Ferula communis -Ferula communis
| Hinojo gigante | |
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clasificación cientifica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitos |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterides |
| Pedido: | Apiales |
| Familia: | Apiáceas |
| Género: | Ferula |
| Especies: |
F. communis
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| Nombre binomial | |
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Ferula communis |
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Ferula communis , el hinojo gigante , es una especie de planta con flores de la familia Apiaceae de la zanahoria. Está algo relacionado con el hinojo común, que pertenece a otro género, Foeniculum , también en la familia Apiaceae.
Ferula communis es una herbácea perenne alta . Se encuentra en bosques y matorrales mediterráneos y de África oriental. En la antigüedad se conocía como láser o nártex .
Uso humano
Sus jóvenes tallos e inflorescencias se comían en la antigua Roma y todavía se consumen en Marruecos en la actualidad. Sin embargo, los usos culinarios de esta especie no siempre son seguros y pueden producirse intoxicaciones. En Cerdeña se han identificado dos quimiotipos diferentes de Ferula communis : venenoso (especialmente para animales como ovejas , cabras , ganado vacuno y caballos ) y no venenoso. Se diferencian tanto en el patrón de metabolitos secundarios como en la composición enzimática.
La resina de la subespecie F. communis subsp. brevifolia se llama " goma amoniacal de Marruecos ".
El compuesto fenólico ácido ferúlico recibe su nombre del hinojo gigante, del que se puede aislar.
En la mitología griega antigua, Prometeo dio fuego a los mortales ocultándolo en el tallo hueco de la planta. (cite Prometheus Bound de Esquilo)
Extracción de resina
Desde la antigüedad, la resina de la especie Ferula se ha utilizado con fines medicinales. La resina, en forma de látex pegajoso, generalmente se extraía del tallo o raíz inferior, siendo la resina de la raíz la de mejor calidad.
Donde se cultivaba la resina de hinojo gigante ( Ferula communis ), se perforaba un pequeño agujero en su raíz con un instrumento afilado, después de limpiar todas las rocas y tierra que se adhieren a la raíz expuesta. Se cavó una pequeña zanja debajo de la raíz y se cubrió con varias piedras lisas y planas en la parte inferior para recolectar la resina exudada. La perforación se hizo lo suficientemente profunda en la raíz o en el tallo inferior para asegurar un flujo constante de resina por su propia presión.
La resina se recolectaba generalmente en los meses secos y calurosos de verano, cuando la humedad y la humedad no podían corromper la resina. La resina se endurece cuando se expone al aire, tras lo cual cambia de color a un rojo pardusco. La resina que exuda en forma de gota coagulada se considera superior a la que fluye libremente.
Como herramienta de castigo
En el pasado, las varas y los látigos con fines disciplinarios se hacían con el tallo de Ferula. De esto, tenemos latin ferire (golpear), y también sueco färla (herramienta disciplinaria utilizada en las escuelas en el pasado).
