Sally Seymour - Sally Seymour
Sally Seymour | |
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| Murió | 3 de abril de 1824 |
| Nacionalidad | americano |
| Ocupación | Pastelero y restaurador |
Sally Seymour (fallecida el 3 de abril de 1824), fue una pastelera y restauradora estadounidense.
Vida
Ella era esclava de Thomas Martin, quien fue el padre de sus hijos. Thomas Martin la educó como chef de repostería con el chef de formación parisina Adam Prior, uno de los dos únicos chefs formados en Francia en Charleston en ese momento.
En 1795, Thomas Martin la manumitó y tomó el nombre de Seymour o Seymore. Estableció su propia pastelería en Charleston y pudo comprarla en 1802. Tuvo varios alumnos entre la gente libre de color de la ciudad. Antigua esclava, ella misma se convirtió en propietaria de esclavos y utilizó mano de obra esclava en su personal: tuvo entre seis y nueve esclavos trabajando en su cocina en cualquier momento entre 1805 y 1824. Tuvo un éxito notable: en 1817, el St. Cecilia La sociedad celebró su reunión en su establecimiento.
Se convirtió en la matriarca de una dinastía afroamericana de pasteleros y restauradores en Charleston, y en la madre de Eliza Seymour Lee .
Dejó su negocio a su hija, Eliza, quien era una reconocida pastelera y expandió el negocio.