Jazmín en Karnataka - Jasmine in Karnataka

"Mysore mallige" vuelve a dirigir aquí. Para el libro de KS Narasimhaswamy que lleva el nombre de la flor, consulte Mysooru Mallige . Para la película de Kannada, vea Mysore Mallige (película) . Para la película pornográfica, vea Mysore Mallige Scandal .

Jazmín de Mysore
Indicación geográfica
Jazmín de Mysore (Jasminum grandiflorum)
Mysore Mallige ( Jasminum trifoloiatum )
Nombres alternativos Mysore Mallige
Tipo Jasminum grandiflorum
Área Distrito de Mysore
País India
Registrado 2005
Página web oficial http://ipindia.nic.in
Jazmín Udupi
Indicación geográfica
Jazmín Udupi (Jasminum grandiflorum)
Udupi Mallige ( Jasminum grandiflorum )
Nombres alternativos Udupi Mallige
Tipo Jasminum sambac
Área distrito de udupi
País India
Registrado 2005
Página web oficial http://ipindia.nic.in

El jazmín es considerada la reina de las flores y se la llama la "Bella de la India" o la "Reina de la fragancia", ya que está exquisitamente perfumada para calmar y refrescar. En diferentes partes de la India recibe diferentes nombres: Mogra , Motia , Chameli , Malli puvvu, Jaati, Mallige, Juhi, Mogra o Moonlight in the grove. Se informa que existen 300 variedades de jazmín. También se afirma que el jazmín cruzó los mares, de Asia a Europa , aterrizando primero a lo largo del mar Mediterráneo , conquistando Grecia y Turquía , llegando a Europa Occidental a través de España , luego Francia e Italia y finalmente desembarcando en Inglaterra en la última parte del siglo XVII. . (En el siglo XVIII, los guantes con aroma a jazmín se hicieron populares en Gran Bretaña ).

En Karnataka se cultivan varias especies de jazmín . Mysore Mallige Nombre botánico : Jasminum trifoliatum L. ) de la familia Oleaceae es la más popular entre las tres variedades de jazmín endémicas de Karnataka ; las otras dos variedades son Hadagali Mallige ( Jasminum azoricum Vahl ) y Udupi Mallige ( Jasminum sambac ( L. ) Aiton ). Famosa en todo el mundo por su fragancia, las tres variedades de flores han sido patentadas y registradas bajo el derecho de propiedad intelectual. Madurai , una ciudad en Tamil Nadu es famosa por su producción de jazmín, donde se llama Madurai Malli.

Mysore Mallige ( Jasminum sambac )

( Kannada : ಮೈಸೂರು ಮಲ್ಲಿಗೆ Esta es la variedad más conocida, que deriva su nombre ya que se cultiva principalmente alrededor de la ciudad de Mysore y en parte en Srirangapatna taluk en el distrito de Mandya en el estado de Karnataka. La asociación de Jasmine con la ciudad de Mysore, la ciudad real de palacios, patrocinados por los Wodeyar del Reino de Mysore , porque su fragancia es tan poderosa como el famoso festival Dasara que se celebra cada año en la ciudad durante el mes de octubre. Mallige crece en abundancia en las áreas abiertas, ya sea en tierras de cultivo exclusivas, en frente o en el patio trasero de las casas.

Mysore Mallige, que se cultiva principalmente en la ciudad de Mysore y sus alrededores, es un cultivo viable para los pequeños agricultores. Los agricultores cosechan dos cosechas de esta flor de temporada. Además del mercado local, la flor tiene demanda en partes de Kerala y Tamil Nadu .

Descripción botánica

La planta es una escandente, de 2 a 3 m (6,6 a 9,8 pies) de altura, terete sin ramas, o ligeramente comprimida a veces hueca, escasamente pubescente, hojas alternas, trifoliadamente compuestas; 1-2 cm (0,39-0,79 pulgadas) de largo, el pecíolo mide aproximadamente 1 cm (0,39 pulgadas) de largo y tiene un pequeño canal que corre en el medio, la lámina de la hoja es ovada a elipse, 4-8x2-3,5 cm de grosor, de color verde oscuro y nervios ligeramente levantados debajo. Cymes, terminales, 1 a 5 brácteas floridas subuladas, 4–8 mm. Las flores son muy fragantes. Pedicelo 0,3 a 2 cm (0,12 a 0,79 pulg.). Cáliz glabro o escasamente pubescente; lóbulos 8-9 lineales, 5-7 mm. El tubo de la corola es ligeramente rosado, de 1,5 cm (0,59 pulgadas) de largo con pétalos de color blanco puro, lóbulos oblongos a suborbiculares, de 5 a 9 mm de ancho. La baya es de color negro púrpura, globosa, de aproximadamente 1 cm (0,39 pulgadas) de diámetro.

