Lista de dietas - List of diets

La dieta de un individuo es la suma de alimentos y bebidas que uno consume habitualmente. Hacer dieta es la práctica de intentar alcanzar o mantener cierto peso a través de la dieta. Las elecciones dietéticas de las personas a menudo se ven afectadas por una variedad de factores, incluidas las creencias éticas y religiosas, la necesidad clínica o el deseo de controlar el peso.

No todas las dietas se consideran saludables. Algunas personas siguen dietas poco saludables por hábito, más que por una elección consciente de comer de manera poco saludable. Los términos que se aplican a estos hábitos alimentarios incluyen "dieta de comida chatarra" y "dieta occidental". Los médicos consideran que muchas dietas presentan riesgos importantes para la salud y un beneficio mínimo a largo plazo. Esto es particularmente cierto en el caso de las dietas "rápidas" o "de moda": planes de pérdida de peso a corto plazo que implican cambios drásticos en los hábitos alimentarios normales de una persona.

Solo las dietas cubiertas en Wikipedia se enumeran bajo títulos ordenados alfabéticamente .

Dietas basadas en creencias

Las elecciones dietéticas de algunas personas están influenciadas por sus creencias religiosas, espirituales o filosóficas.

  • Dieta budista : si bien el budismo no tiene reglas dietéticas específicas, algunos budistas practican el vegetarianismo basándose en una interpretación estricta del primero de los cinco preceptos .
  • Dietas hindúes y jainistas : los seguidores del hinduismo y el jainismo pueden seguir dietas lacto vegetarianas (aunque la mayoría no lo hace), basadas en el principio de ahimsa (no dañino).
  • Leyes dietéticas islámicas : los musulmanes siguen una dieta que consiste únicamente en alimentos que son halal , permitidos en el Islam. Lo opuesto a halal es haram , comida que es islámicamente inadmisible. Las sustancias haraam incluyen alcohol, cerdo y cualquier carne de un animal que no haya sido sacrificado mediante el método islámico de matanza ritual ( Dhabiha ).
  • I-tal : Un conjunto de principios que influye en la dieta de muchos miembros del movimiento Rastafari . Un principio es que se deben consumir alimentos naturales. Algunos rastafaris interpretan que I-tal aboga por el vegetarianismo o el veganismo.
  • Dieta kosher : Se dice que los alimentos permitidos bajo Kashrut , el conjunto de leyes dietéticas judías , son kosher. Algunos alimentos y combinaciones de alimentos no son Kosher, y si no se preparan los alimentos de acuerdo con Kashrut, los alimentos que de otro modo serían permitidos no son Kosher.
  • Adventista del séptimo día : Los adventistas del séptimo día combinan las reglas kosher del judaísmo con prohibiciones contra el alcohol y las bebidas con cafeína y un énfasis en los alimentos integrales. Aproximadamente la mitad de los adventistas son lacto-ovo-vegetarianos.
  • Palabra de sabiduría : el nombre de una sección de Doctrina y Convenios , un libro de Escrituras aceptado por los miembros de La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días . El consejo dietético incluye (1) plantas saludables "en su temporada", (2) comer carne con moderación y solo "en épocas de invierno, o de frío o de hambre", y (3) grano como "bastón de vida". A diferencia de los mandatos judiciales contra el tabaco, el alcohol, el café y el té, el cumplimiento de la evitación de la carne siempre ha sido opcional entre La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días y el énfasis en abstenerse de comer carne se ha abandonado en gran medida. Una publicación oficial de la iglesia afirma que "los métodos modernos de refrigeración ahora permiten conservar la carne en cualquier época del año".
  • Dieta Remba / Lemba: La gente Lemba o la gente Remba se encuentran en el sur de África y su dieta se basa en su cultura. Su día incluye carnes y carbohidratos, pero la carne se sacrifica de una manera específica para drenar al máximo la sangre del animal. Prestan especial atención a la limpieza de la persona que manipula y prepara, así como a los utensilios utilizados para la comida. Su dieta excluye la carne de cerdo.

