Agricultura pastoral - Pastoral farming
La ganadería (también conocida en algunas regiones como ganadería , ganadería o pastoreo ) tiene como objetivo la producción de ganado , en lugar de la producción de cultivos . Los ejemplos incluyen la ganadería lechera , la cría de ganado de carne y la cría de ovejas para obtener lana . Por el contrario, la agricultura arable se concentra en cultivos en lugar de ganado. Finalmente, la agricultura mixta incorpora ganado y cultivos en una sola finca. Algunos agricultores mixtos cultivan cultivos únicamente como forraje para su ganado; algunos agricultores cultivan forraje y lo venden. En algunos casos (como en Australia), los agricultores pastores se conocen como pastores y, en algunos casos, pastores (en un uso del término diferente al de las culturas ganaderas nómadas tradicionales). La agricultura pastoral es una forma de pastoreo no nómada en la que el ganadero tiene alguna forma de propiedad de la tierra utilizada, lo que le da al agricultor un incentivo más económico para mejorar la tierra. A diferencia de otros sistemas de pastoreo, los agricultores de pastoreo son sedentarios y no cambian de ubicación en busca de recursos frescos. Más bien, los agricultores pastores ajustan sus pastos para satisfacer las necesidades de sus animales. Las mejoras incluyen drenaje (en regiones húmedas), tanques de almacenamiento (en regiones secas), riego y siembra de trébol .
La agricultura pastoral es común en Argentina , Australia , Brasil , Gran Bretaña , Irlanda , Nueva Zelanda y el oeste de Estados Unidos y Canadá , entre otros lugares.
Caracteristicas
Hay muchos factores que se tienen en cuenta para decidir qué tipo de agricultura debe llevarse a cabo en una determinada área de tierra, incluida la topografía, la altitud, la exposición y la lluvia. El suelo juega un papel importante en la determinación de cómo se utilizará la tierra. Las tierras de Mollisol se describen típicamente como áreas semiáridas a semihúmedas que son cubiertas de hierba y húmedas. Aquí es donde ocurren las operaciones ganaderas más intensivas que producen carne de res y lácteos. Aunque la mayor parte de la ganadería se lleva a cabo en tierras de Mollisol, la ganadería también se puede encontrar en áreas con suelo compuesto por Entisol , Aridisol o Alfisol . Aparte del orden del suelo, es más probable que se encuentre la agricultura pastoril que la agricultura arable en áreas con pendientes pronunciadas, vientos fríos y fuertes y un clima húmedo. Todas estas condiciones son más ventajosas para la cría de ganado que para los cultivos. La cría de ovejas se encuentra a menudo en regiones más frías con colinas empinadas y precipitaciones superiores a la media. La humedad del área y la pendiente la harían inadecuada para cultivar. Se llega a una conclusión similar al observar las granjas lecheras que a menudo se encuentran en climas cálidos y húmedos.
Ubicaciones
Argentina
Los primeros pobladores de Argentina llegaron hace aproximadamente doce mil años y sobrevivieron mediante la caza y la recolección. Durante el siglo XVI, el Imperio Inca dominó la zona. Los incas eran muy avanzados para su época y podían domesticar llamas y alpacas. En 1532, los españoles llegaron y encontraron pastizales abiertos perfectos para el pastoreo de sus vacas y caballos. Rápidamente, estos rebaños crecieron y cambiaron el medio ambiente haciéndolo más nutritivo y fértil. La gran población de ganado fue entonces cazada y utilizada para la prosperidad económica. Esto marcó el comienzo de la ganadería en Argentina cuando la tierra comenzó a usarse para la cría de ganado. Estas granjas se conocieron como " estancias ", en español para "una estancia". Las estancias se extendían alrededor de 200 kilómetros cuadrados y podían albergar alrededor de 20.000 cabezas de ganado. y en el siglo XIX se incorporaron ovejas a las estancias. La Pampa experimentó un crecimiento impactante en la población ganadera. Los principales productos animales de la época se convirtieron en cueros, grasa, lana y carnes saladas.
Hoy, la producción ganadera argentina se divide en dos sectores: una parte comercial modernizada y una parte comunal. El pastoralismo sigue siendo una figura destacada en el sector comunal de la producción ganadera argentina. La agricultura comunal enfrenta desventajas en comparación con sus contrapartes comerciales, ya que tienen acceso limitado a nuevas tecnologías e insumos externos. En 2001, la población del país incluía aproximadamente 48 millones de bovinos, 13,5 millones de ovejas y 1,5 millones de caballos. El número de ovejas se redujo enormemente recientemente debido a una dramática disminución en el precio de la lana. En 2001, la mayor parte de la producción de carne de res, cordero y leche en Argentina se consumía en el país.
Australia
La agricultura pastoral llegó a Australia en 1836 con la importación de ovejas y ganado de Nueva Gales del Sur . Australia enfrenta un clima difícil con aproximadamente el 70% de su masa continental clasificada como árida o semiárida. Esto convirtió a Australia del Sur en un candidato perfecto para el pastoreo, ya que su clima no era adecuado para cultivos arables como la producción de trigo. En la década de 1840, los agricultores de Australia del Sur comenzaron a centrarse en la producción de lana y prosperaron. Desafortunadamente, en la década de 1860, Australia del Sur enfrentó graves sequías. Para evitar que ocurran casos futuros, la industria agrícola se sometió a serias medidas de especialización y se centró en mejorar los pastos de los agricultores pastores. El sistema que desarrollaron incluía el pastoreo de baja densidad de ovejas y ganado. Además, el agua se bombeaba de fuentes subterráneas mediante energía eólica. Estas mejoras ayudaron a satisfacer mejor las necesidades del ganado.