El suelo franco arenoso con pH comparativamente alto que prevalece en la región (Mysore y áreas circundantes) es un terreno agradable para el cultivo de este cultivo. El clima seco y cálido con poca humedad es bueno para el cultivo. La floración comienza durante marzo-abril y continúa hasta junio-julio, abril-mayo es la temporada alta

El contenido de aceite esencial de las flores oscila entre el 0,24 y el 0,42 por ciento.

Principales constituyentes aromáticos

Los principales componentes aromáticos son indol, jasmona, acetato de bencilo, benzoato de bencilo, antranilato de metilo, linalol y geraniol. Sus aplicaciones modernas se encuentran en perfumería, cosmética , incienso , aromaterapia y ayurveda . También se usa externamente para calmar la piel seca y sensible.

Hadagali Mallige ( Jasminum azoricum )

Hadagali Mallige es conocido por su rica fragancia y vida útil. Localmente conocido como "Vasane Mallige", (jazmín fragante), se cultiva principalmente en Hoovina Hadagali (Hadagali of Flowers) (Especialmente en Thippapur, Thimlapur, Honnour Village Around, Ahora los antiguos van hacia otra economía jowar, paddy, sugarcan) y sus alrededores áreas en el distrito de Bellary de Karnataka.

Descripción botánica

La planta es un pequeño arbusto con poca naturaleza escandalosa. Las hojas son simples, gruesas, con el margen doblado hacia arriba, ligeramente pubescentes. Las flores nacen en quimos axilares. Flor con un tubo corola largo de alrededor de 1 cm (0,39 pulgadas) de largo. 7 pétalos, extendidos, de color blanco.

El suelo rojo arenoso que prevalece en esta región es ideal para el cultivo de Hadgali Mallige. El clima seco y el buen suministro de agua también se suman al ambiente agradable para el cultivo de este cultivo. Se propaga principalmente a través de esquejes. Plantado directamente en los meses de julio a agosto al inicio del monzón. La temporada de floración se extiende hasta seis meses.

Las flores son muy perfumadas y poseen una buena recuperación de aceites esenciales (0,24 a 0,42%). Las flores se utilizan para la extracción de aceite esencial.

Udupi Mallige ( Jasminum sambac )

Bhatkal Mallige ( Jasminum sambac )

El cultivo de Bhatkal Mallige es de origen relativamente reciente. El cultivo de esta variedad de jazmín comenzó en Bhatkal y luego en Shankarapura en el distrito de Udupi hace unos 100 años.

Se encuentra ampliamente en Udupi , Dakshina Kannada y Uttara Kannada , y se ha encontrado más viable económicamente entre las tres variedades. La flor tiene una gran demanda en lugares como Mumbai, además de la región costera.

"Mallige" una aplicación de Android para cultivadores y compradores de Udupi Mallige

La aplicación para Android Mallige está disponible en Google Play Store desarrollada por el equipo de Tackyant que muestra los precios diarios decididos por la asociación de cultivadores de flores de jazmín en Shankarapura, Udupi y esta aplicación también muestra información sobre su cultivo, su fortificación, varios usos, enfermedades, prevención, remedios, plantación. , aplicación de fertilizantes, manejo de plagas, manejo de la nutrición y cosecha y algunos datos interesantes.

Enlace para descargar la aplicación: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tackyant.mallige

Descripción botánica

Es una planta pequeña y tupida con hojas de color verde claro con tonalidad amarillenta, 5-7x2.5-3.5 cm, nervios ligeramente elevados por debajo, agudos en ambos extremos, enteros, ovado-lanceolados. Flores en inflorescencia cimosa y nacidas en las axilas y también terminales. Cáliz 6, pétalos 6-8, bracteado. Las frutas son pequeñas, de 0,4 a 0,5 mm de diámetro.

La condición del suelo de laterita de la región, la alta humedad y las fuertes lluvias (más de 2.500-3.000 mm o 98-118 pulgadas por año) hacen que el área sea adecuada para el cultivo de este cultivo. La propagación es principalmente por esquejes. La siembra se realiza en el mes de agosto a septiembre.

