Callos de roca - Rock tripe
| Callos de roca | |
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| Umbilicaria hiperbórea | |
clasificación cientifica 
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| Reino: | Hongos |
| División: | Ascomycota |
| Clase: | Lecanoromicetos |
| Pedido: | Umbilicariales |
| Familia: | Umbilicariaceae |
| Género: |
Umbilicaria Hoffm. (1789) |
| Especie tipo | |
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Umbilicaria hiperbórea ( Ach. ) Hoffm. (1796)
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Callos de roca es el nombre común de varios líquenes del género Umbilicaria que crecen en las rocas. Se pueden encontrar en las partes del norte de América del Norte , como Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas . Son comestibles cuando se preparan adecuadamente (en remojo durante horas para eliminar el amargor y las propiedades purgantes). Se han utilizado como alimento para la hambruna en casos extremos cuando otras fuentes de alimentos no estaban disponibles, como en los primeros exploradores norteamericanos del norte.
Umbilicaria esculenta se usa comúnmente como alimento en la cocina asiática y como medicina reconstituyente en la medicina tradicional china . Se llama shi'er (石耳 "oreja de roca") en la cocina china , iwatake (岩 茸 "hongo de roca") en la cocina japonesa y seogi (석이 버섯) en la cocina coreana .
Especies
- Umbilicaria americana Poelt y THNash (1993)
- Umbilicaria antarctica Frey & IMLamb (1939)
- Umbilicaria aprina Nyl. (1869)
- Umbilicaria arctica (Ach.) Nyl. (1859)
- Umbilicaria bigleri Frey (1949)
- Umbilicaria crustulosa (Ach.) Lamy (1879)
- Umbilicaria cylindrica (L.) Delise (1830)
- Umbilicaria daliensis (JCWei) Davydov, Peršoh y Rambold (2018)
- Umbilicaria decussata (Vill.) Zahlbr. (1932)
- Umbilicaria deusta (L.) Baumg. (1790)
- Umbilicaria dura McCune (2018) - América del Norte
- Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Visones (1900)
- Umbilicaria hirsuta (Sw. Ex Westr.) Ach. (1794)
- Umbilicaria hispanica (Frey) Davydov, Peršoh & Rambold (2018)
- Umbilicaria hyperborea (Ach.) Hoffm. (1796)
- Umbilicaria iberica Sancho & Krzew. (2009)
- Umbilicaria isidiosa Krzew. (2009)
- Umbilicaria maculata Krzew., MPMartín & MAGarcía (2009))
- Umbilicaria mammulata (Ach.) Tuck. (1848)
- Umbilicaria muhlenbergii (Ach.) Tuck. (1845)
- Umbilicaria multistrata McCune (2018) - América del Norte
- Umbilicaria murihikuana DJ Galloway y Sancho (2005)
- Umbilicaria nodulospora McCune, Di Meglio y MJCurtis (2014)
- Umbilicaria nylanderiana (Zahlbr.) H.Magn. (1937)
- Umbilicaria phaea Tuck. (1869)
- Umbilicaria polyphylla (L.) Baumg. (1790)
- Umbilicaria polyrrhiza (L.) P. (1825)
- Umbilicaria proboscidea (L.) Schrad. (1794)
- Umbilicaria propagulifera (Vain.) Lano (1950)
- Umbilicaria pulvinaria (Savicz) Frey (1931)
- Umbilicaria rhizinata (Frey & Poelt) Krzew. (2010)
- Umbilicaria rigida (Du Rietz) Frey (1931)
- Umbilicaria robusta (Llano) DJ Galloway & Sancho (2005)
- Umbilicaria sinorientalis (JCWei) Davydov, Peršoh y Rambold (2018)
- Umbilicaria spodochroa Ehrh. ex Hoffm. (1796)
- Umbilicaria subglabra (Nyl.) Daño. (1910)
- Umbilicaria torrefacta (Lightf.) Schrad. (1794)
- Umbilicaria vellea (L.) Ach. (1794)
- Umbilicaria virginis Schaer. (1842)
- Umbilicaria xizangensis (JCWei y YMJiang) Davydov, Peršoh y Rambold (2018)
Galería
Tripa de roca ( seogi ) con piñones
Líquenes del tipo que comieron los hombres de John Franklin en su viaje de regreso del río Coppermine
Kishū kumano iwatake tori (" Recolección de hongos Iwatake en Kumano en Kishu") por Hiroshige II
Referencias
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