Franconia (región vinícola) - Franconia (wine region)
Franconia (en alemán: Franken ) es una región de vino de calidad en Alemania, situada en el noroeste de Baviera, en el distrito de Franconia , y es la única región vinícola en el estado federal de Baviera. En 2014, se cultivaron vides en 6.176 hectáreas (15.260 acres) de tierra en la región.
Geografía
La mayor parte de la región vinícola se encuentra en el Regierungsbezirk de Baja Franconia, alrededor de su capital, Würzburg, a lo largo del río Main . Hay algunas áreas en Middle Franconia principalmente en Steigerwald y una parte muy pequeña en el área de Upper Franconia alrededor de Bamberg . Las curvas de Main se han utilizado para definir los tres distritos de la región, dos de los cuales toman sus nombres de sus respectivas formas geométricas.
Distrito de Mainviereck
Mainviereck ("Plaza principal") es el distrito más occidental de Franconia, en las laderas más bajas de las colinas Spessart y es uno de los lugares más cálidos de Baviera. El suelo especial es principalmente arenisca roja, que es especialmente adecuada para el cultivo de vino tinto. Las plantaciones de vino tinto de Franconia comenzaron a expandirse en la década de 1970.
Los Pinot noirs y la uva Frühburgunder, rara pero de alta calidad, se cultivan en alta calidad. Se dice que el " Bürgstadter Centgrafenberg" y el "Schlossberg" en Klingenberg am Main son los mejores viñedos. Algunos de los vinos cultivados allí ganaron trofeos nacionales e internacionales. Los pueblos más importantes son Bürgstadt, Großheubach y Klingenberg am Main.
Las principales zonas de vino tinto de Franconia están conectadas por la ruta de senderismo de larga distancia Fränkischer Rotweinwanderweg ( ruta de los vinos tintos de Franconia) desde 1990.
Distrito de Maindreieck
El Maindreieck ("triángulo principal") es la parte media de Franconia. En las colinas a veces muy empinadas junto al río Main, el suelo se compone principalmente de Muschelkalk . Se cultivan principalmente uvas Silvaner y Müller-Thurgau . Pero como en muchas regiones vinícolas de Alemania, se cultiva una amplia variedad de uvas. Riesling , Bacchus , Pinot noir , Domina y Dornfelder son las uvas más importantes. Algunos periodistas especializados en vinos dicen que Franconia es el único lugar del mundo donde el Silvaner puede ser más grande que el rey de los vinos alemanes, el Riesling.
El sitio de viñedos más conocido es Würzburger Stein, una colina al norte del centro de Würzburg. Los vinos de allí se conocen con el sinónimo de Steinwein . A lo largo del Maindreieck, casi todas las ciudades producen vino. La evidencia más antigua de la uva Silvaner se encuentra en el archivo de Castell en un documento del 10 de abril de 1659.
Las ciudades y pueblos más importantes son Würzburg , Randersacker , Sommerhausen , Frickenhausen am Main , Sulzfeld am Main , Sommerach , Escherndorf , Nordheim y Volkach .
Distrito de Steigerwald
El suelo del Mittelgebirge Steigerwald se compone principalmente de yeso . Los vinos de esta región suelen tener un toque muy mineral. Los pueblos más importantes son Iphofen , Rödelsee y Castell
Historia
Existe evidencia de que el vino se ha producido en Franconia durante más de 1.000 años. En un documento antiguo del año 777 hay una nota de una bodega entregada por Carlomagno a la abadía de Fulda . Esta es la ciudad de Hammelburg . En la época medieval, el área de cultivo creció fuertemente hasta 40.000 ha . En el siglo XX disminuyó a poco más de 2.000 ha.
Hoy en día se utilizan unas 6.100 ha de tierra para el cultivo de vino. El área se extiende desde Bamberg hasta Aschaffenburg . El clima se denomina continental con influencia mediterránea . Muy a menudo hay inviernos fuertes y temperaturas inferiores a 0 grados centígrados en la primavera. Por lo tanto, el vino se cultiva principalmente en lugares especialmente protegidos, generalmente a lo largo de las colinas del río Main y Steigerwald.
