en la región que son importantes para la economía de Croacia . Otros tipos de industria de procesamiento importantes para Eslavonia son el procesamiento de madera , incluida la producción de muebles , celulosa , papel y cartón ; metalmecánica , industria textil y producción de vidrio . El transporte y la ingeniería civil son otras dos actividades económicas importantes en Eslavonia. El centro industrial más grande de Eslavonia es Osijek, seguido de otras sedes de condado: Slavonski Brod, Virovitica, Požega y Vukovar, así como varias otras ciudades, especialmente Vinkovci.

El producto interior bruto (PIB) de los cinco condados de Eslavonia combinados (en el año 2008) ascendió a 6.454 millones de euros , o 8.005 euros per cápita, un 27,5% por debajo de la media nacional de Croacia. El PIB de los cinco condados representó el 13,6% del PIB de Croacia. Varios corredores de transporte paneuropeos atraviesan Eslavonia: el corredor Vc como la autopista A5 , el corredor X como la autopista A3 y un ferrocarril de doble vía que atraviesa Eslavonia de oeste a este, y el corredor VII, la vía fluvial del río Danubio. Se accede a la vía fluvial a través del puerto de Vukovar, el puerto fluvial más grande de Croacia, situado en el propio Danubio, y el puerto de Osijek en el río Drava, a 14,5 kilómetros (9,0 millas) de la confluencia de los ríos.

Otro sector importante de la economía de Eslavonia es la agricultura, que también proporciona parte de las materias primas para la industria de transformación. De las 1.077.403 hectáreas (2.662.320 acres) de tierra agrícola utilizada en Croacia, 493.878 hectáreas (1.220.400 acres), o más del 45%, se encuentran en Eslavonia, con la mayor parte de la tierra situada en Osijek-Baranja y Vukovar-Syrmia. condados. Las áreas más grandes se utilizan para la producción de cereales y semillas oleaginosas , que cubren 574,916 hectáreas (1,420,650 acres) y 89,348 hectáreas (220,780 acres) respectivamente. La participación de Eslavonia en las tierras agrícolas productivas de Croacia es mayor en la producción de cereales (53,5%), legumbres (46,8%), semillas oleaginosas (88,8%), remolacha azucarera (90%), tabaco (97,9%), plantas utilizadas en productos farmacéuticos o perfumes. industria (80,9%), flores, plantones y semillas (80,3%) y plantas utilizadas en la industria textil (69%). Eslavonia también aporta el 25,7% del ganado, el 42,7% de los cerdos y el 20% de las aves de corral de Croacia. Hay 5.138 hectáreas (12.700 acres) de viñedos en Eslavonia, lo que representa el 18,6% del área total de viñedos en Croacia. La producción de frutas y nueces también ocupa un área agrícola significativa. Los huertos de manzanas cubren 1.261 hectáreas (3.120 acres), lo que representa el 42,3% de las plantaciones de manzanas de Croacia, las ciruelas se producen en huertos que abarcan 450 hectáreas (1.100 acres) o el 59,7% de las plantaciones de ciruelas de Croacia y los huertos de avellanas cubren 319 hectáreas (790 acres), que representan para el 72,4% de las plantaciones de avellanas en Croacia. Otros cultivos permanentes importantes son las cerezas, las peras, los melocotones y las nueces.

