Industria pesquera en Canadá - Fishing industry in Canada

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La industria pesquera de Canadá es un factor clave para el éxito de la economía canadiense. En 2016, la industria pesquera de Canadá exportó $ 6.6 mil millones en pescado y productos del mar y empleó a aproximadamente 72,000 personas en la industria. La acuicultura, que es el cultivo de peces, mariscos y plantas acuáticas en agua dulce o salada, es la actividad de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo y un sector en crecimiento en Canadá. En 2015, la acuicultura generó más de $ 1 mil millones en PIB y cerca de $ 3 mil millones en actividad económica total. El Departamento de Pesca y Océanos (DFO) supervisa la gestión de los recursos acuáticos de Canadá y trabaja con los pescadores de todo el país para garantizar la sostenibilidad de los océanos y las pesquerías terrestres de Canadá.

Visión general de la industria

Canadá tiene la suerte de estar rodeado por los océanos Atlántico , Pacífico y Ártico , así como por los Grandes Lagos, que contienen abundantes y valiosas fuentes de pescado y marisco. La variedad de productos que los pescadores canadienses cosechan de estas fuentes se venden dentro de Canadá y se exportan en todo el mundo a los mercados internacionales. En total, la industria pesquera canadiense exporta más del 75% de los productos recolectados y procesados ​​en Canadá. En 2015, Canadá fue el octavo exportador de pescado y marisco más grande del mundo, enviando productos valorados en $ 6 mil millones a más de 130 países.

Estados Unidos es uno de los mercados más importantes para las exportaciones de productos del mar canadienses y representa el 64% del comercio de productos del mar de Canadá. China (11%), la Unión Europea (10%), Japón (4%) y Hong Kong (2%) también son mercados de exportación clave para los productos del mar canadienses. El comercio de productos del mar es un sector de la economía canadiense que tiene un superávit comercial, lo que significa que el valor de las exportaciones de productos del mar canadienses es mayor que el costo de las importaciones de productos del mar procedentes de mercados extranjeros. En 2016, el valor total de las exportaciones canadienses de pescado y marisco superó los $ 6,8 mil millones en comparación con el valor de los pescados y productos del mar importados que superó los $ 3,8 mil millones, lo que significa que el superávit comercial de pescado y productos del mar fue de aproximadamente $ 3 mil millones.

Valor bruto de los productos de 2016 (miles de dólares)

Desembarques comerciales de pesca marítima y de agua dulce	3.375.592
Producción acuícola	1.347.311
Ingresos por preparación y envasado de productos del mar	6,624,271

2016 Empleo (número de personas)

Tripulantes y pescadores comerciales	43.342
Acuicultura	3.340
Preparación y envasado de productos del mar	28,718

Desembarques comerciales de pesca marítima por grupos de especies y región, 2016

	atlántico	Pacífico	Canadá
Volumen total de desembarques (toneladas métricas)	665.182	182,983	848,165
Peces de fondo	86,480	119,767	206,247
Pelágicos	167,751	48,967	216,718
Mariscos	394,767	14,249	409,016
Otro	16.185	0	16.185
Valor total de los desembarques ($ '000)	2,949,702	351,670	3.301.372
Peces de fondo	221,360	152,007	373,367
Pelágicos	114,010	87,606	201,616
Mariscos	2,598,937	112,057	2,710,994
Otro	15,396	0	15,396

Panorama regional

Las 3 regiones principales para la pesca y la acuicultura en Canadá son la región del Atlántico, la región del Pacífico y la región interior o central que incluye los Grandes Lagos y la Bahía de Hudson. El desglose de las estadísticas básicas para la pesca comercial de mar y agua dulce y la acuicultura de 2016, así como la información sobre la pesca recreativa de Canadá de 2010, se puede encontrar a continuación.

