Sardina europea - European pilchard
Sardina europea | |
---|---|
clasificación cientifica | |
Reino: | |
Filo: | |
Clase: | |
Orden: | |
Familia: | |
Género: |
Sardina
Antipa , 1904
|
Especies: |
S. pilchardus
|
Nombre binomial | |
Sardina pilchardus ( Walbaum , 1792)
|
|
Sinónimos | |
|
La sardina europea ( Sardina pilchardus ) es una especie de pez con aletas radiadas del género monotípico Sardina . Las crías de la especie se encuentran entre los muchos peces que a veces se denominan sardinas . Esta especie común se encuentra en el Atlántico nororiental, el Mediterráneo y el Mar Negro a profundidades de 10 a 100 m (33 a 328 pies). Alcanza hasta 27,5 cm (10,8 pulgadas) de longitud y se alimenta principalmente de crustáceos planctónicos . Esta especie de cardúmenes es un reproductor por lotes en el que cada hembra pone entre 50.000 y 60.000 huevos.
Descripción
La sardina europea es un pez de tamaño pequeño a mediano, algo alargado, parecido al arenque. El origen de las aletas pélvicas está muy por detrás del de la aleta dorsal, y los dos últimos radios blandos de la aleta anal son más grandes que el resto. Las partes superiores son de color verde u oliva, los flancos son dorados y el vientre plateado.
Distribución y hábitat
La sardina europea se encuentra en el noreste del Océano Atlántico , el Mar Mediterráneo y el Mar Negro . Su área de distribución se extiende desde Islandia y la parte sur de Noruega y Suecia hacia el sur hasta Senegal en África occidental. En el Mar Mediterráneo es común en la mitad occidental y el Mar Adriático , pero poco común en la mitad oriental y el Mar Negro. Es una especie migratoria , escolar , principalmente costera, pero a veces viaja hasta 100 km (62 millas) mar adentro. Durante el día, se encuentra principalmente en el rango de profundidad de 25 a 55 m (80 a 180 pies), pero puede llegar a profundidades de hasta 100 m (330 pies). Por la noche, generalmente se encuentra entre 10 y 35 m (33 a 115 pies) debajo de la superficie.
Ecología
En el Mediterráneo, la sardina europea se desplaza mar adentro en otoño, prefiriendo las aguas más frías y profundas y la salinidad constante en el mar a las temperaturas y salinidades variables de las aguas costeras. El desove comienza en invierno y, a principios de primavera, los juveniles, las larvas y algunos adultos se trasladan hacia la costa, mientras que otros adultos migran hacia la costa a finales de año. Se producen múltiples lotes de huevos durante un largo período de reproducción, la fecundidad total es de 50.000 a 60.000. La mayoría de los juveniles alcanzan la madurez sexual alrededor de un año y una longitud de 13 a 14 cm (5,1 a 5,5 pulgadas); las sardinas crecen completamente a unos 21 cm (8,3 pulgadas) cuando tienen unos ocho años.
La dieta consta de zooplancton y fitoplancton . El zooplancton es mayoritariamente copépodos y sus larvas, que realizan migraciones verticales diarias para alimentarse cerca de la superficie durante la noche, y es entonces cuando las sardinas adultas se alimentan de ellos; los juveniles también se alimentan durante el día. Junto con la anchoa europea ( Engraulis encrasicolus ), la sardina europea juega un importante papel intermedio en el ecosistema mediterráneo como consumidora de plancton y como alimento para depredadores demersales más grandes como la merluza europea ( Merluccius merluccius ) y el congrio europeo ( Congrio congrio ). Este papel es particularmente notable en el mar Adriático, donde el agua es poco profunda, la cadena alimentaria es más corta y la energía se retiene dentro de la cuenca; La sobrepesca de sardina y anchoa puede, por tanto, provocar cambios drásticos en el ecosistema.
Pesquerías y usos
Hay pesquerías importantes para esta especie en la mayor parte de su área de distribución. Se captura principalmente con redes de cerco y lampara , pero también se utilizan otros métodos, incluido el arrastre de fondo con redes de apertura alta. En total, anualmente se extraen alrededor de un millón de toneladas, siendo Marruecos , Portugal y España los que registran las mayores capturas. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) considera que la pesquería marroquí está sobrepescada.
Los adultos pueden venderse como sardinas ; los juveniles, como sardinas . Los términos "sardina" y "sardina" no son precisos, y su significado depende de la región. La Autoridad de la Industria del Pescado Marino del Reino Unido , por ejemplo, clasifica las sardinas como sardinas jóvenes. Un criterio sugiere que los peces midan menos de 15 cm ( 6 pulgadas) son sardinas, y los peces más grandes son sardinas. El estándar del Codex FAO / OMS para sardinas en conserva cita 21 especies que pueden clasificarse como sardinas.
El pescado se vende fresco, congelado o enlatado, o se sala y se ahuma o se seca; como la carne es de bajo valor, una parte de la captura se utiliza para cebo de pesca , fertilizantes y otra parte se transforma en harina de pescado .