Murnong - Murnong
La margarita murnong o ñame es cualquiera de las plantas Microseris walteri , Microseris lanceolata y Microseris scapigera , que son una importante fuente de alimento para los pueblos indígenas de Australia.
Las raíces de las plantas murnong fueron consumidas en grandes cantidades por los pueblos indígenas hasta la década de 1840, cuando los colonos europeos comenzaron a utilizar las tierras de cultivo de murnong para la cría de ovejas.
Los nombres binomiales de las tres especies a menudo se identifican erróneamente, porque se clasificaron con nombres diferentes hasta que se aclararon en 2016. A menudo se describe a Murnong como el cultivo de un tubérculo dulce, pero esto identifica a Microseris walteri en lugar de las otras dos plantas, que tienen amargas raíces.
Denominación botánica
Durante más de 30 años, Murnong fue nombrado Microseris sp. o Microseris lanceolata o Microseris scapigera . El botánico de Royal Botanic Gardens Victoria , Neville Walsh, aclaró el nombre botánico de Microseris walteri en 2016 y definió las diferencias en las tres especies en la siguiente tabla.
Característica | Microseris walteri | Microseris lanceolata | Microseris scapigera |
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Raíces | raíz única y carnosa que se expande a un tubérculo solitario, de napiforme a elipsoide estrecho u ovoide estrecho, reemplazado anualmente | Varias raíces carnosas, cilíndricas a cónicas largas, ramificadas justo debajo del nivel del suelo | varios cilíndricos o cónicos largos, generalmente ramificados poco debajo de las hojas |
Imágenes de raíces | |||
Fruta (Capsela) | generalmente menos de 7 mm de largo | generalmente menos de 7 mm de largo | en su mayoría de 7 a 10 mm de largo |
Imágenes de semillas | |||
Cerdas de pappus | C. 10 mm de largo, 0,5–1,3 mm de ancho en la base | 10–20 mm de largo, c. 0,3–0,5 mm de ancho en la base | 30–66 mm de largo |
Imagenes de flores | |||
Pétalos unidos (lígula) | generalmente más de 15 mm de largo | generalmente más de 15 mm de largo | hasta 12 mm de largo |
Origen | tierras bajas del sur templado de WA, SA, NSW, ACT, Victoria y Tasmania | raramente en suelos de basalto; NSW alpino y subalpino, ACT y Victoria | principalmente de las llanuras de basalto del oeste de Victoria y sitios elevados en Tasmania |
Sabor a raíces | de sabor dulce, tanto crudo como cocido | amargo, ligeramente fibroso y no particularmente apetecible | ligeramente fibroso y ligeramente, pero tolerablemente amargo |
Nombres indígenas de Murnong
Murnong es una palabra Woiwurrung para la planta, utilizada por el pueblo Wurundjeri y posiblemente por otros clanes de la nación Kulin . Tiene muchos otros nombres en otros idiomas indígenas australianos. A continuación se muestra una lista de los nombres indígenas, grupos de idiomas y lugares donde se registró el nombre.
- murnong, mernong, mirr-n'yong, myrnong . Woiwurrung (Melbourne)
- dalu-mlarng , mlang , moit-bar-dyul. Gunai / Kurnai (Gippsland, Vic)
- kandara. Kaurna (Adelaida, SA)
- keerang , ( yuwatch por raíz cocida). Peek Whuurong (Port Fairy, Vic)
- kool-an-gur . Wannin (Wannon, Vic)
- maiela . Bangerang (Echuca, Vic)
- maiyilla . Yorta Yorta (Echuca, Vic)
- maranong . Wathawurrung (Trawalla, Vic central)
- mar-o-ngire, moor-na . Booandik (Sureste, SA)
- midyini midin . Dharug (Sídney)
- meerwan . Wemba Wemba (Lago Bogal, Vic)
- me-wan . Ngarigo (alpino, Nueva Gales del Sur)
- mingar (Mudgee, Nueva Gales del Sur)
- mo-i-yool . Ngoorialum (Colbinabbin, Vic)
- mo-ner, moo-nar . Dja Dja Wurrung (Este de Grampians, Vic)
- moonang (pantano de Baco, Vic)
- moonya (Lago Albacutya, Vic)
- mooranong (Hamilton, Vic)
- munja . Wergaia (Mallee, Vic)
- munya, bam-munya. Wotjobaluk ( Marisma del lago Hind , Vic)
- murning Wathawurrung (Geelong, Vic)
- muurang , ( yuwatch para raíz cocida). Kuurn Kopan Noot (al norte de Port Fairy, Vic)
- myrnong (Mortlake, Vic)
- ngamko . Thura-Yura (Baja Murray, SA)
- ngarridyu . Wiradjuri (Murrumbidgee, Nueva Gales del Sur)
- njamang . Sur de Ngarigu (Gippsland, Vic)
- juego de palabras . Waverang (al oeste de Mt Cole, Vic)
- pun-yin (raíz). taluum / taloom (raíz cocida). Djabwurrung (Mt Rouse, Vic)
- tao . (Río Lachlan, Lago Regent, Río Bogan, Nueva Gales del Sur)
- thabor . Watiwati (Tyntynder, Vic)
- tumbuurn , tambourn (raíces). Wathawurrung (Geelong, Vic)
- wayang . Darkinyung (región de Hunter, NSW)
- wuleli (raíz). Taungurung (Healesville, Vic)
- yerat . (Lago Condah, Vic)
Cultivo indígena
Las raíces tuberosas comestibles de las plantas murnong fueron una vez una fuente de alimento de vital importancia para los aborígenes australianos en las partes del sur de Australia. Las mujeres indígenas excavaban en busca de raíces con un palo de ñame y se llevaban las raíces en una bolsa o canasta de juncos .