Usos

Un vendedor ambulante vende guirnaldas de jazmín en Chennai , India

Las flores se utilizan para guirnaldas, especialmente en bodas y otras ocasiones auspiciosas y para hacer guirnaldas para adorar a las deidades de los templos. El jazmín se cultiva ampliamente por sus flores, se disfruta en el jardín, como plantas de interior y como flores cortadas. Las flores las llevan las mujeres en el cabello en el sur y sureste de Asia y se exportan y, por lo tanto, son altamente remunerativas para los agricultores. Sus usos medicinales son como antidepresivo, antiséptico, antiespasmódico, afrodisíaco, sedativo y uterino. Jazmín.

Industria de los aromas

El jazmín de la familia Oleaceae constituye un grupo de plantas que se cultivan comercialmente por sus flores fragantes y producción de aceite esencial. Se dice que el aceite de jazmín se mezcla con todos los aromas florales y, por lo tanto, se usa ampliamente como un elemento de perfumería importante en todo el mundo. El indol es uno de los constituyentes de importancia perfumería presentes en los cogollos. Es muy volátil. Las flores completamente abiertas y recién recolectadas durante las primeras horas de la mañana se utilizan para la extracción. En promedio, la recuperación de aceite esencial varía de 0.24 a 0.42% y el rendimiento del concreto es de aproximadamente 22 kg (49 lb) por hectárea. Después de procesar el hormigón, se obtiene un rendimiento absoluto de aproximadamente el 50% de la producción de hormigón.

Es uno de los aromas clave en algunos de los perfumes más famosos del mundo, a saber, el Chanel No. 5 , creado por la legendaria Coco Chanel y el famoso perfume "Joy", creado por el diseñador francés Jean Patou . Una sola onza, todavía conocida como el "perfume más caro del mundo", contiene 10.600 flores de jazmín.

En la industria de los aromas, las dos variedades principales utilizadas son Jasminum grandiflorum y Jasminum sambac. .

Promoción y desarrollo de exportaciones

El jazmín forma parte de la floricultura o cultivo de flores, que es una disciplina de la horticultura que se ocupa del cultivo de plantas con flores y ornamentales para jardines y floristería, que comprende la industria floral. El desarrollo del fitomejoramiento de nuevas variedades es una de las principales ocupaciones de los floricultores. Los cultivos de floricultura incluyen plantas de cama, plantas con flores, plantas de follaje o plantas de interior, verduras cortadas y flores cortadas. A diferencia de los cultivos de vivero, los cultivos de floricultura son generalmente herbáceos. Las plantas de jardín y de cama consisten en plantas con flores jóvenes (anuales y perennes) y plantas vegetales. Las flores se destinan principalmente a la exportación y este negocio está creciendo en el mundo entre un 6% y un 10% anual. La participación de la India en el mercado internacional de estas flores sigue siendo insignificante. Sin embargo, Karnataka está en el centro de atención de la floricultura desde el siglo XVIII y ahora es el líder en floricultura, representando el 75% de la producción total de flores de la India. El estado tiene el área más alta de flores cortadas modernas y 40 unidades de cultivo y exportación de flores. El primer y único centro de subastas de flores del país se encuentra en Karnataka. Según las estadísticas del año 2003-04, de un área total de 18.182 ha (44.930 acres) de cultivos comerciales de flores, el jazmín (las tres variedades) representa 3.451 ha (aproximadamente el 19%) y se informa el rendimiento promedio de flores. de 6 toneladas / ha con una producción total de 20.244 toneladas.

La feria de la floricultura se organiza todos los años en Aalsmeer , que es el distrito de las flores de los Países Bajos (atrae a los cultivadores de flores con sus flores, de todas partes del mundo). Se informa que el gobierno de Karnataka delegará a un equipo de productores de flores Udupi Mallige, Hadagali Mallige y Mysore Mallige en los Países Bajos para asistir a la reunión internacional de floricultura. La estrategia del departamento es crear una plataforma en la feria donde mujeres (tres de cada región) ensarten las flores, atrayendo así la atención de los visitantes extranjeros. El acto de ensartar hábilmente flores de jazmín es un arte dominado por las mujeres cultivadoras.

Absoluto de jazmín

Absoluto es el producto de jazmín extraído con solvente. Se renderiza a través del proceso explicado por Mandy Aftel , que se cita a continuación. Los extractos de solventes provienen de las unidades de extracción de jazmín ubicadas en el sur de la India, donde existen varios miles de acres de granjas de jazmín en Karnataka y Tamil Nadu.

