Zarzaparrilla (refresco) - Sarsaparilla (soft drink)
La zarzaparrilla es un refresco , originalmente elaborado con Smilax ornata u otras plantas, pero ahora a veces elaborado con ingredientes artificiales. En la mayoría de los países del sudeste asiático , se lo conoce como sarsi y existe una marca Sarsi . Es similar en sabor a la cerveza de raíz .
Historia
La zarzaparrilla fue popular en los Estados Unidos en el siglo XIX. Según los anuncios de medicamentos patentados de la época, se consideraba un remedio para los problemas de piel y sangre. Ruth Tobias notas que evoca imágenes de "lánguidas las bellas y resecos vaqueros ".
La zarzaparrilla a veces se considera un tipo de cerveza de raíz . Existen decenas de marcas de zarzaparrilla elaboradas por microcervecerías, principalmente en Estados Unidos.
Disponibilidad
La zarzaparrilla no está disponible en la mayoría de los países, aunque muchos pubs y la mayoría de las principales cadenas de supermercados de Filipinas , Taiwán , Malasia y Australia venden refrescos con sabor a zarzaparrilla, y la zarzaparrilla sigue estando disponible en el Reino Unido como legado del movimiento de templanza . La zarzaparrilla australiana, producida por los principales fabricantes como Bundaberg Brewed Drinks , tiene un sabor diferente al de la cerveza de raíz americana o la zarzaparrilla.
El sarsi es una bebida a base de zarzaparrilla popular en Asia.
Reino Unido
La zarzaparrilla se produce a pequeña escala en el Reino Unido. Baldwin's ha producido un cordial de zarzaparrilla continuamente desde 1844. Se produce en Walworth Road, Londres, y está disponible en las tiendas de pasteles y puré en el East End de Londres , donde es popular, y también está disponible en algunos supermercados. En el norte de Inglaterra, la zarzaparrilla es producida por Fitzpatrick's, la última barra de templanza de Gran Bretaña , lo que refleja su antigua importancia para el movimiento de templanza allí.
Estados Unidos
La zarzaparrilla clásica estadounidense no se hizo a partir del extracto de la planta de zarzaparrilla, una enredadera tropical relacionada lejanamente con el lirio. Originalmente estaba hecho de una mezcla de aceite de abedul y sasafrás , la corteza de la raíz seca del árbol de sasafrás. El sasafrás se utilizó ampliamente como remedio casero en el siglo XIX; si se toma en dosis suficientes, induce la sudoración, que algunas personas pensaban que tenía beneficios para la salud. La zarzaparrilla aparentemente hizo su debut como un medicamento patentado, una forma fácil de tomar de sasafrás, al igual que Coca-Cola se comercializó por primera vez en 1885 como un remedio para la resaca, los dolores de cabeza y la adicción a la morfina. Además de los efectos de los ingredientes, los refrescos eran populares en los Estados Unidos en ese momento, debido a la creencia de que el agua carbonatada tenía beneficios para la salud.
Sarsi (marca)
Filipinas
En Filipinas, Sarsi es una marca de una bebida de zarzaparrilla fabricada originalmente por Cosmos Bottling Corporation, una empresa local que ahora es una subsidiaria de Coca-Cola Beverages Philippines, Inc. Cosmos Bottling Corporation se estableció en 1918 como Manila Aerated Water Company. Sarsi fue originalmente calificado como Cosmos Sarsaparilla hasta la década de 1970. El sabor único que separa al Sarsi de otros refrescos a base de zarzaparrilla se atribuye a la sacarina sustituto del azúcar , aunque su fórmula "regular" contiene jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar de caña.
Malasia
En Malasia , F&N Sarsi (originalmente con la marca Sarsi ) es una marca de una bebida de zarzaparrilla fabricada por F&N Group . No tiene relación con la marca establecida en Filipinas.
Otras bebidas sarsi
este de Asia
China continental
En China continental, la introducción de la bebida se remonta a la década de 1920, cuando AS Watson comenzó a producir sarsi en Shanghai y otras ciudades chinas. En la década de 1940, Li Zhiyang (李智扬), Li Guanling (李冠玲), Huang Youtong (黄 油桶), Liang Hanqi (梁汉奇) y Wang Zhensan (王震 山) estaban entre las once personas que habían trabajado en el cantón de Watson y fundado Asian Waters en Guangzhou continuará produciendo Sarsae allí y en otros lugares de China continental.
Asia Sarsae (亚洲 沙 示) ahora es producida por Xiangxue Pharmaceutical .
Hong Kong
En Hong Kong, Sarsae (沙 示) es la marca más popular de la bebida sarsi. Es fabricado y distribuido por AS Watson Group , que fue pionero en bebidas carbonatadas en Hong Kong. La bebida fue el dispositivo central de la trama de una película de 1985 llamada It's a Drink, It's a Bomb (protagonizada por George Lam , John Sham y Maggie Cheung ), sobre una granada de mano disfrazada de cola de Sarsae. Su poder explosivo se activa una vez que se libera su tirón .
Taiwán
HeySong Sarsaparilla ( chino :黑 松沙士) es la marca más popular de bebida sarsi en Taiwán. Es fabricado por HeySong Corporation .
Está disponible en tres variedades:
- Regular: sabor a zarzaparrilla regular.
- Sweetie Energía - dulce y suave, similar a A & W 's cream soda , pero con adición de guaraná extracto.
- Salado: significativamente más salado con un regusto amargo, como la cerveza de raíz de Barq en los EE . UU .
Asia del Sur
India
Es una bebida popular en el sur de la India y se llama Nannari, generalmente se sirve con agua mineral con gas y jugo de limón.
El sudeste de Asia
Camboya
En Camboya , la bebida es uno de los sabores vendidos bajo la marca Fanta , embotellada y distribuida por Cambodia Beverage Company Ltd., una unidad del Grupo Coca-Cola SABCO.
Indonesia
Hay dos marcas bien conocidas de Sarsaparilla de Indonesia; Badak de Sumatra del Norte e Indo Saparella de la Región Especial de Yogyakarta . Badak fue establecido por un ciudadano suizo llamado Heinrich Surbeck en 1916 en Pematangsiantar, Sumatra del Norte e Indo Saparella se estableció alrededor de 1960 en Yogyakarta . Ambas marcas se pueden encontrar en algunos restaurantes y puestos locales.
Tailandia
Hi-Mark de Green Spot es la única bebida sarsi conocida en Tailandia . Ha sido descontinuado en el mercado desde 2000. Sarsi ahora está disponible en Tailandia, 2018.
Vietnam
En Vietnam , la bebida es uno de los sabores (Xá Xị) vendidos bajo la marca Mirinda , embotellada y distribuida por Suntory - PepsiCo Vietnam Beverage (antes, PepsiCo Vietnam).
Hay dos marcas locales que ofrecen su propia bebida sarsi:
- Sá Xị Chương Dương de Chuong Duong Beverages.
- Wonderfarm Zizy de Interfood Shareholding Company.