Descripción del vino de Franconia
Debido al suelo especial y al clima templado a lo largo del río Meno, se pueden cosechar vinos con una mineralización muy alta. La cantidad de minerales en el vino es un factor en las pruebas de calidad que todo vino de Franconia debe superar. Esto es único en Alemania. La mayoría de los vinos se elaboran con una variedad de uva a la vez. Los cuvées son raros. Se dice que los vinos del típico silvaner son los mejores vinos de esta uva del mundo.
La mayoría de los vinos de Franconia son secos. Aunque en la legislación alemana los vinos secos tienen permitido 9 gramos de azúcar residual , muchas bodegas alemanas todavía utilizan el término Fränkisch trocken (seco de Franconia) para vinos con 5 gramos de azúcar residual o menos. Aproximadamente entre 12.000 y 14.000 vinos de Franconia pasan las pruebas oficiales. El 40% son secos de Franconia.
Como en la mayoría de las regiones vitivinícolas alemanas, el sitio exacto del viñedo ( Lage ) de donde proviene el vino es casi tan importante como la bodega. Aparte de Steinwein, muy pocas personas fuera de Franconia, y casi nadie fuera de Alemania, están familiarizadas con los nombres de los sitios, principalmente porque los Lagen alemanes son pequeños en comparación con algunas de las denominaciones conocidas de Francia, Italia y España. Hoy en día, muchas bodegas intentan introducir sus propias marcas sin la denominación de viñedo y con cuvées con nombre de marca en lugar de monovarietal.
Los vinos de Franconia varían en cuanto a la duración de su conservación. Los vinos básicos, que se denominan Qualitätswein o Kabinett, se elaboran para beber entre 1 y 3 años después de su elaboración. Si se mantienen demasiado tiempo, los vinos pierden su frutosidad y frescura típicos. Los mejores vinos son principalmente los secos Spätlesen, que tienen mucho cuerpo y pueden madurar hasta seis, a veces diez años. Los vinos dulces raros a menudo con podredumbre noble y Eiswein a veces pueden madurar durante 50 años o más. Los vinos tintos maduros en roble deben beberse de 3 a 10 años después de la producción si se mantienen en una buena bodega.
Variedades de uva
Originalmente la Silvaner era la uva más importante. En el siglo XX, la Müller-Thurgau, una uva sencilla, se plantó en grandes superficies. Aunque la cantidad de Müller Thurgau ha ido disminuyendo durante los últimos diez años, sigue siendo la uva más producida en Franconia.
Las variedades de uva tinta cubren el 20% de la superficie de viñedos de la región.
Las variedades de uva más cultivadas, por zona en 2014, fueron:
| blanco | área (compartir) | rojo | área (compartir) |
|---|---|---|---|
| Müller-Thurgau | 1.712 ha (27,7%) | Domina | 334 ha (5,5%) |
| Silvaner | 1.425 ha (23,1%) | Spätburgunder | 266 ha (4,3%) |
| Baco | 737 ha (11,9%) | Dornfelder | 149 ha (2,4%) |
| Riesling | 327 ha (5,3%) | Regente | 141 ha (2,3%) |
| Kerner | 201 ha (3,3%) | Schwarzriesling | 79 ha (1,3%) |
| Weißer Burgunder | 157 ha (2,5%) | Portugieser | 60 ha (1,0%) |
| Scheurebe | 140 ha (2,3%) | Acolon | 51 ha (0,8%) |
El Bocksbeutel
El Bocksbeutel redondeado y aplanado es la botella típica y conocida originalmente utilizada solo para los mejores vinos de Franconia. Desde 1989, el uso de Bocksbeutel está protegido por las regulaciones de la Unión Europea, pero algunas otras regiones además de Franconia también pueden usar esta forma de botella.
Vino y estilo de vida
El cultivo del vino influyó en el estilo de vida de los habitantes de la zona. A diferencia de muchas otras regiones vinícolas alemanas, en la zona donde se produce se bebe una gran cantidad de vino de Franconia. Casi todas las ciudades tienen su propio Weinfest , un festival que dura un fin de semana o, a veces, solo un día en el que se bebe vino en lugar de cerveza (como en el Oktoberfest de Múnich ). Los llamados Heckenwirtschaften son pequeños establecimientos muy populares donde las bodegas venden su propio vino, generalmente a precios bajos.
Ver también
Referencias y notas
Enlaces externos (alemán)