Dietas de control de peso y calorías

Artículo principal: Dieta

El deseo de perder peso es una motivación común para cambiar los hábitos alimentarios, al igual que el deseo de mantener el peso existente. Algunos consideran que muchas dietas para adelgazar conllevan diversos grados de riesgo para la salud, y algunas no se consideran en general eficaces. Esto es especialmente cierto en el caso de las dietas "rápidas" o "de moda".

Muchas de las dietas que se enumeran a continuación podrían pertenecer a más de una subcategoría. Cuando este sea el caso, se indicará en la entrada de esa dieta.

Dietas hipocalóricas

Artículo principal: restricción de calorías
  • Dieta 5: 2 : una dieta de ayuno intermitente popularizada por Michael Mosley en 2012.
  • Ayuno intermitente : Ciclismo entre el ayuno y el no ayuno como método de restricción de calorías .
  • Body for Life : una dieta para el control de calorías, promovida como parte del programa Body for Life de 12 semanas .
  • Dieta de galletas : una dieta de control de calorías en la que se comen galletas bajas en grasa para calmar el hambre, a menudo en lugar de una comida .
  • The Hacker's Diet : Una dieta para el control de calorías de The Hacker's Diet de John Walker . El libro sugiere que la clave para alcanzar y mantener el peso deseado es comprender y monitorear cuidadosamente las calorías consumidas y utilizadas.
  • Dieta Nutrisystem : El elemento dietético del plan de pérdida de peso de Nutrisystem, Inc. Nutrisystem distribuye comidas bajas en calorías, con proporciones específicas de grasas, proteínas y carbohidratos.
  • Dieta de Weight Watchers : A los alimentos se les asignan valores en puntos; las personas que hacen dieta pueden comer cualquier alimento con un valor en puntos siempre que se mantengan dentro de su límite diario de puntos.

Dietas muy bajas en calorías

Una dieta muy baja en calorías consume menos de 800 calorías por día. Normalmente, estas dietas se siguen bajo la supervisión de un médico. También se incluyen dietas sin calorías.

  • Inedia (dieta respiratoria): dieta en la que no se consumen alimentos, basada en la creencia de que los alimentos no son necesarios para la subsistencia humana.
  • Dieta KE : Dieta en la que una persona se alimenta a través de un tubo de alimentación y no come nada.
  • Dieta del parche en la lengua : Coser un parche de Marlex en la lengua para hacer que comer sea doloroso. Las calorías diarias se limitan a un máximo de 800 por día en forma líquida.

Dietas bajas en carbohidratos

Artículo principal: Dieta baja en carbohidratos
  • Dieta Atkins : una dieta baja en carbohidratos, popularizada por el nutricionista Robert Atkins a finales del siglo XX y principios del XXI. Los defensores argumentan que este enfoque es una forma más exitosa de perder peso que las dietas bajas en calorías; los críticos argumentan que un enfoque bajo en carbohidratos presenta mayores riesgos para la salud. La dieta Atkins consta de cuatro fases (inducción, equilibrio, ajuste fino y mantenimiento) con un aumento gradual en el consumo de carbohidratos a medida que la persona pasa por las fases.
  • Dieta Dukan : una dieta de varios pasos basada en un alto contenido de proteínas y un consumo limitado de carbohidratos. Comienza con dos pasos destinados a facilitar la pérdida de peso a corto plazo, seguidos de dos pasos destinados a consolidar estas pérdidas y volver a una dieta más equilibrada a largo plazo.
  • Kimkins : una dieta muy promocionada para bajar de peso, que resultó ser fraudulenta.
  • South Beach Diet : Dieta desarrollada por el cardiólogo Arthur Agatston, con sede en Miami, quien dice que la clave para perder peso rápidamente y estar saludable no es eliminar todos los carbohidratos y grasas de la dieta, sino elegir los carbohidratos correctos y las grasas correctas.
  • Dieta Stillman : una dieta restringida en carbohidratos que es anterior a la dieta Atkins, lo que permite el consumo de ingredientes alimentarios específicos.