Hoy las mujeres nativas estaban esparcidas por la llanura hasta donde yo podía verlas, recolectando punimim, murrnong, un privilegio que no se les permitiría excepto bajo mi protección. Inspeccioné sus bolsas y cestas a su regreso y cada uno tenía una carga tanto como podía llevar. Queman la hierba, para ver mejor esas raíces, pero esta quema es una falta que les imputan los ocupantes ilegales.
- George Augustus Robinson (24 de julio de 1841)
El colono europeo Issac Batey describió el cultivo de murnong por parte de los aborígenes en una loma inclinada de tierra propiedad de Sunbury Asylum . Llamó al cultivo 'jardinería accidental' y también sugirió que era un método intencional para aumentar el suministro de alimentos.
'El suelo [en la cresta] es una arcilla basáltica rica, evidentemente bien adaptada para la producción de myrnongs. En el lugar hay numerosos montículos con espacios cortos entre cada uno, y como todos están en ángulo recto con la pendiente de la cresta, es una evidencia concluyente de que fueron obra de manos humanas que se extendieron durante una larga serie de años. Este desarraigo de la tierra, para aplicar el mejor término, fue una jardinería accidental, aun así es razonable suponer que los aborígenes estaban muy conscientes del hecho de que voltear la tierra en busca de ñames, en lugar de disminuir esa forma de suministro de alimentos, tendría una tendencia a aumentarlo '.
- Issac Batey (entre 1840-1900)
Métodos de cocina
En el oeste de Victoria, se utilizaron cestas para cocinar. Después de lavarlos, los tubérculos se colocaron en una canasta de juncos , que se colocó en un horno de tierra , llamado montículos mirrn'yong. Los tubérculos se asarían, medio derretidos en un almíbar oscuro y dulce.
“Los hornos se hacen fuera de las viviendas cavando hoyos en el suelo, enyesándolos con barro y manteniéndoles fuego hasta que estén bastante calientes, luego retirando las brasas y cubriendo los hoyos con hierba húmeda. La carne, el pescado o las raíces se ponen en cestas, que se colocan en el horno y se cubren con más pasto húmedo, grava, piedras calientes y tierra, y se mantienen tapadas hasta que estén cocidas. Esto se hace por la noche; y, cuando cocinar es algo común, que suele ser el caso cuando muchas familias viven juntas, cada familia viene a la mañana siguiente y saca su canasta de comida para el desayuno.
- James Dawson (1881)
Otra técnica de cocción utiliza elementos de arcilla calentados colocados encima y debajo de las raíces comestibles. El vapor y la humedad ayudan a reducir el secado y encogimiento de las verduras.
Registros tempranos de consumo murnong
En 1803, el convicto William Buckley escapó del asentamiento en Sullivan's Bay cerca de Sorrento, Victoria , luego vivió entre la gente de Wathaurong en la desembocadura de Thompson Creek. Una fuente importante de alimento para Buckley "era un tipo particular de raíz que los nativos llaman Murning: en forma, tamaño y sabor, muy parecido al rábano".
El colono de Port Phillip, James Malcolm, testificó ante el parlamento de Nueva Gales del Sur sobre la condición de los pueblos indígenas en 1845. Malcolm dijo: “Hay una raíz nutritiva que [los pueblos indígenas] comen y aprecian; y eso, creo, ha disminuido mucho, debido al pastoreo de ovejas y ganado en la tierra, porque no he visto tantas de sus flores en la primavera como solía ver. Lleva una hermosa flor amarilla. El nombre nativo de esta raíz es "murnong". '
Malcolm hizo referencia a Buckley en su descripción de murnong. Él dijo: 'Es bastante agradable al sabor como un artículo alimenticio nativo, y cuando lo exprimes, sale una especie de leche o sustancia cremosa. Lo he comido muchas veces, y un hombre llamado Buckley que vivió entre los nativos durante treinta años antes de que se formara el asentamiento, me dice que un hombre puede vivir en la raíz durante semanas juntos; y que los ha desenterrado en gran número para comer.