Estadísticas de desembarques y producción para la pesca comercial de mar y agua dulce, 2016

	Pacífico	Interior	atlántico	Canadá
Número de buques pesqueros registrados	2,427	114	15,276	17,817
Volumen total de desembarques (toneladas métricas)	182,983	30,382	665.182	878,547
Valor total de los desembarques ($ '000)	351,670	74,220	2,949,702	3.375.592

Estadísticas de desembarques y producción para la acuicultura, 2016

	Pacífico	Interior	atlántico	Canadá
Número de establecimientos de acuicultura	243	166	508	917
Volumen total de producción (toneladas métricas)	102,325	5.440	90,540	200,565
Valor total de la producción ($ '000)	X	32.500	224,375	1.347.311

x - confidencial

Estadísticas de pesca recreativa, 2010

	Pacífico	Interior	atlántico	Canadá
Número de pescadores adultos activos	514,329	1.860.767	912.507	3,287,603
Esfuerzo de pesca (miles de días de pesca)	5.868	24,775	12,698	43.340
Cosecha ('000 peces conservados)	3.998	26,715	31,999	62,711
Gastos directos ($ '000)	614,757	1.341.143	563,533	2,519,433
Inversiones directas ($ '000)	663,214	1.415.029	873,979	2,952,223

Sustentabilidad

Dada la abundancia de productos del mar que se pueden recolectar de las pesquerías de Canadá, el Departamento de Pesca y Océanos ha establecido pautas y procedimientos para apoyar ecosistemas saludables y productivos y mantener las pesquerías para las generaciones futuras. Todos los productos del mar que provienen de las pesquerías de Canadá deben ser inspeccionados minuciosamente y cumplir con los estándares de productos y procesos para el consumo nacional e internacional. Estas normas también se aplican a los productos del mar importados a Canadá y garantizan que los productos del mar sean seguros y estén debidamente identificados. Para que un producto de pescado o marisco cosechado o producido en Canadá sea elegible para la exportación, debe cumplir con los estándares definidos y provenir de un establecimiento de procesamiento de pescado registrado.

Una parte importante del establecimiento de pesquerías sostenibles en Canadá es certificar y monitorear el origen del pescado y los productos del mar, dónde se procesan y cómo se venden a los consumidores canadienses. La certificación de pescado y productos del mar significa que los productores deben demostrar que sus productos se han cosechado y cultivado de manera sostenible. Esto beneficia a la industria pesquera porque les permite indicar a los consumidores que los productos que compran provienen de operaciones legítimas y son productos genuinos que no son pescados de calidad inferior que están siendo re-etiquetados.

La trazabilidad es otro aspecto importante del mantenimiento de la pesca sostenible en Canadá. La trazabilidad identifica dónde está un producto en un momento dado, dónde ha estado el producto antes de su ubicación actual y qué se le ha hecho al producto desde que fue capturado. La certificación y la trazabilidad garantizan que el pescado y los productos del mar capturados en las pesquerías de Canadá cumplan con los requisitos de cadena de custodia establecidos por un tercero independiente para evitar conflictos de intereses entre los reguladores y los miembros de la industria. Estos requisitos intentan establecer un marco de gestión sostenible que incorpore igualmente los intereses de la industria pesquera y los responsables de la formulación de políticas gubernamentales, y mantenga la integridad de la cadena de suministro de pescado y productos del mar.

Acuerdos y programas internacionales

En respuesta a las regulaciones de pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU) de la Unión Europea implementadas el 1 de enero de 2010, Fisheries and Oceans Canada estableció el Programa de Certificación de Capturas de Canadá para supervisar la distribución de certificados de captura a los pescadores y productores canadienses que exportan productos del mar. a la Unión Europea. El objetivo de las regulaciones IUU de la Unión Europea era identificar y evitar que los productos del mar ilegítimos ingresen a los mercados europeos. Por ejemplo, si un pescado fue capturado por un pescador sin licencia y luego vendido como un tipo diferente de pescado, o un pescador no pudo demostrar la legitimidad de su producto a través de la trazabilidad de la cadena de suministro, entonces este producto no podría venderse en Europa.

El Programa de certificación de capturas proporciona certificados de captura certificados por el gobierno a los exportadores de pescado y productos del mar recolectados y procesados ​​en Canadá. El beneficio de este programa es que los productores y exportadores canadienses pueden vender sus productos del mar en países que tienen un marco IUU establecido, como países de la Unión Europea, Japón, Chile y Ucrania. Esencialmente, este programa les dice a los importadores que el pescado y los productos del mar canadienses se han cosechado y procesado en pesquerías sostenibles, tienen documentación que muestra dónde estaba exactamente el producto durante cada etapa de su procesamiento y garantiza que el producto es genuino y auténtico.