Indicación geográfica (IG)

Una indicación geográfica o una IG es la protección otorgada a un producto de buena reputación, ya sea artificial o natural, si el solicitante puede probar de manera concluyente que el carácter único, la reputación del producto es atribuible a una calidad específica atribuible únicamente a la región geográfica donde el producto se produce y que no se puede replicar con el mismo estándar en ninguna otra región. Como jurarían los franceses y los escoceses , ambos tipos de licores son muy únicos en su sabor; la singularidad es atribuible al suelo, el clima, las prácticas de cultivo de sus respectivas regiones geográficas. La lógica de protegerlos como una indicación geográfica es bastante similar (pero no la misma) a la de una marca con la importante distinción de que la protección de las indicaciones geográficas es un derecho comunitario, es decir, se otorga a todos los fabricantes / productores de un producto en una determinada zona designada si sus productos cumplen con los estándares de certificación establecidos por una sociedad colectiva. Para obtener una protección de las indicaciones geográficas, la reputación debe demostrarse antes del registro. La IG se define tanto en el Acuerdo sobre los ADPIC como en la "Ley de Indicación Geográfica de Mercancías (Registro y Protección) de 1999" de la India.

El estado de Karnataka reclamó la protección de las indicaciones geográficas sobre la base de las cualidades especiales de las flores de Mallige (jazmines) particulares de la región: "Mysore Mallige", "Udupi Mallige" y "Hadagali Mallige", ya que cumplían plenamente los criterios establecidos. bajo la Ley. Los criterios considerados fueron los siguientes.

  • Calidad única: el factor único es que el contenido de aceite volátil (aceite esencial) es comparativamente más bajo en esta variedad.
  • Atribución: El suelo arenoso seco que prevalece en la región alrededor de Hadagali taluk es responsable del aroma particular de esta flor, mientras que el clima seco (lluvias escasas / escasas) se suma al ambiente favorable para el cultivo.
  • Reputación: La flor tiene una gran demanda en lugares como Mumbai, además de la región costera. Tiene un potencial de exportación ya que tiene demanda en Asia Occidental.

Un comité de expertos encabezado por el Contralor General de Patentes, Diseño y Marcas Registradas adscrito al Ministerio de Comercio e Industria de la Unión, India, quien también actúa como Registrador de IG aprobó la patente de IG de las tres flores, variedades de jazmín, en Septiembre de 2007. Una inscripción en el Registro de Indicaciones Geográficas otorga derechos exclusivos a la comunidad local para cultivar el cultivo durante 10 años. Con esta etiqueta GI o patente, nadie fuera de esta región geográfica específica podrá vender con el mismo nombre. Además de la propiedad comunitaria del cultivo, el Departamento de Horticultura ofrece asistencia técnica, desarrollo de marca y asistencia de mercado a los productores del cultivo registrado bajo IG. Con la etiqueta GI, el vínculo entre la ciudad de Mysore y la flor de Mallige (jazmín) ahora se ha fortalecido.

“Las flores se colocan en rejillas en un recipiente herméticamente cerrado. Se hace circular un solvente líquido, generalmente hexano, sobre las flores para disolver los aceites esenciales. Esto produce una pasta cerosa sólida llamada "hormigón". Luego, el hormigón se trata repetidamente con alcohol puro (etanol) que disuelve la cera y produce el líquido altamente aromático conocido como absoluto. Este método también se utiliza para extraer resinas y bálsamos y para extraer las esencias animales, como algalia, almizcle, ámbar gris y castóreo ”. (fuente: Mandy Aftel, Essence and Alchemy ".

Poemas y películas

Artículo principal: Mysooru Mallige

La flor de jazmín con la etiqueta con el nombre ' Mysore Mallige ' ha sido ensalzada durante el siglo pasado por poetas, novelistas y artistas de teatro de Karnataka. El difunto KS Narasimhaswamy , conocido como Mallige Kavi (poeta), inmortalizó el nombre "Mysore Mallige". Su colección de poesía Mysooru Mallige (1942) está considerada una de las mejores obras literarias en lengua kannada y ha visto 27 reimpresiones.

Esta colección de poemas ha inspirado la película realizada por TS Nagabharana y también una obra musical de Kalagangothri "Mysooru Mallige". Ha adoptado a los cantantes populares P. Kalinga Rao , Mysore Ananthaswamy y C. Ashwath que han popularizado los poemas de Narasimhaswamy tanto en el cine como en el teatro.

Ver también

Referencias

enlaces externos

Datos relacionados con Jasminum en Wikispecies