Michael Voltaggio - Michael Voltaggio
Michael Voltaggio | |
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| Nació |
29 de septiembre de 1978
Frederick, Maryland , Estados Unidos
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| Educación | Programa de aprendizaje culinario del hotel Greenbrier |
| Carrera culinaria | |
| Estilo de cocina | Americano moderno |
Restaurante (s) actual (es)
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Michael Voltaggio (nacido el 29 de septiembre de 1978) es un chef estadounidense que reside en Los Ángeles, California . Voltaggio fue el ganador de la sexta temporada de Top Chef , el reality show de competencia de cocina de Bravo , donde compitió con su hermano, Bryan Voltaggio . Los dos terminaron en la final, junto a Kevin Gillespie , con Michael ganando el concurso. El juez principal de Top Chef Tom Colicchio dijo de Voltaggio: “De todos los cocineros que han pasado por el programa, Michael es el más talentoso, tanto desde el punto de vista técnico como de la sensibilidad. Tiene las habilidades para lograr lo que está tratando de hacer ".
Era dueño y manejaba la tinta de los restaurantes. y ink.sack, ambos en West Hollywood, California . En junio de 2018, ambos restaurantes han cerrado. En octubre de 2017, Michael, junto con su hermano Bryan, abrieron STRFSH, una tienda de sándwiches de pescado rápido e informal en Santa Mónica.
Carrera profesional
Voltaggio no tenía dinero para asistir a la escuela culinaria. En cambio, hizo un largo aprendizaje en el prestigioso programa de aprendizaje culinario de The Greenbrier . Michael completó su aprendizaje de Greenbrier con el Master Chef Certificado Peter Timmins a la edad de 21 años. Luego ocupó puestos en el Ritz Carlton Hotel Naples, Florida, con el chef Peter Timmins y Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen en Healdsburg. Durante su mandato como Chef de Cocina en The Bazaar por José Andrés, el restaurante fue nominado para el premio de la Fundación James Beard al Mejor Restaurante Nuevo en 2008.
Voltaggio fue Chef de Cuisine en The Dining Room , Langham Huntington Hotel & Spa en Pasadena, que recibió varios premios culinarios, incluido el premio AAA Five Diamond , el premio Mobil Five-Star y una estrella Michelin , uno de los pocos que posee restaurantes en los EE. UU.
Voltaggio dejó The Dining Room en 2010 y anunció planes para abrir su propio restaurante en West Hollywood, California , en un espacio propiedad del ex superagente de Hollywood Michael Ovitz . Después de varios retrasos, la tinta de gran éxito. abrió el 21 de septiembre de 2011. El objetivo de Voltaggio con el restaurante era crear lo que él llamó "cocina moderna de Los Ángeles". El restaurante tiene capacidad para 60 personas en el comedor con una sala privada que puede acomodar a 10 personas adicionales. Fue nombrado el mejor restaurante nuevo de Estados Unidos por la revista GQ en marzo de 2012.
Mientras desarrolla y prepara tinta públicamente. Para su muy esperado debut, Voltaggio estaba planeando en silencio un restaurante más pequeño a la vuelta de la esquina, una tienda de sándwiches llamada ink.sack. Voltaggio diseñó y construyó la tienda él mismo y sorprendió al mundo culinario cuando abrió el pequeño restaurante sin previo aviso o fanfarria el 11 de agosto de 2011.
La sous chef de Michael, Mei Lin , ganó la temporada 12 de Top Chef.
Otras apariciones en televisión
Voltaggio apareció en septiembre de 2010 en el final de la sexta temporada de Top Chef y como juez invitado en la tercera temporada de Top Chef Canada .
Voltaggio apareció dos veces en la comedia estadounidense Young & Hungry como él mismo, en el episodio piloto de 2014 y en el episodio "Young & Amnesia".
También hizo un cameo como el chef Julio Proust en la comedia “Suburgatory” en 2013.
Compitió contra Bobby Flay en Iron Chef America en Battle Iberico.
Ha juzgado y competido en Guy's Grocery Games de vez en cuando.
Ha aparecido en Tournament of Champions (Food Network) , al igual que Bryan Voltaggio .
Ha aparecido como él mismo en un arco argumental de la temporada 5 en Lucifer (serie de televisión) (Netflix).
Vida personal
Voltaggio tiene dos hijas, Olivia y Sophia.