Fasnacht (rosquilla) - Fasnacht (doughnut)

Fasnacht
Pasteles fasnacht de supermercado estadounidense, rectangular, febrero de 2013.jpg
Fasnachts rectangulares surtidos
Nombres alternativos Fosnot, fosnaught
Escribe Rosquilla
Lugar de origen Alemania

Fasnacht (también deletreado fastnacht , faschnacht , fosnot , fosnaught , fausnaught ) es una rosquilla frita de origen alemán que se sirve tradicionalmente en los días de Carnaval y Fastnacht o el martes de carnaval , el día antes de que comience la Cuaresma . Los fasnachts se hicieron como una forma de vaciar la despensa de manteca de cerdo , azúcar , grasa y mantequilla , que tradicionalmente se ayunaban durante la Cuaresma.

Visión general

Los holandeses de Pensilvania en el área que rodea Lancaster, York, Berks y otros condados holandeses de Pensilvania celebran Fastnacht. La mayoría de las cadenas de supermercados del este de Pensilvania ofrecen fasnachts. Un placer culinario similar es el polaco Pączki . Los pączki se comen tradicionalmente en Polonia el jueves anterior al Día de Fasnacht, aunque en las comunidades polacas de los EE. UU., La tradición se celebra más comúnmente en el Día de Fasnacht. Por lo general, los pączki son redondos, en lugar de tener lados rectos, y están rellenos de gelatina o crema.

En algunas partes de Maryland, las golosinas se llaman Kinklings o "Kuechles" (que no deben confundirse con kichel ) y solo se venden en las panaderías el martes de carnaval . La versión alemana está hecha de una masa de levadura, frita y rebozada o espolvoreada con azúcar en polvo o azúcar con canela; pueden ser simples o rellenos de mermelada de frutas. Los fasnachts holandeses de Pensilvania a menudo pueden ser rosquillas de papa y pueden no estar recubiertos, espolvoreados con azúcar de mesa o espolvoreados con azúcar en polvo.

El término es sinónimo de la temporada de Carnaval que se llama Fasnacht en el sur de Alemania, Suiza, Alsacia y Austria. Aunque generalmente se escribe "Fastnacht", hay muchas variedades habladas locales: Fasnacht, Fassenacht, Fasnet, Fauschnaut, etc.

La palabra Fastnacht se origina en las palabras alemanas "ayunar", que es la versión abreviada del verbo "sujetar", que significa "ayunar", y "Nacht", que significa noche, que indica la víspera del tradicional período de ayuno cuaresmal observado por muchas denominaciones cristianas. Es la celebración equivalente a Mardi Gras o Carnaval.

Galería

Ver también

Referencias

enlaces externos

  • Medios relacionados con Fasnachts en Wikimedia Commons