Skilandis - Skilandis
Skilandis o Kindziukas es un lituano maduró salchicha hecho de carne, grasa, sal, pimienta y ajo. La carne molida se presiona tradicionalmente en el estómago o la vejiga de un cerdo, pero hoy en día puede estar contenida en otras pieles. La salchicha se seca y se ahuma en frío . Skilandis se remonta al menos al siglo XVI; la palabra skilandis se menciona en documentos de varios lugares del Gran Ducado de Lituania desde los siglos XVI al XVIII.
El término skilandis tiene estatus de protección bajo la ley de la Unión Europea. Está registrado como Especialidades tradicionales garantizadas (TSG).
Ver también
Referencias
enlaces externos
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