Irlanda
La gente de la Edad del Bronce introdujo por primera vez la agricultura pastoral en Irlanda. El área de Burren era popular para los colonos debido a sus suelos secos y fértiles. Los primeros agricultores pastores eran conocidos por la cría de ganado vacuno, ovino y caprino. La agricultura pastoral también se puede encontrar en las tierras altas como Turlough Hill . Desde la época medieval, los agricultores utilizaban la colina como herramienta durante los meses de invierno. El ganado pastaba allí porque el follaje siempre estaba disponible porque la roca conservaba el calor. Además, el suelo rico en cal proporcionaría a los animales calcio y otros minerales para ayudar a aumentar sus niveles de grasa. A principios del siglo XIX, el pastoreo de ovejas era más popular en Burren.
En el siglo XX, sin embargo, hubo un cambio de importancia de las ovejas al ganado. Las tendencias en las unidades de ganado muestran que las cabras representaban un poco menos del 4% de las unidades de ganado vacuno en la década de 1930, pero habían disminuido a poco más del 0,5% en 1980. Hoy en Irlanda, el tamaño de las granjas ha aumentado, el número de agricultores a tiempo completo ha disminuido y ha aumentado las razas continentales se han vuelto más populares en comparación con el pasado.
Nueva Zelanda
El sector pastoril de Nueva Zelanda está compuesto por ganado, ciervos y ovejas. En la década de 1920, la carne, la mantequilla, el queso y la lana representaban más del 90% de las exportaciones del país. La tendencia de la agricultura de alto pastoreo ha continuado hasta el día de hoy. La modernización de la agricultura y la horticultura se ha encontrado con avances iguales en la agricultura pastoril.
Si bien la cría de ganado ovino y vacuno ocupa la mayor parte de la tierra en Nueva Zelanda, la industria láctea está ganando importancia. El sector lácteo comenzó en 1814 cuando se importaron dos vacas y un toro a Nueva Zelanda y la industria ha sido fuerte desde entonces. El Instituto de Investigación Económica de Nueva Zelanda (publicado en diciembre de 2010) estima que la industria contribuye alrededor del 2,8% del PIB de Nueva Zelanda y 10,4 mil millones de ingresos por exportaciones. La producción lechera ha aumentado un 77 por ciento en los últimos 20 años, de tres millones de ganado lechero en 1989 a seis millones de ganado lechero en 2009.
Categorías
Agricultura intensiva
Las granjas intensivas generalmente ocupan una superficie bastante pequeña de tierra, pero su objetivo es tener una producción muy alta, a través de insumos masivos de capital y mano de obra. Estas granjas utilizan máquinas y nuevas tecnologías para volverse lo más eficientes y rentables posible, un ejemplo es la Operación de Alimentación Animal Concentrada .
La agricultura intensiva se puede ver en muchos lugares del mundo, como las llanuras de Canterbury en Nueva Zelanda, la cría de cerdos en Dinamarca y el cultivo de arroz en los países del sudeste asiático . Todos utilizan tecnología apropiada para su país para que puedan obtener los mayores rendimientos de su tierra. Es intensivo en mano de obra, capital y maquinaria.
Agricultura extensiva
La agricultura extensiva es el opuesto directo de la agricultura intensiva. Las granjas son grandes en comparación con el dinero que se les inyecta o la mano de obra utilizada. Los ranchos ganaderos del centro de Australia son un buen ejemplo de agricultura extensiva, donde a menudo solo unos pocos trabajadores agrícolas son responsables de miles de acres de tierras agrícolas.
Otro ejemplo de agricultura extensiva se puede ver en las granjas ganaderas masivas de Brasil. Estos implican despejar vastas áreas de selva tropical (los árboles a menudo se queman en lugar de talarlos y venderlos) para dar paso al rancho ganadero. El ganado se come rápidamente la vegetación restante y comienza a causar problemas masivos de erosión del suelo. La agricultura extensiva es también la producción de ganado y cultivos en una gran parcela de tierra con una pequeña producción a cambio. Aquí se presta menos atención en comparación con la agricultura intensiva.
Restricciones
La ganadería se enfrenta a muchos problemas y limitaciones potenciales. Primero, a menudo hay problemas de exportación. Con un alto volumen de comercio, también existe un alto riesgo de propagación de enfermedades de un país a otro. Gran Bretaña vio el daño que podían causar las enfermedades animales transmisibles en las décadas de 1980 y 1990 con el brote de la enfermedad de las vacas locas . En este caso, la enfermedad también pudo infectar a los humanos. En la ganadería, la salud de los animales es una alta prioridad.
Para los países en desarrollo de bajos ingresos , invertir mucho en la agricultura de pastoreo es arriesgado porque los rendimientos esperados pueden disminuir significativamente debido a eventos imprevisibles como el cambio climático o desastres naturales . Si el país experimentara un evento desafortunado, no habría otra industria importante para estabilizar la economía u otros bienes para usar como alternativas. Esto está ejemplificado por la sequía que experimentó Australia en la década de 1860, que limitó severamente el forraje de ganado.
La degradación ambiental es otra preocupación para los ganaderos. La degradación ambiental a menudo ocurre cuando los recursos se utilizan en exceso. Un aspecto importante de esta degradación es el agotamiento del agua dulce. El ganado necesita agua dulce para mantener la salud de los animales. Además, la falta de agua puede reducir la humedad del suelo necesaria para la producción de forraje.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- James Wilson (1909), La evolución del ganado británico , Ilustrador: James Wilson (1a ed.), Londres: Vinton & Company, Wikidata Q99541799