Hielo italiano - Italian ice

Hielo italiano
Hielo italiano.jpg
Hielo italiano en un vaso de papel
Curso Postre
Lugar de origen Italia
Ingredientes principales Agua, fruta (concentrado, jugo o puré )

El hielo italiano es una golosina endulzada congelada o semicongelada hecha con frutas (a menudo de concentrados, jugos o purés ) u otros aromas alimentarios naturales o artificiales. El hielo italiano es similar al sorbete y los conos de nieve , pero se diferencia del sorbete de estilo americano en que no contiene ingredientes lácteos ni de huevo . Fue introducido en los Estados Unidos por inmigrantes italianos y se deriva del granizado siciliano , un postre italiano similar y relacionado. Los sabores comunes incluyen limón , cereza , naranja , sandía , frambuesa azul , mango , fresa y mora , con muchos otros sabores disponibles.

El hielo de sabor finamente granulado se conoce como hielo de agua en Filadelfia y el área metropolitana de Filadelfia (es decir, el valle de Delaware y el sur de Jersey ). Al igual que el hielo italiano, el hielo de agua se deriva de manera similar del granizado traído a Filadelfia por inmigrantes italianos. Aunque en gran parte es sinónimo de hielo italiano, el "hielo de agua" del área de Filadelfia también se ha descrito como un tipo específico de hielo italiano que se origina en Filadelfia, o una "variación del hielo italiano más ampliamente aceptado".

Nutrición

Excepto cuando se hace con fruta o jugo de fruta, el hielo italiano se define en la legislación estadounidense como un alimento de valor nutricional mínimo .

Ver también

  • Cornetto , el helado italiano
  • Gelato , el estilo italiano de helado
  • Granizado , una preparación siciliana hecha de agua parcialmente congelada, aromas y, a veces, azúcar
  • Hielo raspado , una clase de postres relacionados pero distintos
  • Slushy , una bebida helada hecha de hielo con sabor, similar a los granizados

Referencias