Enchirito - Enchirito
Enchirito ( pronunciación en español: [entʃiˈɾito] ) es el nombre de marca registrada del elemento del menú de Taco Bell de la comida Tex-Mex similar a una enchilada . Se compone de una tortilla de harina llena de sazonada carne molida de tacos de carne (con opciones para carne sustituto o pollo), frijoles, cebolla picada, queso cheddar, y "salsa roja".
Historia
Hay una afirmación no demostrada de que el Enchirito fue inventado en 1967 por un estudiante de secundaria en Montebello, CA .
Sin embargo, un artículo de 2008 publicado en Long Beach Press-Telegram afirmaba que el propietario de una franquicia de Cerritos, California , llamado Dan Jones, había creado el Enchirito.
En un artículo publicado en un Corsicana Daily Sun en 1971, hay una tercera afirmación de que el propietario de una franquicia de Taco Bell en Texas fue el inventor real.
El Enchirito original de la década de 1970 se anunciaba como una tortilla especial rellena de carne molida, frijoles pintos y cebollas; cubierto con salsa roja, queso y aceitunas. Se sirvió en una bandeja de papel de aluminio recalentable. Una de las primeras referencias impresas al Enchirito es un anuncio de Taco Bell de agosto de 1967 en un periódico de Amarillo, Texas , para una comida que consiste en un taco, Enchirito y refresco por $ 0.89.
Taco Bell registró el nombre en la Oficina de Marcas y Patentes de los Estados Unidos como una marca de servicio en mayo de 1970. En su solicitud, Taco Bell describió el artículo como una [combinación de enchilada y burrito preparada como parte de] servicios de restaurante y que "Enchirito" es Simplemente una combinación fantástica de "enchilada" y "burrito".
Nombre
La acuñación del nombre Enchirito (un acrónimo de las palabras enchilada y burrito ) para este artículo fue una acción un tanto peculiar de Taco Bell. En ese momento, era el único elemento del menú que no usaba la nomenclatura común de comida mexicana para ese elemento. Mientras que un burrito es típicamente una tortilla de harina rellena con frijoles y una enchilada es típicamente una tortilla de maíz rellena de carne y bañada en salsa de chile, el nombre Enchirito comunica la combinación de estos elementos. Por otro lado, parece que el nombre inusual no fue para ayudar a los estadounidenses que no están familiarizados con los nombres en español de los alimentos; de hecho, durante muchos años, los tableros de menú de Taco Bell incluían un sistema de guías de pronunciación fonética junto a cada elemento.
Reaparición
Incluso después de que el Enchirito se descontinuó oficialmente en 1993, algunos clientes aún los pedían, y se corrió la voz por Internet de que muchos restaurantes aún los preparaban con los ingredientes que tenían disponibles. Debido a esta popularidad clandestina, se decidió traerlo de vuelta, y los comerciales, con el chihuahua Taco Bell promocionando el Enchirito, comenzaron a transmitirse el 26 de diciembre de 1999, con comerciales posteriores a mediados del 2000 con los estilos de rapear o cantar de " cinco chicos sin talento ". Sin embargo, algunas cosas sobre el artículo habían cambiado. El recipiente para servir se había convertido en un recipiente oblongo de papel prensado recubierto cuando se cenaba, o en un recipiente de plástico negro con una tapa de plástico transparente si se ordenaba en el drive-thru . De manera más significativa, el carácter del plato se alteró al cambiar la tortilla de masa de maíz amarilla por una tortilla de harina de trigo blanca. Se omitieron las aceitunas en rodajas. También se introdujeron como opciones el pollo Enchirito y el bife Enchirito, que respectivamente sustituyen el pollo o el bife por la carne molida. El Enchirito se sirve con un spork de plástico . El Enchirito se descontinuó una vez más cuando Taco Bell presentó el Burrito Smothered el 25 de julio de 2013. Si bien es posible que no se vea actualmente en el menú, se puede solicitar al hacer el pedido.
Un enchirito típico de carne molida contiene 209 calorías, 17 gramos de grasa (8 gramos saturados), 45 miligramos de colesterol y 1110 miligramos de sodio.