Juniperus communis -Juniperus communis
Juniperus communis | |
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Juniperus communis subsp. communis en los Países Bajos |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
(no clasificado): | Gimnospermas |
División: | Pinophyta |
Clase: | Pinopsida |
Pedido: | Pinales |
Familia: | Cupressaceae |
Género: | Juniperus |
Sección: | Secta Juniperus . Juniperus |
Subsección: | Subsección de Juniperus . Juniperus |
Especies: |
J. communis
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Nombre binomial | |
Juniperus communis |
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Rango natural en todo el mundo | |
Rango natural en América del Norte |
Juniperus communis , el enebro común , es una especie de árbol pequeño o arbusto de la familia de los cipreses Cupressaceae . Esta conífera de hoja perenne tiene el rango geográfico más grande de cualquier planta leñosa , con una distribución circumpolar en todo el hemisferio norte templado fríodesde el sur del Ártico en las montañas hasta alrededor de 30 ° N de latitud en América del Norte, Europa y Asia. Las poblaciones reliquias se pueden encontrar en las montañas del Atlas de África.
Descripción
Juniperus communis tiene una forma muy variable, desde 10 m (33 pies) —apenas 16 m (52 pies) —de altura hasta un arbusto bajo, a menudo postrado, que se extiende en lugares expuestos. Tiene hojas en forma de aguja en verticilos de tres; las hojas son verdes, con una sola banda estomática blanca en la superficie interna. Nunca alcanza el follaje adulto. Es dioica , con conos masculinos y femeninos, que son polinizados por el viento, en plantas separadas.
Los frutos son baya -como conos , inicialmente verde, maduración en 18 meses a púrpura-negro con un azul ceroso de recubrimiento; son esféricas, de 4 a 12 mm (0,16 a 0,47 pulgadas) de diámetro y por lo general tienen tres (ocasionalmente seis) escamas carnosas fusionadas, cada escama con una sola semilla. Las semillas se dispersan cuando los pájaros comen los conos, digieren las escamas carnosas y pasan las semillas duras y sin alas en sus excrementos. Los conos masculinos son amarillos, de 2 a 3 mm (0,079 a 0,118 pulgadas) de largo, y caen poco después de perder el polen entre marzo y abril.
Subespecie
Como era de esperar de la amplia gama, J. communis es muy variable, con varios taxones infraespecíficos; La delimitación entre los taxones aún es incierta, y los datos genéticos no coinciden bien con los datos morfológicos.
- subsp. communis - Enebro común. Por lo general, un arbusto erecto o un árbol pequeño; hojas largas, 8–20 (–27) mm; conos pequeños, 5-8 mm, generalmente más cortos que las hojas; se encuentra a altitudes bajas a moderadas en climas templados.
- subsp. communis var. communis - Europa, la mayor parte del norte de Asia
- subsp. communis var. depressa Pursh - América del Norte, Sierra Nevada en California
- subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl y C.Presl) Parl. - montañas mediterráneas
- subsp. communis var. nipponica (Maxim.) EHWilson - Japón (estado incierto, a menudo tratado como J. rigida var. nipponica )
- subsp. alpina (Suter) Čelak. - enebro alpino (sin. J. c. Subsp. Nana , J. c. Var. Saxatilis Pallas, J. sibirica Burgsd.). Por lo general, un arbusto postrado que abraza el suelo; hojas cortas, de 3 a 8 mm; los conos suelen ser más grandes, de 7 a 12 mm, generalmente más largos que las hojas; encontrado en áreas subárticas y zonas alpinas de gran altitud en áreas templadas.
- subsp. alpina var. alpina - Groenlandia, Europa y Asia
- subsp. alpina var. megistocarpa Fernald y San Juan - Este de Canadá (dudosamente distinto de la var. alpina )
- subsp. alpina var. jackii Rehder - Oeste de América del Norte (dudosamente distinto de la var. alpina )
Algunos botánicos tratan subsp. alpina en el rango inferior de variedad, en cuyo caso el nombre correcto es Juniperus communis var. saxatilis Pallas, aunque el nombre Juniperus communis var. montana también se cita ocasionalmente; otros, principalmente en Europa del Este y Rusia, a veces lo tratan como una especie distinta J. sibirica Burgsd. (sin. J. nana Willd., J. alpina SFGray).