Dietas bajas en grasas

Artículo principal: Dieta baja en grasas
  • La dieta de almidón de McDougall es una dieta alta en calorías, alta en fibra y baja en grasas que se basa en almidones como patatas, arroz y frijoles, que excluye todos los alimentos de origen animal y los aceites vegetales añadidos. John A. McDougall se basa en la observación histórica de cuántas civilizaciones de todo el mundo a lo largo del tiempo han prosperado con los alimentos con almidón.

Dietas de choque

Las dietas de choque son dietas muy bajas en calorías que se utilizan con el propósito de perder peso muy rápidamente . Describen planes de dieta que implican cambios extremos y rápidos en el consumo de alimentos, pero también se utilizan como términos despectivos para los hábitos alimentarios comunes que se consideran poco saludables. Esta dieta es peligrosa y puede provocar la muerte súbita si no se realiza en un entorno supervisado por un médico. Varias dietas enumeradas aquí son dietas para bajar de peso que también encajarían en otras secciones de esta lista. Cuando este sea el caso, se anotará en la entrada de esa dieta.

  • Dieta Beverly Hills : Dieta extrema que solo tiene frutas en los primeros días, aumentando gradualmente la selección de alimentos hasta la sexta semana.
  • Dieta de sopa de repollo : Una dieta baja en calorías basada en un gran consumo de sopa de repollo . Considerada una dieta de moda.
  • Dieta de la toronja : Dieta de moda, destinada a facilitar la pérdida de peso, en la que la toronja se consume en grandes cantidades a la hora de las comidas.
  • Dieta monotrófica : una dieta que implica comer solo un alimento, o un tipo de alimento, durante un período de tiempo para lograr la reducción de peso deseada.
  • Dieta Subway : una dieta de choque en la que una persona consume sándwiches Subway en lugar de comidas rápidas con alto contenido calórico. Se hizo famoso por el delincuente sexual convicto y ex alumno obeso Jared Fogle , quien perdió 245 libras después de reemplazar sus comidas con sándwiches Subway como parte de un esfuerzo por perder peso.

Dietas detox

Las dietas de desintoxicación implican no consumir o intentar eliminar sustancias que se consideran inútiles o dañinas. Los ejemplos incluyen restringir el consumo de alimentos a alimentos sin colorantes ni conservantes, tomar suplementos o beber grandes cantidades de agua. Esta última práctica en particular ha suscitado críticas, ya que beber mucha más agua de los niveles recomendados puede provocar hiponatremia .

  • Ayuno de jugos : una forma de dieta de desintoxicación, en la que la nutrición se obtiene únicamente de los jugos de frutas y verduras. Se discuten las implicaciones para la salud de tales dietas.
  • Master Cleanse : una forma de ayuno de jugo.

Dietas seguidas por razones médicas

Las elecciones dietéticas de las personas a veces se ven afectadas por intolerancia o alergia a ciertos tipos de alimentos. También existen patrones dietéticos que pueden ser recomendados, recetados o administrados por profesionales médicos para personas con necesidades médicas específicas.

  • Dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión ): una recomendación para que las personas con presión arterial alta consuman grandes cantidades de frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa como parte de su dieta, y eviten los alimentos endulzados con azúcar, las carnes rojas y las grasas. . Promovido por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, una organización del gobierno de los Estados Unidos.
  • Dieta para diabéticos : término general para las dietas recomendadas para personas con diabetes . Existe un considerable desacuerdo en la comunidad científica sobre qué tipo de dieta es mejor para las personas con diabetes.
  • Dieta elemental : Una dieta médica, solo líquida, en la que se consumen nutrientes líquidos para facilitar la ingestión.
  • Dieta de eliminación : método para identificar los alimentos que provocan efectos adversos en una persona, mediante el proceso de eliminación.
  • Dieta sin gluten : dieta que evita la proteína gluten , que se encuentra en la cebada, el centeno y el trigo. Es un tratamiento médico para los trastornos relacionados con el gluten , que incluyen la enfermedad celíaca , la sensibilidad al gluten no celíaca , la ataxia al gluten , la dermatitis herpetiforme y la alergia al trigo .
    • Dieta sin gluten y sin caseína : una dieta sin gluten que también evita la caseína , una proteína que se encuentra comúnmente en la leche y el queso. Se ha investigado la eficacia de esta dieta en el tratamiento del trastorno del espectro autista.
  • Dieta saludable para los riñones: esta dieta es para aquellos afectados por una enfermedad renal crónica, aquellos con un solo riñón que tienen una infección renal y aquellos que pueden estar sufriendo de alguna otra insuficiencia renal. Esta dieta no es la dieta de diálisis, que es completamente diferente. La dieta saludable para los riñones restringe grandes cantidades de proteínas, que son difíciles de descomponer por los riñones, pero limita especialmente los alimentos y bebidas ricos en potasio y fósforo. La ingesta de líquidos también suele ser limitada.
  • Dieta cetogénica : una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, en la que la grasa de la dieta y del cuerpo se convierte en energía. Se utiliza como tratamiento médico para la epilepsia refractaria .
  • Dieta líquida : Dieta en la que solo se consumen líquidos. Puede ser administrado por médicos por razones médicas, como después de un bypass gástrico o para prevenir la muerte por inanición por una huelga de hambre.
  • Dieta baja en FODMAP : dieta que consiste en la restricción global de todos los carbohidratos fermentables (FODMAP).
  • Dieta blanda
  • Dieta de carbohidratos específicos : una dieta que tiene como objetivo restringir la ingesta de carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los granos y azúcares complejos.

Las dietas de moda

Una dieta de moda es una dieta que es popular durante un tiempo, similar a las modas de moda, sin ser una recomendación dietética estándar y, a menudo, promete una pérdida de peso irrazonablemente rápida o mejoras de salud sin sentido. No existe una definición única de lo que es una dieta de moda, que abarque una variedad de dietas con diferentes enfoques y bases de evidencia y, por lo tanto, diferentes resultados, ventajas y desventajas, y está en constante cambio. En general, las dietas de moda prometen cambios a corto plazo con pocos esfuerzos y, por lo tanto, es posible que no se eduque a los consumidores sobre los cambios de estilo de vida y de dieta integral necesarios para los beneficios de salud sostenibles. Las dietas de moda a menudo se promueven con afirmaciones exageradas, como la rápida pérdida de peso de más de 1 kg / semana o la mejora de la salud mediante la "desintoxicación", o incluso afirmaciones peligrosas.

Dado que la calificación de "moda" varía con el tiempo, la visión social, cultural y subjetiva, esta lista no puede ser exhaustiva, y las dietas de moda pueden continuar o dejar de ser modas, como la dieta mediterránea . Algunos de ellos tienen indicaciones terapéuticas, como la epilepsia o la obesidad, y no existe una dieta única que sea una panacea para que todo el mundo pierda peso o luzca mejor. Los dietistas son una profesión regulada que puede distinguir las dietas nutricionalmente sólidas de las no saludables.

Dietas específicas de alimentos

Dietas bajas en carbohidratos / altas en grasas

Dietas altas en carbohidratos / bajas en grasas

Dietas liquidas

Rápido

Desintoxicante

Otras dietas de moda

Dietas vegetarianas

Artículo principal: Vegetarianismo

Una dieta vegetariana es aquella que excluye la carne. Los vegetarianos también evitan los alimentos que contienen subproductos de la matanza de animales , como el cuajo y la gelatina de origen animal .

  • Dieta frugívora : Dieta que se compone predominantemente de fruta cruda.
  • Lacto vegetarianismo : dieta vegetariana que incluye ciertos tipos de productos lácteos, pero excluye los huevos y los alimentos que contienen cuajo animal . Una dieta común entre los seguidores de varias religiones, incluido el hinduismo , el sijismo y el jainismo , basada en el principio de Ahimsa (no dañino).
  • Ovo vegetarianismo : una dieta vegetariana que incluye huevos, pero excluye productos lácteos.
  • Vegetarianismo ovo-lacto : dieta vegetariana que incluye huevos y lácteos.
  • Dieta vegana : Además de las abstenciones de una dieta vegetariana, los veganos no utilizan ningún producto elaborado por animales, como huevos, lácteos o miel. La filosofía y el estilo de vida veganos son más amplios que solo la dieta y también incluyen abstenerse de usar productos probados en animales y, a menudo, hacer campañas por los derechos de los animales .