En 2010, solo dos empresas con sede en Eslavonia figuraban entre las 100 principales empresas croatas : Belje , industria agrícola propiedad de Agrokor , y Belišće , fábrica de papel y fábrica de material de embalaje de papel , con sede en Darda y Belišće respectivamente, ambas en el condado de Osijek-Baranja. Belje ocupa el puesto 44 y Belišće como la 99ª empresa croata más grande por ingresos . Otros negocios importantes en el condado incluyen la empresa de ingeniería civil Osijek-Koteks (rango 103), la fábrica de detergentes y productos para el cuidado personal de Saponia (rango 138), el negocio minorista Biljemerkant (rango 145) y la planta de cemento de Našicecement (rango 165), una parte de Empresa fabricante de productos de construcción Nexe Grupa . La empresa de refinación de azúcar Viro , clasificada en el puesto 101 y con sede en Virovitica, es la empresa más grande del condado de Virovitica-Podravina. Đuro Đaković Montaža dd, una parte de la industria de procesamiento de metales Đuro Đaković Holding de Slavonski Brod, ocupa el puesto 171 entre las empresas croatas y es la empresa más grande en el condado de Brod-Posavina. Otra empresa de la industria agrícola, Kutjevo dd , con sede en Kutjevo , es la empresa más grande del condado de Požega-Slavonia, ocupa el puesto 194 en Croacia por ingresos comerciales. Por último, la empresa más grande por ingresos en el condado de Vukovar-Syrmia es otra empresa de producción agrícola propiedad de Agrokor : Vupik , con sede en Vukovar y que ocupa el puesto 161 entre las empresas con sede en Croacia.

Cultura

Miroslav Kraljević , autorretrato

El patrimonio cultural de Eslavonia representa una mezcla de influencias sociales a lo largo de su historia, especialmente desde finales del siglo XVII, y la cultura tradicional. El arte y la arquitectura barrocos del siglo XVIII tuvieron un impacto particular , cuando las ciudades de Eslavonia comenzaron a desarrollarse después de que terminaron las guerras otomanas y se restauró la estabilidad en la zona. El período vio una gran prominencia de la nobleza, a quienes la corte imperial les otorgó propiedades en Eslavonia a cambio de sus servicios durante las guerras. Incluían al Príncipe Eugenio de Saboya , la Casa de Esterházy , la Casa de Odescalchi , Philipp Karl von Eltz-Kempenich , la Casa de Prandau-Normann , la Casa de Pejačević y la Casa de Janković . Eso, a su vez, alentó una afluencia de cultura europea contemporánea a la región. El desarrollo posterior de las ciudades y la sociedad vio la influencia del neoclasicismo , el historicismo y especialmente del Art Nouveau .

El patrimonio de la región incluye numerosos hitos , especialmente casas señoriales construidas por la nobleza en gran parte en los siglos XVIII y XIX. Entre ellas se incluyen las casas solariegas Prandau-Normann y Prandau-Mailath en Valpovo y Donji Miholjac respectivamente, casas señoriales en Baranja, en Bilje , en una antigua finca de Esterházy en Darda, en Tikveš y en Kneževo . Pejačevićs construyó varias residencias, siendo las más representativas la casa solariega en Virovitica y la casa solariega Pejačević en Našice . Más al este, a lo largo del Danubio, se encuentran la casa solariega de Odescalchi en Ilok y la casa solariega de Eltz en Vukovar; esta última sufrió grandes daños durante la batalla de Vukovar en 1991, pero fue reconstruida en 2011. En el sureste de la región, el los más destacados son la casa solariega jesuita de Kutjevo y la casa solariega Cernik , ubicadas en Kutjevo y Cernik, respectivamente. El período también vio la construcción de las fortificaciones de Tvrđa y Brod en Osijek y Slavonski Brod. Las fortificaciones medievales más antiguas se conservan solo como ruinas ; la más grande de ellas es el castillo de Ružica, cerca de Orahovica . Otro hito que data del siglo XIX es la Catedral de Đakovo, aclamada por el Papa Juan XXIII como la iglesia más hermosa situada entre Venecia y Estambul .

