Ganado del norte de Devon - North Devon cattle
 Un toro de Devon
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| Estado de conservación | No evaluado |
|---|---|
| Apodos | Rojo rubí |
| País de origen | Inglaterra |
| Distribución | Mundial |
| Usar | Carne |
El Devon es una antigua raza de ganado del condado de Devon, en el suroeste de Inglaterra . Es un color rojo intenso o leonado, y esto da lugar a la denominación popular de Devon Ruby o Red Ruby , también utilizada como marca de marketing. La raza también se conoce a veces como North Devon para evitar confusiones con la raza de ganado South Devon desarrollada más recientemente, que es de color marrón amarillento.
Origen de la raza
El hogar nativo de Devon se encuentra en el suroeste de Inglaterra , principalmente en los condados de Devon , Somerset , Cornwall y Dorset . El Devon es una de varias razas modernas derivadas del ganado rojo tradicional del sur de Inglaterra, junto con Hereford , Sussex , Lincoln Red y Red Poll .
Los primeros mejoradores de la raza Devon fueron Francis Quartly de Great Champson, Molland , North Devon, y sus hermanos mayores, el reverendo William (de West Molland Barton) y Henry (m. 1840), el mayor, quien se hizo cargo de la manada y arrendamiento de William. en 1816. Francis había quedado en arrendamiento de Champson con su rebaño por su padre James (muerto en 1793) y comenzó su trabajo para mejorar la raza un año después de la muerte de su padre. En ese momento, durante las Guerras Napoleónicas, la mayoría de los granjeros de Devon estaban aprovechando los altos precios ofrecidos por los carniceros por el ganado, y las mejores líneas de sangre de los antiguos rebaños casi se perdieron. Francis Quartly tuvo la previsión de negarse a vender sus mejores especímenes y, además, se decidió por la arriesgada y costosa estrategia de superar a los carniceros para adquirir para sí lo que él consideraba los mejores representantes del resto de la vieja raza. Así se fundó la manada Champson. Francis y William murieron solteros, pero el hijo mayor de Henry, James, lo sucedió en West Molland y su hijo menor, John, sucedió a su tío Francis en Champson. Ambos se convirtieron en criadores de Devons muy distinguidos. También contribuyeron decisivamente a la fundación de la nueva raza John Tanner Davy († 1852) de la cercana Rose Ash y su hermano William († 1840), de Flitton Barton. El coronel John Tanner Davy, hijo de John Tanner Davy, fundó el libro genealógico de Devon en 1850. En 1884, se fundó la Sociedad de Criadores de Ganado de Devon y se hizo cargo del libro genealógico. Hoy en día, la familia Dart de Great Champson, Molland, establecida desde hace mucho tiempo en esa parroquia, continúa criando a los descendientes de la manada Quartly en su hogar original. El rebaño fue fundado por George Dart en 1947 con animales comprados al rebaño de Molland, y lo llevan a cabo hoy los hermanos William y Henry Dart.
En los Estados Unidos
En 1623, el barco Charity trajo un envío de ganado rojo (un toro y tres novillas ) de Devon a Edward Winslow, el agente de la colonia de Plymouth , que pueden haber sido del tipo North Devon.
Aunque el Devon fue originalmente una raza de cuernos, ganaderos estadounidenses han desarrollado un sondeo cepa de Devons de pura raza. Se remonta al toro Missouri 9097, un individuo sin cuernos nacido en 1915 en el rebaño de Devon propiedad de Case y Elling en Concordia, Missouri.
El Devon se clasificó anteriormente como una raza de doble propósito ( lácteos y carne de res ). Sin embargo, durante el último medio siglo, la raza se ha desarrollado como una raza de tipo vacuno. La tasa de madurez se ha acelerado y la crítica común a los cuartos traseros ligeros y los corvejones en hoz se ha reducido al mínimo. Los devon se han vuelto más largos, más altos y más esbeltos, pero no hasta los extremos como en otras razas. Los animales tradicionales de usos múltiples todavía existen en los Estados Unidos y ahora se conocen como el American Milking Devon , aunque son muy raros. Están registrados en la American Milking Devon Cattle Association.
En Australia
Los Devons eran populares para su uso en equipos de bueyes para transportar cedro y otros troncos de los bosques, que se cortaban en boxes y luego se transportaban en carros tirados por bueyes y junkers de madera a ciudades y puertos marítimos para la fabricación de ebanistería o la exportación. Este ganado se encontraba entre las razas más tempranas en Australia y Devons se destacó por su docilidad, maduración temprana, resistencia y fuerza, que eran atributos importantes para tener en un equipo.
Características de la raza moderna.
El ganado de Devon es de color rojo, con un tono que varía desde un rojo intenso intenso hasta un rojo claro o castaño. Se prefiere un color rojo rubí brillante y explica su apodo, el "Rubí rojo". El cabello es de grosor medio y suele ser largo y rizado durante el invierno, pero corto y liso en verano. El interruptor de la cola es de color blanco cremoso.
Los toros maduros en buenas condiciones de trabajo pesan entre 770 kg (1,700 lb) y 1000 kg (2,200 lb). Las vacas maduras varían en peso desde aproximadamente 950 lb (430 kg) hasta aproximadamente 1300 lb (590 kg). Por lo tanto, Devons tiene el tamaño suficiente para ser práctico y rentable sin la desventaja de un costo de mantenimiento excesivo.
Rara vez se encuentran problemas de parto , aunque la creciente presión sobre el uso de toros más grandes ha aumentado la incidencia de partos difíciles.
Las características funcionales de Devon los convierten en una valiosa herramienta genética para la industria comercial de la carne de vacuno. La raza se ha destacado durante mucho tiempo por su fertilidad , facilidad de parto, docilidad, resistencia y capacidad para adaptarse a temperaturas extremas.
Los devon son buenos "caminantes" activos y son excelentes recolectores . Su capacidad para utilizar el pasto y otros forrajes de manera eficiente ha aumentado su popularidad en áreas como el sur de Brasil , Australia y Nueva Zelanda .
Sin embargo, en los últimos años, la raza ha caído en desgracia, ya que tanto el agricultor como el carnicero demandaban razas continentales de crecimiento más rápido debido a su velocidad de madurez y la cantidad de cortes de mayor valor que producen. Sin embargo, esa carne siempre ha sido de una calidad de consumo inferior a la de las razas tradicionales alimentadas con pasto de maduración más lenta.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Thornton, Clive (1993). Rubíes rojos: una historia de la raza de ganado Devon , Manchester: Gabriel Communications. ISBN 9780949005861 .
- Walling, Philip, Hasta que las vacas regresen a casa: La historia de nuestra eterna dependencia , 2018, Capítulo 11 [1]
- Beer, Albert & Beer, Sean, Red Rubies: Joyas en la corona de Exmoor, Revista Exmoor the Country, Número 4, otoño de 1998, págs. 16–18.
- Sinclair J, Historia de la raza de ganado Devon , Londres, 1893.
- Tanner Davy, John, Breve historia del surgimiento y progreso de la raza de ganado Devon , Revista de la Real Sociedad Agrícola de Inglaterra, vol. 30, 1869, págs. 107-130.
- Trevor Wilson, R., Native Species The Rise, Fall and Restoration of a Native Breed of Domestic Cattle: The Devon Red Ruby of Southwest England, publicado en: L. Marin y D. Kovač (Eds.), Native Species , Nova Science Publishers, Inc., 2012, Capítulo 2, págs. 57-83. ISBN 978-1-61470-613-7 [2]