Juniperus communis es una de las plantas más antiguas de Irlanda .
Química
El aceite de baya de enebro se compone principalmente de hidrocarburos monoterpénicos como el α-pineno , mirceno , sabineno , limoneno y β-pineno .
Usos
Cultivo
Juniperus communis se cultiva en el comercio de horticultura y se utiliza como arbusto ornamental de hoja perenne en jardines . Los siguientes cultivares ganaron la Royal Horticultural Society 's Premio de jardín Mérito en 1993:
- Juniperus communis 'Compressa'
- Juniperus communis 'Green Carpet' ( arbusto postrado )
- Juniperus communis 'Hibernica' (enebro irlandés)
- Juniperus communis 'Repanda' (arbusto postrado)
Artesanía
Es demasiado pequeño para tener un uso general de madera . En Escandinavia , sin embargo, la madera de enebro se utiliza para fabricar recipientes para almacenar pequeñas cantidades de productos lácteos como mantequilla y queso , y también para fabricar cuchillos de madera para mantequilla. También se utiliza con frecuencia para trenails en construcción naval en madera por carpinteros por sus propiedades difíciles.
En Estonia, la madera de enebro se valora por su aroma duradero y agradable, la estructura natural muy decorativa de la madera (anillos de crecimiento) y las buenas propiedades físicas de la madera debido a la lenta tasa de crecimiento del enebro y la madera densa y fuerte resultante. Varios artículos decorativos (a menudo utensilios para comer) son comunes en la mayoría de las tiendas de artesanía y los hogares estonios.
Según la vieja tradición, el lunes de Pascua, los niños de Casubia (norte de Polonia) persiguen a las niñas azotándose las piernas suavemente con ramas de enebro. Esto es para traer buena fortuna en el amor a las chicas perseguidas.
La madera de enebro, especialmente la madera de burl, se utiliza con frecuencia para fabricar mangos de cuchillos para navajas francesas como la Laguiole.
Culinario
Sus conos astringentes de color negro azulado, comúnmente conocidos como " bayas de enebro ", son demasiado amargos para comerlos crudos y por lo general se venden secos y se utilizan para dar sabor a carnes , salsas y rellenos . Por lo general, se trituran antes de usarlos para liberar su sabor. Dado que las bayas de enebro tienen un sabor fuerte, deben usarse con moderación. Por lo general, se utilizan para realzar carnes con un sabor fuerte, como la caza , incluidas las aves de caza, o la lengua .
Los conos se utilizan para dar sabor a ciertas cervezas y ginebra (la palabra "gin" deriva de una palabra del francés antiguo que significa "enebro"). En Finlandia , el enebro se utiliza como ingrediente clave en la elaboración de sahti , una cerveza tradicional finlandesa. También la bebida alcohólica eslovaca Borovička y Dutch Jenever están aromatizadas con baya de enebro o su extracto.
El enebro se utiliza en las cervezas tradicionales de granja de Noruega, Suecia, Finlandia, Estonia y Letonia. En Noruega, la cerveza se elabora con infusión de enebro en lugar de agua, mientras que en el resto de países las ramitas de enebro se utilizan principalmente en el macerado, como filtros para evitar que las maltas trituradas obstruyan la salida de la cuba de macerado. El uso de enebro en la elaboración de cerveza en las granjas ha sido común en gran parte del norte de Europa, aparentemente desde hace mucho tiempo.
Medicina tradicional
Las bayas de enebro se han utilizado durante mucho tiempo como medicina por muchas culturas, incluido el pueblo navajo . Las tribus de América Occidental combinaron las bayas de Juniperus communis con la corteza de la raíz de Berberis en un té de hierbas. Los nativos americanos también usaban bayas de enebro como anticonceptivo femenino.
Galería
Brotes jóvenes, Malá Fatra
Referencias
Otras lecturas
- Grupo de especialistas en coníferas (1998). " Juniperus communis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 1998 . Consultado el 12 de mayo de 2006 . La entrada de la base de datos incluye una breve justificación de por qué esta especie es de menor preocupación.
enlaces externos
- USDA: Juniperus communis
- Tratamiento manual Jepson - Juniperus communis
- Juniperus communis - Galería de fotos
- Juniperus communis : información, unidades de conservación genética y recursos relacionados. Programa europeo de recursos genéticos forestales (EUFORGEN)