En 1835, el colono de Tasmania John Batman estableció su campamento base para la compañía de especulación de tierras Port Phillip Association en Indented Head. Mientras regresaba a Tasmania para recoger a su familia y provisiones adicionales, los miembros que se fueron en el campamento de Indented Head se estaban quedando sin alimentos importados, por lo que comenzaron a comer murnong. El sirviente William Todd escribió: "Hemos comenzado a comer raíces igual que los nativos".
El agrimensor y explorador Thomas Mitchell se encontró con una comunidad de aborígenes que cultivaron y cosecharon tubérculos murnong con herramientas especializadas en las llanuras alrededor del río Hopkins el 17 de septiembre de 1835. Mitchell estaba cauteloso y cuando 40 de ellos se acercaron a su campamento, ordenó a sus hombres que cargar contra ellos.
Pastoreo de ganado ovino y bovino
La introducción de ganado vacuno, ovino y caprino por parte de los primeros europeos colonialistas que inmigraron llevó a la casi extinción de murnong, con resultados calamitosos para las comunidades indígenas que dependían de murnong para una gran parte de su alimentación. Mitchell había notado que "al ganado le gustan mucho las hojas de esta planta, y parece prosperar con ella". Las ovejas eran más destructivas, ya que el murnong era más abundante en las llanuras y bosques abiertos donde se introdujeron las ovejas.
Cinco años después de la fundación de Melbourne, murnong había desaparecido del área circundante. En 1839, Ngurelban dijo el hombre-Moonin Moonin, 'No hubo parámetro o tarook en Port Phillip ... demasiados jumbuck (ovejas) y bulgana (bueyes, vacas) un montón comerlo myrnyong-myrnyong todo se ha ido.' El pueblo de Taungurong había sido expulsado de sus tierras y el suministro de murnong y otros alimentos vegetales había disminuido enormemente a medida que aumentaba el ganado y el ganado ovino en la tierra. La gente estaba tan hambrienta que se "separaban de cualquier cosa por un poquito para comer o beber". En las llanuras del norte de Victoria, Edward M Curr escribió: `` Varios miles de ovejas no solo aprendieron a arrancar estas verduras con la nariz, sino que en su mayor parte vivieron de ellas durante el primer año, después de lo cual la raíz comenzó a crecer gradualmente. escaso.'
El señor Munro dijo que había millones de murnong o ñame en toda la llanura y que los canguros eran tan abundantes que llegaron a la puerta de sus tiendas en una ocasión y derribaron a un niño. Los emú también eran abundantes y se acercaron a sus tiendas. Esto fue hace solo 18 meses; ahora no se ve ninguno. Las ovejas los ahuyentan. Sin embargo, esto es una prueba de que los nativos se han visto privados de una gran parte de su sustento y subsistencia. Munro informó que Taylor , el notorio asesino de negros, se había fugado en un ballenero estadounidense en Portland Bay. Había matado a toda una tribu y los cuerpos fueron arrastrados juntos con cadenas de bueyes y quemados.
- George Augustus Robinson (22 de enero de 1840)
Batalla de Richmond Hill
En la Batalla de Richmond Hill , los soldados británicos y los colonos armados lucharon contra el pueblo indígena Darug , que vivía en la región del río Hawkesbury . Cuando los colonos británicos se trasladaron al río Hawkesbury en 1794, construyeron granjas retirando los lechos de ñame indígena y plantando maíz ( maíz ). Los indígenas vieron el maíz en su tierra como un carbohidrato de reemplazo del ñame y cuando el maíz maduró, se lo llevaron. Los colonos dispararon contra los indígenas para ahuyentarlos. Tras una serie de redadas de indígenas, los colonos mataron a siete u ocho de ellos. En mayo de 1795, 62 soldados del Cuerpo de Nueva Gales del Sur fueron a los campamentos indígenas en Richmond Hill por la noche, matando a siete u ocho indígenas. La novela histórica de Kate Grenville de 2005 El río secreto popularizó la idea de que los ñames del río Hawkesbury eran murnong, conocidos por la gente de Darug como midyini, pero los académicos sugieren que el ñame era una planta diferente.
Obra de arte
En 2019, la Galería Nacional de Victoria encargó una gran escultura llamada 'In Absence' por Yhonnie Scarce y el estudio de arquitectura de Melbourne Edition Office. La obra de arte cuestiona la ausencia de murnong en Victoria, que alguna vez fueron abundantes antes de la colonización. La obra de arte consiste en una torre de madera que se eleva desde un campo circundante de pasto canguro , murnong y un camino de basalto victoriano aplastado. El cilindro de 9 metros de alto por 10 metros de ancho está revestido con una madera dura de Tasmania teñida de oscuro. Una estrecha abertura vertical, que abre el cilindro alto, divide la torre en dos, dejando un vacío y creando un pasaje hacia dos cámaras curvas. Dentro de cada uno, cientos de vidrios negros, brillantes y soplados a mano pueblan las paredes y brillan en los rayos del sol.