Historia

Las pesquerías ubicadas en las costas este y oeste del continente norteamericano siempre han sido un recurso importante para las personas que viven allí. La industria pesquera canadiense tiene sus orígenes en los primeros asentamientos europeos que llegaron a Canadá y recolectaron productos del mar para sobrevivir y transportarlos de regreso a Europa. Los colonos franceses, ingleses, españoles y portugueses comenzaron a pescar en los Grandes Bancos de Terranova en el siglo XVI.

La Revolución Americana y las Guerras Napoleónicas aumentaron la dependencia británica de las pesquerías norteamericanas ubicadas en la costa este para sostener a sus tropas, hicieron crecer la economía atlántica e intensificaron el establecimiento de comunidades permanentes basadas en la recolección de mariscos de las pesquerías. El posterior conflicto entre los Estados Unidos y Gran Bretaña durante la Guerra de 1812 creó tensión entre los pescadores británicos norteamericanos y sus homólogos de Nueva Inglaterra que querían acceder a las fuentes de bacalao que se encuentran en el Océano Atlántico Norte.

Después de la Confederación en 1867, el gobierno federal de Canadá estableció el Departamento de Marina y Pesca para supervisar la pesca y los recursos acuícolas de Canadá. La terminación del acuerdo de reciprocidad (también conocido como libre comercio) entre Canadá y Estados Unidos provocó que las autoridades canadienses confiscaran varias embarcaciones estadounidenses. La relación entre Canadá y Estados Unidos durante estos años posteriores a la confederación fue inestable e incierta a medida que surgieron disputas sobre el control y el acceso a las pesquerías ubicadas en el Atlántico Norte.

50 años después de la Confederación, el Departamento de Marina y Pesca desarrolló un amplio programa de acuicultura, que aunque no tuvo éxito en los primeros años de la década de 1930, estableció varias instalaciones permanentes en las provincias atlánticas que abastecían ríos y pesquerías deportivas.

La Segunda Guerra Mundial vio la adaptación generalizada de la tecnología moderna y los dispositivos de comunicación como radios, sonar, redes de nailon y equipos de energía hidráulica para transportar capturas más grandes de productos del mar. La flota de barcos y embarcaciones recolectoras se volvió más sofisticada con la construcción de embarcaciones más grandes y el desarrollo de motores más potentes. Durante este período, el gobierno federal apoyó a los pescadores independientes financiando la construcción de nuevos barcos a través de una serie de subsidios, creando la Junta de Apoyo a los Precios de la Pesca en 1947 para ayudar con los precios fluctuantes y extendiendo el seguro de desempleo a los pescadores autónomos.

El período comprendido entre 1968 y 1984 fue un período de fluctuación constante para las pesquerías ubicadas en Columbia Británica y las provincias atlánticas. Debido a la sobreexpansión y la inestabilidad de los mercados, la industria pesquera en Canadá estaba constantemente alternando entre períodos de auge y caída que crearon una incertidumbre e inestabilidad generalizadas en las comunidades pesqueras afectadas. El gobierno respondió introduciendo límites en el tamaño y el número total de embarcaciones que podrían operar en cualquier pesquería determinada, estableciendo comités asesores entre la industria y el gobierno para fomentar la comunicación entre las partes interesadas de la industria y los responsables de la formulación de políticas gubernamentales, alentó a los pescadores a formar organizaciones colectivas (un ejemplo de ello). una organización es el Consejo Canadiense de Pescadores Profesionales) e introdujo cuotas de pesca y zonas operativas en la región atlántica. Aunque estas soluciones fueron efectivas hasta cierto punto, la industria pesquera canadiense continuó experimentando una inestabilidad generalizada y crisis significativas a lo largo de las décadas siguientes.

El Departamento de Pesca y Océanos se estableció en 1979 y desde entonces ha sido responsable de supervisar la gestión e investigación de la pesca, la oceanografía y el apoyo a los puertos de pequeñas embarcaciones de Canadá.

Referencias