Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Portland - Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland
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Nombres anteriores |
Instituto Culinario Occidental Instituto Culinario Horst Mager |
|---|---|
| Escribe | Universidad con fines de lucro |
| Establecido | 1983 |
| presidente | Jon Alberts |
Personal docente |
135 |
| Estudiantes universitarios | 950 |
| Localización |
, , Estados Unidos
45 ° 31′13 ″ N 122 ° 40′53 ″ O / 45.52021 ° N 122.68141 ° W Coordenadas : 45.52021 ° N 122.68141 ° W45 ° 31′13 ″ N 122 ° 40′53 ″ O / |
| Instalaciones | Urbano |
| Apodo | WCI |
| Sitio web | www.chefs.edu/portland/ |
El Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Portland , anteriormente el Western Culinary Institute (WCI), era una escuela culinaria ubicada en el centro de Portland , Oregon , Estados Unidos . La escuela era propiedad de Career Education Corporation y también era socia del instituto culinario francés Le Cordon Bleu . A partir de 2006, la escuela tenía una matrícula de 805 estudiantes. La escuela se afilió a Le Cordon Bleu en 1999 y cambió su nombre de Western Culinary Institute en enero de 2010.
Esta y todas las demás universidades Cordon Bleu en los Estados Unidos cerraron en 2017.
Historia
Western Culinary Institute fue establecido en 1983 por dos empresarios locales, Horst Mager y Donald Waldbauer, como Horst Mager Culinary Institute . En 1986, adoptó el nombre de Western Culinary Institute . La escuela fue comprada por Career Education Corporation en 1996. En 1999, WCI se asoció con Le Cordon Bleu para que sus estudiantes graduados pudieran obtener un dîplome de Le Cordon Bleu junto con un título asociado especializado en artes culinarias, administración de restaurantes y hostelería , o pastelería y hornear. En 2000, WCI fue la primera escuela en ofrecer el Diploma de gestión de restaurantes Le Cordon Bleu, aunque a partir de 2008 no tiene un programa de gestión de restaurantes. Una demanda iniciada en marzo de 2008 contra la escuela se convirtió en una demanda colectiva en diciembre de 2009. La demanda afirma que Western Culinary y su empresa matriz cometieron fraude con sus prácticas de contratación.
Instalaciones
La escuela estaba ubicada en el centro de Portland , en el histórico Edificio Galleria . El edificio, anteriormente los grandes almacenes Olds, Wortman & King , está incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos . El campus incluía salones de clases, laboratorios, cocinas, un laboratorio de computación y una biblioteca / centro de recursos. También se ofreció un restaurante de alta cocina con personal estudiantil hasta principios de 2012.
Académicos y asociaciones
El plan de estudios ofrecía dos programas, en los que los estudiantes pueden obtener un diploma o un Asociado en Estudios Ocupacionales (AOS) en artes culinarias o pastelería y repostería . Los estudiantes también obtuvieron un diploma Le Cordon Blue ( Diplôme de Cuisine o Diplôme de Pâtisserie ). Los programas de diploma duraron de 30 a 36 semanas y el programa AOS duró 60 semanas.
Western Culinary Institute fue uno de los patrocinadores principales del ProStart Knowledge Bowl en 2006, 2007 y 2008. Los Campeonatos Culinarios ProStart State High School son organizados por la Oregon Restaurant Education Foundation e incluyen diferentes eventos culinarios y de hospitalidad. Más de 200 estudiantes de 34 escuelas secundarias de Oregon compitieron en el concurso de 2008.
El instituto estaba afiliado a muchas asociaciones y organizaciones culinarias y educativas, incluida la Federación Culinaria Estadounidense .
Acreditación
Western Culinary Institute fue acreditado por la Comisión de Acreditación de Escuelas y Universidades Profesionales (ACCSC).
Asuntos legales
Dos mujeres presentaron una demanda colectiva contra Western Culinary Institute y su empresa matriz en marzo de 2008, alegando que la escuela de oficios privada engaña a los estudiantes con sus argumentos de venta y los deja mal preparados para pagar sus grandes préstamos estudiantiles. Según la denuncia, la escuela no advirtió a los estudiantes que su matrícula excedería su capacidad, al graduarse, para pagar sus préstamos federales. Alega que la escuela también tergiversó su tasa de colocación laboral y no reveló que los estudiantes "no obtendrían un beneficio material" del curso de estudio.
Referencias
enlaces externos
- Le Cordon Bleu College of Culinary Arts Portland
- El nuevo enfoque culinario de Galleria en la pista - Portland Business Journal
- Western Culinary Institute agrega programa de pastelería - Portland Business Journal