Glenfiddich - Glenfiddich

Destilería Glenfiddich
Destilería Glenfiddich View.jpg
Región: Speyside
Localización Dufftown , Moray , Escocia
Dueño William Grant e hijos
Fundado 1886
Estado Operacional
Fuente de agua La primavera de Robbie Dhu
No. de imágenes fijas 32 alambiques espirituales
Capacidad 13.000.000 litros
Sitio web glenfiddich .com
Glenfiddich
Escribe Malta
ABV 40–51,7%

Glenfiddich ( inglés escocés:  [ɡlɛnˈfɪdɪç] ) es un whisky escocés de pura malta de Speyside producido por William Grant & Sons en el burgo escocés de Dufftown en Moray . Glenfiddich significa "valle de los ciervos" en gaélico escocés , por lo que el logotipo de Glenfiddich es un ciervo .

Glenfiddich es el whisky de pura malta más vendido del mundo y también el más premiado en el International Spirits Challenge.

Historia

Logotipo de Glenfiddich.

La destilería Glenfiddich fue fundada en 1886 por William Grant en Dufftown , Escocia, en la cañada del río Fiddich . El whisky de pura malta Glenfiddich salió por primera vez de los alambiques el día de Navidad de 1887.

En la década de 1920, con la prohibición en vigor en los EE. UU., Glenfiddich era una de las pocas destilerías que aumentaban la producción. Esto los colocó en una posición sólida para satisfacer el repentino aumento de la demanda de whiskies añejos finos que se produjo con la derogación de la prohibición .

En la década de 1950, la familia Grant construyó una infraestructura en el lugar que incluía caldereros para mantener los alambiques de cobre y una tonelería dedicada que ahora es una de las pocas que quedan en las destilerías. En 1956, la marca Grant lanzó la ahora icónica botella triangular, diseñada por Hans Schleger.

Después de tiempos difíciles en las décadas de 1960 y 1970, muchas destilerías pequeñas e independientes fueron compradas o cerraron. Para sobrevivir, W. Grant & Sons expandió su producción de la bebida e introdujo campañas publicitarias y un centro de visitantes. En este período también tomaron la decisión de comenzar a comercializar el single malt como una marca premium por derecho propio, creando efectivamente la categoría de whisky single malt moderno con la introducción en 1963 del single malt Glenfiddich en los Estados Unidos y otros mercados extranjeros.

Más tarde, W. Grant & Sons fue una de las primeras destilerías en envasar sus botellas en tubos y latas de regalo, además de reconocer la importancia del mercado libre de impuestos para las bebidas espirituosas. Esta estrategia de marketing fue exitosa y Glenfiddich se ha convertido desde entonces en el single malt más vendido del mundo. Se vende en 180 países y representa aproximadamente el 35% de las ventas de single malt.

Glenfiddich es actualmente administrado por la quinta generación de descendientes de William Grant.

En septiembre de 2014, William Grant & Sons acordó adquirir Drambuie por un precio no revelado que se rumoreaba en la región de £ 100 millones.

Desde 2002, Glenfiddich tiene un programa de Artistas en Residencia (AiR) con un presupuesto total de £ 130,000 que permite a los artistas permanecer y trabajar en la destilería cada año. En 2019 había ocho artistas en residencia y en 2021, había seis artistas en residencia.

En 2021, la destilería comenzó a convertir los camiones de la destilería para que funcionaran con biogás elaborado a partir de los productos de desecho de la destilería.

Producción y ubicación

La pagoda de la destilería y las antiguas malterías en 2021.

El whisky Glenfiddich se produce en la destilería Glenfiddich en Dufftown , Moray .

Glenfiddich es un whisky escocés de una sola malta , esto significa que el whisky se destiló en una sola destilería mediante un proceso de destilación de alambique y debe estar hecho de una mezcla de cebada malteada.

En el lugar hay 31 alambiques de cobre con forma distintiva de "cuello de cisne". Estos alambiques son más pequeños que los que se utilizan actualmente en la mayoría de las otras destilerías importantes. Todos los alambiques están hechos a mano y Glenfiddich emplea un equipo de artesanos y caldereros para mantenerlos. Estos alambiques tienen una capacidad de alrededor de 13.000.000 litros de alcohol.

La fuente de agua para el whisky Glenfiddich son los manantiales Robbie Dhu cerca de la destilería.

Glenfiddich se madura en muchas barricas diferentes, como:

  1. Barriles de ron del Caribe
  2. Barriles de whisky bourbon de América
  3. Sherry colillas de Jerez de la Frontera en España

Una vez que el espíritu ha madurado, las barricas se vacían y el whisky se "corta" con agua pura de manantial Robbie Dhu.

Glenfiddich tiene una sala de embotellado en el lugar junto con una gran planta de embotellado en Bellshill.

Glenfiddich es una destilería en Malt Whisky Trail de Escocia , una iniciativa turística que presenta siete destilerías de Speyside en funcionamiento, incluida Glenfiddich, una destilería histórica (Dallas Dhu, ahora un museo) y Speyside Cooperage .

