Robótica Moley - Moley Robotics

Robótica Moley
Escribe Privado
Industria Robótica
Fundado 2015
Fundador Mark Oleynik
Sede Londres , Reino Unido
Productos Robots de servicio
Sitio web moley .com

Moley Robotics es una empresa de robótica con sede en Londres , Reino Unido que desarrolló, creó y comercializó la primera cocina robótica basada en una plataforma de cocción multifuncional.

Moley Robotics fue fundada por el matemático, informático y empresario ruso Mark Oleynik en 2015 para crear robots de servicio para uso en la cocina . Es mejor conocido por crear la primera cocina robotizada, The Moley Robotic Kitchen (MK1).

Historia

Moley Robotics lleva el nombre de su creador: M. Oleynik. Se comercializa como Moley Services UK Ltd.

Mark Oleynik, un científico informático, fundó Moley Robotics como una forma de tener buena comida en casa sin las habilidades para prepararla. En 2015, Moley Robotics comenzó a trabajar en una cocina robótica , que hizo su debut en la feria de robótica industrial Hannover Messe en Hannover, Alemania, en abril de 2015.

En seis años, Moley Robotics pasó de la prueba de concepto de cocina robótica a una plataforma de cocina robótica lista para el mercado. Una plataforma de cocina con un sistema robótico se complementa con un entorno de cocina inteligente. Un equipo de más de 100 ingenieros en todo el mundo trabajó en la creación de Moley Robotic Kitchen.

The Robotic Kitchen ha sido distinguida en varios eventos internacionales de ciencia e ingeniería. En mayo de 2015, la cocina robótica ganó el premio "Lo mejor de lo mejor" CES Shanghai en China . En enero de 2016, el prototipo fue finalista en la primera edición del UAE AI & Robotics Award en la categoría internacional, sector salud.

La cocina robótica se lanzó el 6 de diciembre de 2020, en la semana de la tecnología GITEX en Dubai . En enero de 2021, Moley Robotics expuso en CES , presentando en detalle su plataforma de cocina multifuncional. En estas dos exposiciones, Moley Robotics mostró una fuerte preparación del mercado, preparando alrededor de una docena de platos, que incluyen varias pastas, sopas, risotto y platos bajos en calorías. En total, la biblioteca de recetas puede contener hasta 5000 comidas.

Cocina robótica

La primera línea de Moley Kitchen está disponible en dos amplias versiones: X-kitchen y R-kitchen.

R-kitchen incluye dos brazos robóticos y manos de cinco dedos equipados con sensores táctiles, desarrollados en colaboración con Universal Robots y la compañía robótica alemana SCHUNK , el socio exclusivo de Moley. SCHUNK sometió al robo-chef a 11 ciclos de desarrollo y 100.000 ciclos de operación de prueba. Estas manos altamente tecnológicas pueden recoger e interactuar con la mayoría de los equipos de cocina, como batidoras, batidores y la encimera .

X-kitchen es una plataforma de cocción de IoT equipada con un frigorífico inteligente y almacenamiento además del área de cocción principal. Incluye una estructura compatible preestablecida para la futura instalación del módulo robótico. X-kitchen se puede actualizar a un modelo R robótico totalmente automatizado a petición del cliente.

Moley Robotic Kitchen facilita el contacto humano limitado durante la preparación de alimentos y la desinfección UV segura integrada de la encimera y el aire en la zona de cocción para minimizar el riesgo de contaminación.

Moley Robotics captura, con una cámara 3D integrada y un guante con cable , todo el trabajo de un chef humano y lo carga en una base de datos . Las acciones del chef se traducen en movimientos digitales utilizando algoritmos de reconocimiento de gestos creados en colaboración con profesores de la Universidad de Stanford y la Universidad Carnegie Mellon . Posteriormente, The Robotic Kitchen reproduce toda la secuencia de acciones para cocinar una comida idéntica desde cero.

Moley Robotics presentó una herramienta de creación de recetas para agregar nuevas comidas a su biblioteca culinaria. La primera receta que aprendió Moley Robotic Kitchen fue una sopa de cangrejo creada por el reconocido chef Tim Anderson , ganador del concurso MasterChef UK de 2011, restaurador y autor de varios libros de cocina. Chefs de renombre, como Tim Anderson , James Taylor, Andrew Clarke, Toni Tovanen, Ivan y Sergei Berezutskiy, Nicole Pisani, desarrollan recetas para la biblioteca culinaria de Moley Robotics.

En la configuración actual, el usuario opera la cocina a través de una pantalla táctil incorporada o una aplicación de teléfono inteligente con ingredientes de cocción preparados con anticipación y colocados en ubicaciones preestablecidas. Moley Robotics afirma que eventualmente los usuarios podrán seleccionar de una biblioteca de más de 5,000 recetas grabadas.

Cocina comercial

Los ingenieros de Moley's desarrollaron esta plataforma de cocina multifuncional en dos modificaciones: para uso residencial y comercial. Se desarrolló una versión comercial para cocinas ocupadas en restaurantes , catering , hoteles y otras industrias. La cocina comercial de Moley se adaptará y personalizará a los requisitos individuales, lo que ayudará a los hoteles y restaurantes, así como a las instituciones de salud, a entregar alimentos gourmet saludables de manera segura y eficiente. Moley Robotics anunció su intención de presentar una cocina robótica comercial basada en la plataforma de cocción multifuncional para el próximo año.

Misión

La empresa enfatiza que su objetivo es mejorar la calidad de vida y la salud mediante la combinación de tecnología innovadora y nutrición en cada hogar e institución comercial. El objetivo final reclamado por Moley Robotics es diseñar una cocina robótica que se pueda entregar al mercado masivo a un precio asequible.

Ver también

Referencias

enlaces externos