Dietas semi-vegetarianas

  • Semi-vegetarianismo : Dieta predominantemente vegetariana, en la que ocasionalmente se consume carne. Esto incluye “flexitatian”, reducetarian y dieta demitariana dietas
  • Pescetarianismo : Dieta que incluye mariscos , pero no aves, otras carnes blancas o de mamíferos .
  • Pollotarianismo : Una dieta que incluye aves de corral , pero no otras carnes blancas, mariscos o carne de mamíferos.
  • Kangatarian : Una dieta originaria de Australia. Además de los alimentos permitidos en una dieta vegetariana, también se consume carne de canguro .
  • Dieta de salud planetaria : paradigmas dietéticos que tienen los siguientes objetivos: alimentar a una población mundial en crecimiento, reducir en gran medida el número mundial de muertes causadas por una dieta deficiente y ser ambientalmente sostenibles para evitar el colapso del mundo natural.
  • Dieta basada en plantas : término amplio para describir dietas en las que los productos animales no forman una gran proporción de la dieta. Según algunas definiciones, una dieta basada en plantas es completamente vegetariana; en otros, es posible seguir una dieta a base de plantas y consumir carne de vez en cuando.

Otras dietas

  • Dieta alcalina : evitar los alimentos relativamente ácidos (alimentos con niveles de pH bajos) como el alcohol , la cafeína , los lácteos , los hongos , los cereales , la carne y el azúcar . Los defensores creen que tal dieta puede tener beneficios para la salud; los críticos consideran que los argumentos no tienen base científica.
  • Comer limpio
  • Dieta climática : una dieta centrada en reducir la huella de carbono de los alimentos consumidos, en particular mediante el consumo de alimentos de origen local y evitando la carne de vacuno y cordero. Los adherentes también pueden ser "organívoros" (fuertes defensores de los alimentos orgánicos certificados en lugar de los alimentos de cultivo intensivo ).
  • Dieta para comer limpio : se enfoca en comer alimentos sin conservantes y en mezclar proteínas magras con carbohidratos complejos.
  • Terapia Gerson : una forma de medicina alternativa , la dieta es baja en sal, baja en grasas y vegetariana, y también implica tomar suplementos específicos. Fue desarrollado por Max Gerson , quien afirmó que la terapia podría curar el cáncer y las enfermedades crónicas y degenerativas. Estas afirmaciones no han sido científicamente probadas y pueden causar enfermedades graves y la muerte.
  • La dieta Graham : una dieta vegetariana que promueve la harina de trigo integral y desalienta el consumo de estimulantes como el alcohol y la cafeína. Desarrollado por Sylvester Graham en el siglo XIX.
  • Dieta del heno : una dieta de combinación de alimentos desarrollada por William Howard Hay en la década de 1920. Divide los alimentos en grupos separados y sugiere que las proteínas y los carbohidratos no se deben consumir en la misma comida.
  • Dieta alta en proteínas : dieta en la que se consumen grandes cantidades de proteínas con la intención de desarrollar músculo. No confundir con las dietas bajas en carbohidratos, donde la intención es perder peso restringiendo los carbohidratos.
  • Dieta alta en residuos : dieta en la que se consumen grandes cantidades de fibra dietética . Los alimentos ricos en fibra incluyen ciertas frutas, verduras, nueces y cereales.
Un grupo de personas en ropa de invierno, de pie alrededor de montones de carne en la nieve.
Compartir carne de morsa añejada y congelada entre las familias inuit
Un surtido de alimentos sobre una encimera. Ellos son: tofu, miso de trigo, té bancha, arroz integral umeboshi prumes, sal marina y nori.
Algunos ingredientes macrobióticos comunes

Ver también

Referencias