Whiskies

The Glenfiddich Solera Reserve whisky escocés de pura malta de 15 años.
Alambiques de cobre con cuello de cisne en la destilería.
Whiskies Glenfiddich Age-Statement, por años de producción, desde 1992
La edad 1992-1994 1994–1996 1996–1998 1998–2000 2000-2002 2002-2004 2004-2006 2006-2008 2008-2010 2010-2012 2012-2014 2014–
12 años de edad Reserva de Caoran Glenfiddich
12 años
14 años
Roble Glenfiddich Rich
15 años Clásico Reserva de Solera Glenfiddich
15 años
15 años 15 años de fuerza en barrica
(rebautizada como Distillery Edition)
18 años Excelencia Reserva antigua Glenfiddich
18 años
21 años Reserva del Milenio Reserva Habana Gran Reserva Glenfiddich
21 años
26 años
Excelencia Glenfiddich
30 años Glenfiddich
30 años
38 años Glenfiddich
Ultimate 38
40 años Glenfiddich
40 años
50 años Glenfiddich
50 años
64 años Colección rara de 1937

Gama de núcleos

  • Glenfiddich 12 años
  • Glenfiddich 15 años
  • Glenfiddich 18 años
  • Glenfiddich 21 años

Licor

  • Licor de whisky de malta Glenfiddich : Hasta 2011, Glenfiddich producía un licor que tenía un 40% de alcohol por volumen y se vendía en botellas de 50 cl (500 ml).

Reconocimiento de la crítica

Los whiskies de Glenfiddich han obtenido buenos resultados en concursos internacionales de clasificación de bebidas espirituosas . Las ofertas de 12, 15, 18 y 21 años han obtenido buenas calificaciones en la Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco y en las revisiones de los Institutos de Prueba de Bebidas. A fin de cuentas, el whisky de 15 años ha tenido el mejor desempeño, recibiendo tres medallas de oro doble (en cuatro años) en las competencias de San Francisco 2007–2010 y una puntuación de 91 con el Beverage Testing Institute.

Lavados de madera de Glenfiddich .

Premios Glenfiddich

Comenzó en 1970, Glenfiddich promovió los premios Glenfiddich Food and Drink Awards para honrar la escritura y la radiodifusión distinguidas en los campos de la comida y la bebida en el Reino Unido. En 2008, Glenfiddich decidió dejar de distribuir premios de alimentos y bebidas, revisando su "estrategia, alcance y aplicación potencial en algunos de los mercados clave de Glenfiddich fuera del Reino Unido".

Comenzó en 1998, Glenfiddich promovió los premios Glenfiddich Spirit of Scotland . Los premios Glenfiddich Spirit of Scotland fueron premios anuales otorgados a notables escoceses. Glenfiddich patrocinó el evento, en asociación con el periódico The Scotsman. Se distribuyeron nueve premios por arte, negocios, medio ambiente, comida, música, pantalla, deporte, escritura y "Top Scot". Un panel consultor nominó a cuatro personas en cada categoría, y el ganador se decidió mediante votación pública. El "Top Scot" es un premio abierto, en el que el público puede nominar a cualquiera. Los premios no se celebran desde 2014.

En la cultura popular

  • Glenfiddich era el whisky favorito del detective de ficción Inspector Morse , así como de su creador Colin Dexter .
  • En la película Los perros de la guerra , se ve a Christopher Walken cargando dos botellas de Glenfiddich 10 años en su equipaje al llegar al país ficticio de Zangaro.
  • En el episodio 150 de Padre de familia , " Brian & Stewie ", Brian Griffin guarda una botella de lo que parece ser Glenfiddich de 12 años en una caja de seguridad como último trago en caso de que tenga la intención de suicidarse . En la versión completa sin cortes del episodio, le confirma a Stewie que de hecho se trata de Glenfiddich.
  • En la película de 2004 Hotel Rwanda , el personaje principal Paul Rusesabagina , interpretado por Don Cheadle , soborna al general Augustin Bizimungu con botellas de Glenfiddich a cambio de un trato favorable por parte de sus soldados.
  • En la novela La chica que pateó el nido de los avispones de Stieg Larsson , Evert Gullberg, un ex oficial de inteligencia , aunque no aficionado al alcohol; se sirve un vaso de Glenfiddich.
  • En la comedia de situación The Vicar of Dibley , David Horton intenta desesperadamente ocultar una botella de Glenfiddich a sus invitados, quienes cree que no vale la pena desperdiciar el buen whisky (debido a su estatus de clase trabajadora). Sin embargo, cuando llega el vicario epónimo, ve la botella oculta para consternación de David y deleite de sus invitados.
  • En la serie de televisión Falling Skies, el Capitán Weaver y el Dr. Glass comparten una botella de Glenfiddich de 30 años.
  • En la película de 2016 Star Trek Beyond , el Doctor Leonard McCoy y el Capitán James T. Kirk comparten una bebida de un Glenfiddich de 30 años de Single Malt ficticio. En contraste con la norma de Glenfiddich, la botella que aparece en la película tenía una base cuadrada en lugar de la icónica forma triangular por la que la marca es famosa.
  • En el programa de televisión FX Archer , hay varios casos en los que los personajes principales beben "Glengoolie", que es una parodia de Glenfiddich.
  • En la película de 2012 Jack Reacher , la botella verde triangular está sobre la mesa cuando Rosamund Pike va a hablar con el padre del sospechoso de disparar.
  • Varios whiskies Glenfiddich aparecen en los bares de la serie de videojuegos Yakuza como parte de su acuerdo de colocación de productos de larga duración con Suntory .

Ver también

Referencias

enlaces externos

Coordenadas : 57 ° 27′13.4 ″ N 03 ° 07′43.0 ″ W / 57.453722 ° N 3.128611 ° W / 57.453722; -3.128611