Castillo de Erdut , fortificación del siglo XV cerca de Erdut

Eslavonia contribuyó significativamente a la cultura de Croacia en su conjunto, tanto a través de obras de artistas como a través de patrocinadores de las artes, siendo el más notable de ellos Josip Juraj Strossmayer . Strossmayer jugó un papel decisivo en el establecimiento de la Academia Yugoslava de Ciencias y Artes , más tarde rebautizada como Academia Croata de Ciencias y Artes, y el restablecimiento de la Universidad de Zagreb . Varios artistas de Eslavonia, especialmente escritores, hicieron contribuciones considerables a la cultura croata. Los escritores del siglo XIX que son más importantes en la literatura croata incluyen a Josip Eugen Tomić , Josip Kozarac y Miroslav Kraljević, autor de la primera novela croata. Los poetas y escritores más importantes del siglo XX en Eslavonia fueron Dobriša Cesarić , Dragutin Tadijanović , Ivana Brlić-Mažuranić y Antun Gustav Matoš . Los pintores asociados con Eslavonia, que contribuyeron enormemente al arte croata, fueron Miroslav Kraljević y Bela Čikoš Sesija .

Eslavonia es una región distinta de Croacia en términos de factores etnológicos en la música tradicional. Es una región donde la cultura tradicional se conserva a través de festivales folclóricos . Los instrumentos musicales tradicionales típicos pertenecen a la familia de la tamburica y la gaita . La tamburica es el instrumento musical más representativo asociado a la cultura tradicional de Eslavonia. Se desarrolló a partir de instrumentos musicales traídos por los otomanos durante su dominio de Eslavonia, convirtiéndose en una parte integral de la música tradicional, superando su uso o incluso reemplazando el uso de gaitas y gusle . Una forma distinta de canción tradicional, originaria de Eslavonia, la bećarac , está reconocida como patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO .

De las 122 universidades de Croacia y otras instituciones de educación superior , Eslavonia alberga una universidad, la Universidad Josip Juraj Strossmayer de Osijek , así como tres politécnicos en Požega, Slavonski Brod y Vukovar, así como un colegio en Virovitica, todos establecidos y dirigido por el gobierno . La Universidad de Osijek se estableció en 1975, pero la primera institución de educación superior en la ciudad fue el Studium Philosophicum Essekini, fundado en 1707 y activo hasta 1780. Otra institución histórica de educación superior fue la Academia Posegana que opera en Požega entre 1761 y 1776. , como una extensión de un gimnasio que funciona continuamente en la ciudad, desde que abrió en 1699 como la primera escuela de educación secundaria en Eslavonia.

Cocina y vinos

La cocina de Eslavonia refleja las influencias culturales de la región a través de la diversidad de sus influencias culinarias. Los más importantes fueron los de las cocinas húngara , vienesa , centroeuropea, turca y árabe traídas por una serie de conquistas y las influencias sociales que las acompañan. Los ingredientes de los platos tradicionales son verduras en escabeche , productos lácteos y carnes ahumadas . El producto cárnico en conserva tradicional más famoso es el kulen , uno de los pocos productos croatas protegidos por la UE como productos autóctonos.

Eslavonia es una de las subregiones vitivinícolas de Croacia, que forma parte de su región vitivinícola continental. Las zonas vitivinícolas más conocidas de Eslavonia se centran en Đakovo , Ilok y Kutjevo , donde las uvas Graševina son predominantes, pero hay otros cultivares cada vez más presentes. En las últimas décadas, una cantidad cada vez mayor de producción de vino en Eslavonia estuvo acompañada de una calidad cada vez mayor y un reconocimiento cada vez mayor en el país y en el extranjero. La vid se cultivó por primera vez en la región de Ilok, ya en el siglo III d.C. La bodega más antigua de Eslavonia todavía en uso continuo para la elaboración del vino se encuentra en Kutjevo, construida en 1232 por los cistercienses .

Slavonian roble se utiliza para hacer Botti , grandes barricas utilizadas tradicionalmente en la región de Piamonte de Italia para hacer Nebbiolo vinos.

Ver también

Referencias

Bibliografía

enlaces externos

Coordenadas : 45 ° 27′N 17 ° 55′E / 45.450 ° N 17.917 ° E / 45,450; 17.917